1 - uramaki philippe de champaigne 2

1 - URAMAKI PHILIPPE DE CHAMPAIGNE
9,75€
Simplement li posem en el seu cor... gerds, amb un toc de menta,
Mozzarella di Bufala i encenalls de Parmigiano Reggiano
Simplemente le ponemos en su corazón ... frambuesas, con un toque de menta,
Mozzarella di Bufala y virutas de Parmigiano Reggiano
2 - URAMAKI CENNINO CENNINI
8,65
€
En si, sentireu la sensació de lʼautèntica bresaola italiana, acompanyat
de cogombrets, xips i formatge raclette de llet crua gratinat
En sí, sentiréis la sensación de la auténtica bresaola italiana, acompañado de
pepinillos, chips y queso raclette de leche cruda gratinado
3 - URAMAKI GANESHA
9,35€
Lingot de foie gras, amb formatge de cabra Crottin, enrotllat amb kiwi i caramelitzat
Lingote de foie gras, con queso de cabra Crottin, enrollado con kiwi y caramelizado
4 - URAMAKI VITO DI CORLEONE
9,95€
Uramaki de tèmpura d'alvocat, soja dolça, tataki de filet i gruyère suís
Uramaki de tempura de aguacate, soja dulce, tataki de solomillo y gruyère suizo
5 - NIGUIRI KIKUSI YOSAI
8,25€
Fines làmines de pera Williams gratinades amb formatge raclette de llet crua
Finas láminas de pera Williams gratinadas con queso raclette de leche cruda
6 - NIGIRI IKRAM ANTAKI
8,85€
Nigiri amb un toc de pebre de Jamaica, arropat amb pernil ibèric i Torta del
Casar gratinat per sobre
Nigiri con un toque de pimienta de Jamaica, arropado con jamón ibérico y
Torta del Casar gratinado por encima
7 - HOSOMAKI ELEAZAR
8,35€
Hosomaki de magret dʼànec al punt, amb flors de Tête de Moine acompanyat de rúcula
Hosomaki de magret de pato en su punto, con flores de Tête de Moine acompañado de rúcula
8 - HOSOMAKI OKAMI
8,35€
Hosomaki de lingot de formatge de cabra, menta, ametlles i essència de mel
Hosomaki de lingote de queso de cabra, menta, almendras y esencia de miel
8 Unidades/plato
IVA incl.