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HOTEL ISLA MALLORCA
Menú Nochevieja
Nochevieja 2012
APERITIVOS
CANAPÉS VARIADOS
GAMBAS A LA GABARDINA
CROQUETITAS DE IBÉRICO
TOSTA DE MOZZARELLA Y SALMÓN MARINADO
ENTRANTE
CREMA DE LANGOSTINOS Y FLOTANTES DE LANGOSTA DEL
MEDITERRÁNEO
PESCADO
SUQUET DE RAPE EN MUSELINA DE BOGAVANTE EN NIDO DE
PATATAS Y CREMOSO DE PUERROS
CARNE
CENTROS DE SOLOMILLO DE TERNERA AL CAFÉ DE PARÍS Y
PATATAS CONFITADAS CON MEREPOIX DE VERDURITAS DE
TEMPORADA
POSTRE
SOUFFLÉ DE VAINILLA AL GRAND MARNIER Y FRUTAS ROJAS
SURTIDO DE TURRONES
UVAS DE LA SUERTE
GRAN COTILLÓN
COTILLÓN
CHOCOLATE CON ENSAIMADA (A LA 1.00H)
BEBIDAS
JOSÉ LUIS FERRER (BLANC DE BLANC
BLANCS, D.O. BINISSALEM)
MANUEL MANZANEQUE RESERVA (D.O. FINCA ELEZ, 100% SYRAH)
CAVA JUVÉ I CAMPS (CINTA PÚRPURA)
AGUA MINERAL, CAFÉ E INFUSIONES
MÚSICA EN VIVO Y BARRA LIBRE HASTA
HASTA LAS 4.00H