cuchillos - Lombardi y Asociados

NOTA TECNICA NRO 87
REVISION 05/2008
VIGENCIA 05/2009
HERRAMIENTAS MANUALES: CUCHILLOS
1. INTRODUCCION
Los cuchillos son herramientas de mano utilizadas en muchas industrias y comercios para
realizar cortes, rebabados, etc. Si no son operados correctamente pueden producir graves
lesiones en diferentes partes del cuerpo.
2. DESARROLLO
Los cuchillos están conformados por un mango y una
hoja afilada por uno de sus lados. Existen diversos
tipos y medidas en función del material a cortar y del
tipo de corte a realizar.
2.1. Deficiencias típicas
Las deficiencias típicas son:
•
Hoja mellada.
•
Corte en dirección hacia el cuerpo.
•
Mango deteriorado.
•
Colocar la mano en situación desprotegida.
•
Falta de guarda para la mano o guarda inadecuada.
•
No utilizar funda protectora.
•
Empleo como destornillador o palanca.
2.2. Prevención
2.2.1. Herramienta
•
La hoja no debe tener defectos, debe estar bien
afilada y si es posible con punta redondeada.
•
Los mangos deben estar en perfecto estado y con
guardas en los extremos.
2.2.2. Utilización
•
Utilizar el cuchillo de forma que el recorrido de corte se realice en dirección contraria al
cuerpo.
NT NRO 87
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NOTA TECNICA NRO 87
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VIGENCIA 05/2009
HERRAMIENTAS MANUALES: CUCHILLOS
•
No dejarlo debajo de papeles, trapos etc. o entre otras herramientas en cajones o cajas
de trabajo.
•
Extremar las precauciones al cortar objetos en pedazos cada vez más pequeños.
•
No utilizarlo como abrelatas, destornillador o para picar hielo.
•
Las mesas de trabajo deben ser lisas y no tener astillas.
•
Siempre que sea posible utilizar bastidores, soportes o plantillas específicas con el fin
de que el operario no esté de pie demasiado cerca de la pieza a trabajar.
•
No limpiar los cuchillos con el delantal u otra prenda, sino con una toalla o trapo,
manteniendo el filo de corte girado hacia afuera de la mano que lo limpia.
•
Utilizar el cuchillo adecuado en función del tipo de corte a realizar.
•
Utilizar portacuchillos de material duro para el transporte, siendo recomendable el
aluminio por su fácil limpieza. El portacuchillos debe ser desabatible para facilitar su
limpieza y debe tener un tornillo de apriete para ajustar el cierre al tamaño de los
cuchillos guardados.
•
Guardar los cuchillos protegidos.
•
Mantener prudente distancia de otras personas cuando se utiliza un cuchillo.
•
Utilizar guantes de malla metálica, delantales metálicos de malla o cuero y anteojos de
seguridad.
NT NRO 87
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