ACH 56720-5 Campaña Push Desplegable 60x10

RIESGO DE CORTES O
ATRAPAMIENTO DE MANO Y/O DEDOS
PROTÉGETE POR ELLOS
Y REGRESA A CASA
SIEMPRE SANO
RIESGO DE CORTES O
ATRAPAMIENTO DE MANOS Y/O DEDOS
Por elementos cortantes de máquinas
CAUSAS
En el trabajo de preparación de
alimentos, las lesiones que llegan
a ocurrir, resultan por no seguir
instrucciones, descuido o falta de
conocimientos.
Evítalas observando las prácticas
seguras de trabajo y alertando al ver
condiciones que podrían propiciar un
accidente.
CAUSAS
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
• Usa siempre los dispositivos de
seguridad y elementos auxiliares de los
equipos (maso, empujadores, guías,
brazos, manillas)
• Revisa periódicamente los dispositivos
de bloqueo y enclavamiento
Falta de conocimiento en
técnicas de corte y uso de
cuchillos
Utensilios defectuosos
(cuchillos, machetes, etc.)
Falta de orden y aseo en el lugar
de trabajo
• Concéntrate en la tarea, evitando
distracciones
¡Descubre cómo cuidarte y
regresar siempre sano y salvo
junto a los tuyos!
Máquinas defectuosas
(moledora de carne, cortadora de fiambre, etc.)
CAUSAS
• Elige el cuchillo correcto para cada
tarea
• Usa los elementos de protección
personal, recomendados para el equipo
Máquinas sin protección
en las partes móviles
RIESGO
DE SOBREESFUERZOS
Por utensilios
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
• Manipula los equipos sólo si estás
capacitado, entrenado y autorizado
Uso incorrecto por
parte del usuario
RIESGO
DE QUEMADURAS
• Verifica que el cuchillo esté afilado y en
buen estado
• Usa elementos de protección (guante
anticorte)
• Usa guantes de seguridad para altas
temperaturas, al tomar elementos
calientes o que contengan líquidos en
ebullición
Contacto con utensilios
o superficies calientes
(hornos, freidoras, etc.)
• Llena recipientes con líquidos calientes
sólo en 2/3 de su capacidad total
• Usa las herramientas para la tarea que
están diseñadas
• Usa carros auxiliares para el traslado
de líquidos calientes
• Nunca dejes cuchillos en el mesón con un
extremo sobresaliente
• Orienta hacia el interior de las
cocinas o fogones los mangos de las
cacerolas y sartenes
• Limpia, lava y seca el cuchillo siempre a
favor del filo
No usar elementos de protección
personal
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
• Ubica los cuchillos en un recipiente con
los mangos hacia arriba y de forma
vertical
CAUSAS
• Privilegia el uso de equipos auxiliares
para el movimiento de carga
Incorrecta manipulación
de cargas
Posturas forzadas
y extensos periodos de pie
Manejo incorrecto de materiales e insumos
Contacto con vapores
calientes
• Aplica siempre el procedimiento de
manejo seguro de materiales
• De ser posible, pide ayuda o subdivide
la carga
• Empuja los carros, no los tires
Proyección de líquidos
a temperaturas elevadas
• Haz los cortes en dirección contraria
al cuerpo
Falta de concentración
• Respeta las cargas máximas
recomendadas
• Utiliza cambios de posturas, pausas
de descanso y ejercicios compensatorios
• Nunca sumerjas cuchillos en el lavadero
Falta de concentración
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
Falta de elementos auxiliares de transporte
(por ejemplo: carros y yeguas)
RIESGO DE CONTACTO
CON SUSTANCIAS PELIGROSAS
CAUSA
RIESGO DE CAÍDAS,
RESBALONES Y TROPIEZOS
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
CAUSAS
Suelos mojados y/o resbaladizos
(agua, grasas, aceites)
• No uses recipientes de bebidas o
alimentos para su trasvasije
• Mantén ventilado el sector donde estén
realizando los trabajos de limpieza
Contacto con sustancias
y productos utilizados
para limpieza (detergentes,
sustancias cáusticas,
corrosivas, etc.)
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
CAUSAS
• Elimina de inmediato suciedades y
obstáculos con los que te puedas
tropezar
• Lee las instrucciones del fabricante
en las hojas de seguridad (HDS), antes de
aplicarlo
• Mantén los productos químicos en sus
envases originales, etiquetados y en
lugares ventilados
RIESGO DE
CONTACTOS ELÉCTRICOS
• Señaliza las superficies mojadas
• Haz una limpieza alternada por zonas,
permitiendo el paso por las zonas secas y
señalizando el lugar
Sobrecarga por conectar distintos
artefactos a un mismo punto (enchufe)
Utilizar aparatos eléctricos con cables
defectuosos y enchufes dañados
• Evita que el producto de limpieza
salpique, de manera que no caiga en
ojos, piel, ni boca
• Usa las concentraciones definidas por
el fabricante, privilegiando el uso de
dosificadores automáticos
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
CAUSAS
• No uses aparatos eléctricos con las
manos mojadas o húmedas
Fuga de gas
• Mantén el orden y la limpieza en todos
los lugares de trabajo
• En caso de desperfecto, no intentes
reparar la máquina o equipo eléctrico
• No abandones un equipo cuando esté
encendido
• Usa máquinas y equipos que tengan
puesta a tierra o doble aislación
• Asegúrate de conocer la ubicación de
las válvulas de corte de gas en caso de
emergencia
• Evita sobrecargar una misma toma de
corriente
• Verifica que tu lugar de trabajo cuenta con
un extintor de incendio que se
encuentre operativo
• Revisa periódicamente la instalación
eléctrica
Origen eléctrico (instalación eléctrica
defectuosa o inadecuada)
• Verifica los interruptores diferenciales
mensualmente
Falta de orden y limpieza
Uso de herramientas
o máquinas dañadas
Acumulación de grasa
en campanas y ductos
Calzado inadecuado
Manipulación de equipos
y máquinas con las manos mojadas
Sobrecalentamiento
de equipos
• No mezcles sustancias químicas, ya
que pueden formar otras sustancias
cuyos efectos puedan ser nocivos
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MEDIDAS DE PREVENCIÓN
• Limpia periódicamente las campanas y
ductos
• No uses máquinas o equipos que estén
en mal estado
• Usa calzado antideslizante
Superficies irregulares
RIESGO
DE INCENDIOS
PARA TU FAMILIA
ERES UN INGREDIENTE ÚNICO