carta xixerella_baixa - Borda Molí dels Fanals

PER PICAR I COMPARTIR I COMENÇAR
Para picar y compartir y empezar · Pour grignoter et partager et commencer ·
To nibble and share and to start off · Холодные и горячие закуски
Pernil de gla amb pa de coca de vidre
9,90 €
Jamón de bellota con pan de “coca de vidre” · Jambon de gland avec pain de “coca de vidre”
(pain catalan très fin) · Prime-quality cured ham with fine crispy flatbread · Jabugo ham ·
Желудёвый хамон с традиционным тонким хрустящим хлебцем
Assortiment d'ibèrics (pernil, llom, xoriço, llonganissa)
9,90 €
Surtido de ibéricos (jamón, lomo, chorizo, longaniza) · Assortiment de charcuterie ibérique
(jambon, échine, chorizo, rosette) · Assortment of cured Iberian meats (ham, loin of pork,
chorizo, “llonganissa”) · Иберийское ассорти (хамон, ломо, чорисо, лонганиса)
Croquetes de pollastre com les de l'àvia
11,80 €
Croquetas de pollo como las de la abuela · Croquetas de poulet comme celles de la
grand-mère · Traditionally made chicken croquettes · Куриные крокеты, как готовила бабушка
Pa de coca de vidre
2,00 €
Pan de “coca de vidre” · Pain de “coca de vidre” (pain catalan très fin) · Fine crispy flatbread ·
Традиционный тонкий хрустящий хлебец
Cargols a la llauna
15,90 €
Caracoles a la llauna (condimentados y cocidos) · Escargots à la casserole (cuits et
assaisonnés) · Baked snails · Улитки, запечённые с приправами
Tempura de verdures de temporada amb soja
8,00 €
Tempura de verduras de temporada con soja · Tempura de légumes de saisons au soja ·
Fresh vegetable tempura with soy · Темпура из сезонных овощей с соей
Musclos de viver a la llauna
Mejillones de vivero “a la llauna” (condimentados y cocidos) · Moules de bouchot frites et
passées au four · Farmed mussels “a la llauna” (seasoned and cooked) · Садковые мидии «а-ля
льяуна» (отварные с пряностями)
8,90 €
CONTINUEM
Continuamos · Pour continuer · To follow · Первые блюда
Ous estrellats de granja amb pernil de gla i patates d'Andorra
9,90 €
Huevos estrellados de granja con jamón de bellota y patatas de Andorra · Œufs brouillés de ferme
avec jambon de gland et pommes de terre d'Andorre · Fried free-range eggs with prime-quality
cured ham and potatoes from Andorra · Деревенская яичница с хамоном Иберико и андоррским
картофелем
Amanida de formatge de cabra calent amb fruita seca
11,80 €
Ensalada de queso de cabra caliente con frutos secos · Salade de fromage de chèvre chaud aux
fruits secs · Warm goat’s cheese salad with dried fruits · Салат с горячим козьим сыром и сухофруктами
Carpaccio de carbassó amb buquet d'escalivada i tronc de ventresca
de tonyina
9,90 €
Carpaccio de calabacín con bouquet de escalivada y tronco de ventresca de atún · Carpaccio de
potiron au bouquet d'escalivada (lamelles d'aubergine et de poivron cuites au four) et morceau de
ventrèche de thon · Courgette carpaccio with bouquet of “escalivada” (baked aubergine, peppers
and onions) and belly of tuna fish · Карпаччо из кабачков с овощным рагу "эскаливада" и брюшком тунца
Canelons amb molta feina, com es feien abans
13,20 €
Canelones con mucho trabajo, como se hacían antes · Cannellonis maison préparés avec soins,
comment d'antan · Traditionally made cannelloni · Каннеллони, приготовленные с большой любовью,
как готовили в старину
Amanida de tomàquet raf, ceba de Figueres i enciams dels horts del
costat
8,00 €
Ensalada de tomate raf, cebolla de Figueras y lechugas de los huertos de al lado · Salade de
tomates Raf, oignons de Figueras et laitue des · “Raf” tomato salad with onion from Figueres and
lettuces from the next-door vegetable garden · Салат с томатами Раф
Llom de bacallà amb “concasse” de tomàquet
18,00 €
Lomo de bacalao con “concasse” de tomate · Filet de morue au concassé de tomates · Cod loin
with crushed tomato · Филе трески в томатном соусе
Hamburguesa d’ànec feta a casa amb peres, foie gras i ceba
caramel·litzada (boníssima)
12,00 €
Hamburguesa de pato hecha en casa con peras, foie gras y cebolla caramelizada (buenísima) ·
Hamburguer de canard maison aux poires, foie gras et oignon caramélisé (excellent) · Homemade
duck burger with pears, foie gras and caramelised onion (delicious) · Гамбургер из мяса утки
по-домашнему с грушами, фуа-гра и карамелизованным луком (очень вкусно)
SOPES
Sopas · Soupes · Soups · Супы
Vellut de tomàquet del Molí
7,00 €
Terciopelo de tomate de El Molí · Velouté de tomate de El Molí · El Molí-style tomato velouté ·
Бархатный крем-суп с томатами из местечка Моли
Sopa de síndria amb sorbet de menta
Sopa de sandía con sorbete de menta · Soupe de pastèque avec un soupçon de menthe ·
Watermelon soup with mint sorbet · Суп из арбуза с мятным щербетом
7,00 €
SEGUIM
Seguimos · Pour la suite · Main course · Вторые блюда
Arròs de muntanya (contundent)
11,50 €
Arroz de montaña (contundente) · Riz des montagnes (généreux) · Mountain-style rice (very
filling) · Горный рис (очень сытное блюдо)
Melós de vedella d'Andorra confitada amb salsa de porto, patata
ratte i espàrrecs verds
13,90 €
Meloso de ternera de Andorra confitada con salsa de oporto, patata ratte y espárragos
verdes · Mielleux de veau d'Andorre confit dans une sauce au porto, avec des pommes de
terre ratte et des asperges vertes · Tender beef from Andorra stewed in port sauce, with
Ratte potato and green asparagus · Рагу из нежной андоррской говядины, тушённой в соусе Порто,
с картофелем сорта ратте и зеленой спаржей
Cua de bou feta a baixa temperatura amb patates fregides naturals
13,90 €
Rabo de buey cocida a baja temperatura con patatas fritas naturales · Queue de bœuf
mijotée à basse température aux pommes frites naturelles · Oxtail cooked at a low
temperature with fresh French fries · Бычий хвост, тушёный на медленном огне с домашним
картофелем-фри
Mar i muntanya de mandonguilles amb sípia cuites a foc lent
17,80 €
Mar y montaña de albóndigas con sepia cocidas a fuego lento · Mer et montagne de
boulettes de viande à la seiche cuite à feu doux · “Sea and mountain” consisting of meatballs
with cuttlefish cooked over a low heat · Дары моря и гор: рагу с мясными фрикадельками и
каракатицей, тушёные на медленном огне
Confit d'ànec amb bolets fet amb cassola de fang
17,60 €
Confit de pato con setas hecho en cazuela de barro · Confit de canard aux champignons cuit
en terrine · Duck confit with wild mushrooms cooked in an earthenware casserole · Утиное
конфи с грибами, приготовленное в глиняной кастрюльке
Rap del Mediterrani amb all cremat
17,90 €
Rape del Mediterráneo al ajo frito · Lotte de la Méditerranée à l'ail frit · Mediterranean monkfish
with garlic sauce · Средиземноморский морской чёрт с жареным чесноком
Bacallà amb mussolina d'all gratinat o amb crema de porros i patates
Bacalao a la muselina de ajo gratinado o con crema de puerros y patatas · Morue à la
mousseline d'ail gratinée ou accompagnée de crème de poireaux et de pommes de terre ·
Cod with garlic mousseline au gratin or with cream of leeks and potatoes · Треска с муссом из
обжаренного чеснока или крема из лука-порея и картофеля
21,20 €
LES NOSTRES CARNS A LA BRASA DE LLENYA D'ALZINA
Nuestras carnes a la brasa de leña de encina · Nos viandes cuites à la braise de
bois de chêne · Meat cooked over a holm oak wood-fired grill · Наше лучшее мясо
на гриле и дубовых углях
Filet de bou
19,90 €
Filete de buey · Filet de bœuf · Fillet of beef · Филе телятины
Costelles de xai del Pirineu
18,90 €
Chuletas de cordero del Pirineo · Côtelettes d'agneau des Pyrénées · Lamb ribs from the
Pyrenees · Каре ягнёнка по-пиринейски
Entrecot de bou de pastures naturals
18,90 €
Entrecot de buey de pastos naturales · Entrecôte de bœuf de pâturages naturels · Entrecote
of free-range beef · Антрекот из телятины с альпийских пастбищ
Botifarra casolana amb patates o mongetes
12,90 €
Butifarra casera con patatas o alubias · Saucisse maison aux pommes de terre ou haricots
blancs · Home-made sausage with French fries or haricot beans · Свиная колбаса
по-домашнему с картофелем или фасолью
Hamburguesa de vedella Angus de ramaderia ecològica del Pirineu
amb ceba confitada i patates naturals
9,90 €
Hamburguesa de ternera Angus de ganadería ecológica del Pirineo con cebolla confitada y
patatas naturales · Steak haché de veau Angus d'élevage biologique des Pyrénées aux
oignons confits et pommes de terre naturelles · Hamburger made from Angus beef from
organically raised herds in the Pyrenees with stewed onion and fresh French fries · Гамбургер
из мраморной говядины Ангус экологического животноводства Пиреней с карамелизированным
луком и картофелем
Magret a la graella o amb salsa de porto o raïm
Magret a la parrilla o con salsa de oporto o uva · Magret au grill ou à la sauce au porto ou au
raisin · Grilled duck breast with port sauce or grape sauce · Утиная грудка, жаренная на углях, с
виноградным соусом или соусом Порто
16,90 €
PER ALS MÉS PETITS
Para los más pequeños · Pour les plus petits · For children · Для самых маленьких
Canelons
7,00 €
Canelones · Cannellonis · Cannelloni · Каннеллони
Macarrons de la Dolors
7,00 €
Macarrones "de la Dolors" · Les pâtes bolos de Dolors (petits “penne rigate”) · Dolors-style
macaroni · Макароны "а-ля Долорс"
Croquetes amb patates
7,00 €
Croquetas con patatas · Croquetas avec pommes de terre · Croquettes and French fries ·
Картофельные крокеты
Nuggets de pollastre fets a casa
7,00 €
Nuggets de pollo hechos en casa · Nuggets de poulet faits maison · Home-made chicken
nuggets · Куриные наггетсы по-домашнему
1/2 filet de bou amb patates
12,00 €
1/2 filete de buey con patatas · 1/2 filet de bœuf avec pommes de terre · 1/2 fillet of beef with
French fries · Детская порция филе телятины с картофелем
1/2 ració de costelles de xai
1/2 ración de chuletas de cordero · 1/2 ration de côtelettes d'agneau · 1/2 portion of lamb ribs ·
Детская порция котлеток из мяса ягненка
9,00 €
POSTRES
Postres · Desserts · Desserts · Десерты
Pastissos fets a casa
5,00 €
Pasteles hechos en casa · Gâteaux faits maison · Home-made cakes · Домашние пирожные
Crema catalana com la d'abans
5,00 €
Crema catalana como la de antes · Crème catalane comme d'antan · Traditionally made
crème brûlée · Каталонский крем, как готовили в старину
Flam d'ou ecològic
5,00 €
Flan de huevo ecológico · Flan aux œufs biologiques · Crème caramel made with free range
egg · Флан из экологически чистых яиц
Gelats artesans
5,00 €
Helados artesanos · Glaces artisanales · Traditionally made ice cream · Домашнее мороженое в
ассортименте
Mató del Pirineu amb mel
5,00 €
Requesón del Pirineo con miel · Fromage blanc des Pyrénées au miel · Curds from the
Pyrenees served with honey · Пиренейский свежий сыр с мёдом
Coulant de xocolata
Coulant de chocolate · Coulant de chocolat · Chocolate coulant · Шоколадный кулан
5,00 €