VINOS BLANCOS VINOS ESPUMOSOS VINOS ROSADOS VINOS

VINOSBLANCOS
InéditoBlanco
(Ensamblede4variedades)
SauvignonBlanc
Chardonnay
VINOSESPUMOSOS
EspumosoBlancoDeCote
VINOSROSADOS
InéditoClarete
Rosé
VINOSTINTOS
InéditoTintoJoven
InéditoRoble
(Ensamblede5variedades,con3mesesdebarrica)
Tempranillo-Shiraz
(6mesesdebarrica)
Merlot-CabernetSauvignon-Shiraz
(RESERVADELACASA,12mesesdeBarrica)
ENTRANTES
PatatasBravas
(RellenasdeAliOlíySalsaBrava)
CroquetasdeJamónyQueso
ConodePatatasFrancia
(ConQuesoParmesanoyAceitedeTrufa)
TapadeJamónIbérico
SeleccióndeCarnesIbéricas
SeleccióndeQuesosdelaRegión
PintxodeFilete
(ConunaCostradeCafé,CremosodeHongosyAceitedeTrufa)
PANINIS
Bikini
(PanBrioche,QuesoSemicurado,JamónSerranoyAceitedeTrufa)
BaguettedePavo
(PechugadePavohorneadaenCasa,Mascarpone,Tomate,ArugulayCebolla)
RoastBeef
(Focaccia,QuesoSemicurado,TomateyArugula)
Salmón
(Focaccia,SalmonCurado,CremososdeCabrayAlcaparras)
PIZZAS
Vegetariana
Margarita
DeCote
De3QuesosyAlcachofas
Carnes
SOPAS
SopadeLentejas
(ElaboradaabasedeunfondodeJamónIbérico)
SopadeTomate
(ConunToquedeOréganoFresco)
PASTAS
PennealPomodoro
(AcompañadadeVegetales)
FetucciniEnSalsaGrana
(ConTocinetayHongosCaramelizados)
FrutiDiMare
(FetucciniconSalsadeTomateyFrutosdelMaralVinoBlanco)
ENSALADAS
EnsaladaMixta
(MezcladeLechugas,Arugula,Tomate,Aguacate,CebollayLajasdeQuesoGrana)
EnsaladaVerde
(MezcladeLechugas,EjoteFrancés,AguacateyPistaches)
EnsaladadeBetabel
(MezcladeLechugas,Betabel,QuesosdeCabraysupremasdenaranja)
DELMAR
MejillonesalVinoBlanco
AtúnCuradoalOlivoyCítricos
PulposalaGallega
PescadoalaMantequilla
(conMeunièredealcaparras)
SalmónenSalsaBlancadeMielyLimón
DETIERRA
TaquitosdeShortRibsAlmendrado
BackRibdeCerdoalaKriek
(Cocinadasdurante18hrs.)
PorckBellyalaBBQ
PolloEncacahuatado
(encostradodecacahuate,chilemoritaycardamomoyacompañadoderatatouille)
POSTRES
AteconQueso
MoussedeChocolate
PiedeLimónyCoco
PlatóndeGalletas
TartaletadeTemporada
BrowniedeChocolateyCoco
BEBIDASFRIAS
RefrescodeLata
AguaMineral
Limonada/Naranjada
AguadePiedraMineral
Carajillo
BEBIDASCALIENTES
Americano
Espresso
Infusión
Latte
Cappuccino
El menú puede cambiar sin previo aviso.