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para conseguir esta r a i z , no obstante necesitar la
planta de siembra dos a ñ o s , para que alcance el tam a ñ o y sazón convenientes. N o se traspone, y se
cultiva de asiento en las eras en que se verifica la
siembra. En habiendo crecido y espesado sobre el
t e r r e n o , se dará una e n t r e c a v a , que al mismo tiemp o que sirve de labor, aclare la planta sobrante; dexando de intervalo entre cada una de diez á doce
dedos. Los tallos que produce el primer a ñ o , deben segarse antes de mostrar su flor; de esta m a nera no consumirán en valde la substancia de la raiz,
que se conservará mas gruesa. Para aumentar estas
plantas por medio de sus r a i c e s , lo que como ya
queda dicho se hace en la primavera, se abre una
zanjilla de pie y medio de h o n d o , y uno de ancho,
y en ella se van colocando las raices á la distancia
de doce a catorce dedos unas de otras. Después de
hecho el plantío se vuelve á rellenar la zanjilla, o b servando el no echar mas de dos dedos de tierra para cubrir las coronas ó parte superior de las raices.
Se darán las escardas y labores correspondientes para mantener el terreno suelto y sin malas yerbas.
Ademas de lo expresado, el mayor cuidado en este
temperamento es el de los r i e g o s , que deben repetirse con frecuencia, siendo planta naturalmente m u y
propensa á la humedad.
Recolección de la raiz. Resiste esta planta maravillosamente los hielos mas fuertes de este c l i m a , y
%sí ^pueden dexarse las raices sin inconveniente en el
t e r r e n o , sacando solo la porción que diariamente se
necesite para el consumo. N o obstante para desocupar t e r r e n o , se pueden sacar de tierra, guardándolas
entre arena arregladas por tandas, del mismo modo
que se hace con la chirivía común.
Recolección de la simiente. L a simiente que produ-