Torta de pescado Dorar ¼ taza de aceite 300gr de cebolla picada
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Torta de pescado Dorar ¼ taza de aceite 300gr de cebolla picada Agregar 1kg de pescado 400gr de atún 500gr de zanahorias ralladas 2 tazas de pulpa de tomate 2 huevos Sal Realizar 1 ½ receta de masa hojaldre rápido de aceite. Forrar una tortera de 30cm. Zarzuela de mariscos Saltear en 2 Cdas. de aceite ½ taza de cebolla picada 1 diente de ajo picado Agregar 200gr de aros de calamar 300gr de tomates pelados y picados Gotas de salsa picante Cocinar 3 minutos. Agregar ¼ taza de vino blanco seco ¼ taza de caldo 1 Cda. de coñac Cocinar a fuego lento 8 minutos. Condimentar con 1 hoja de laurel ½ cápsula de azafrán Aparte saltear en 3 Cdas. de aceite 300gr de pescado cortado en cubos Agregar a la salsa junto con 200gr de pulpa de mejillones 250gr de camarones Cocinar 6 minutos. Rectificar sabores y agregar 1 Cda. de jugo de limón 1 Cda. de finas hierbas
