Salsa verde básica

Thermomix TM31
Salsa verde básica
Tiempo total: 40 min, Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes para 1300 g:
1400 g de tomate verde
80 g de cebolla
1 diente de ajo
1 - 2 chiles serranos
1 pizca de comino
1 cda de sal
1 cda de azúcar
30 g de aceite, (opcional)
1 ramita de cilantro, sólo las hojas
Preparación
1. Coloque en el vaso la mitad del tomate, licue
10 seg/vel 8.
2. Añada el resto del tomate, la cebolla, el ajo, los chiles, el comino, la sal y el azúcar,
licue nuevamente 10 seg/vel 8.
3. Cocine 30 min/Varoma/vel 2.
4. Abra la tapa del vaso y espere unos minutos a que baje, añada el cilantro y licue
10 seg/vel 8.
Consejo
Puede congelar en porciones para utilizar como salsa base en otras recetas, de esta
manera, ahorrará tiempo en la preparación de futuras recetas.
Coloque en el recipiente Varoma otros alimentos en el paso 3 para cocinar al vapor,
como por ejemplo, unas albóndigas o una pechuga de pollo.
Información
Partes de Thermomix: Cubilete
Dificultad: Baja
Nivel de precio: Bajo
© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.
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