los Santos de Maimona


PRIMER ENCUENTRO DE EMPRENDEDORES DE LA RED INNPULSO
miércoles, 1 de octubre 2014
EMPRESA
Nombre:Vitilosa
Objeto social:Elaboracion de vinos
Fecha constitución:26 de Septiembre de 1996
Web:
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD * Vitilosa dedica su actividad a la elaboración de vinos a granel que exporta a Europa, Canadá, Rusia, E.E.U.U. y Japón. Para ello adquirimos la uva a más de 300 agricultores de la Comarca de Barros y la procesamos en nuestra bodega de los Santos de Maimona donde contamos con dos líneas diferenciadas para procesar tanto la uva blanca como la tinta. Nuestra bodega cuenta con las más modernos sistemas de elaboración existentes en el mercado al día de hoy. Tenemos una capacidad de elaboración de 28 Millones deKG de uva y elaboramos todos nuestros caldos con un sistema de fermentación con la temperatura bajo control.
La totalidad de nuestros depósitos son de acero inoxidable y contamos con equipos de frio para realizar todas las fermentaciones a baja temperatura. Todas las prensas son neumáticas, los depósitos auto vaciantes están equipados con un robot para la retirada de la pasta y recientemente se han instalado una nueva batería de depósitos de fermentación con el sistema Ganimedes y una planta de Thermo Flash para termo vinificación.
Con este innovador sistema de Thermo vininificacion conseguimos tras elevar la temperatura de la uva a 90º grados y enfriarla mediante un tanque de vacio a 30º, extraer de la uva el máximo posible de antocianos y taninos de la piel y conseguimos un caldo con mas color, mas aromas y que además permanecen estos parámetros mas en el tiempo que los vinos elaborados por sistemas tradicionales.
Podemos afirmar que nuestra empresa ha conseguido a base de aplicar las innovaciones que han ido surgiendo en nuestros procesos productivos a lo largo del tiempo nos ha permitido el sacar un producto capaz de abastecer a distintos mercados mundiales lo que nos permite ser líderes en exportación en nuestra Comunidad. Autonoma
EQUIPO Además del Consejero ejecutivo don Diego Sanchez Zambrano que realiza las tares de Director Comercial nuestra firma cuenta con un enólogo que dirige el proceso productivo y otro enólogo Farmacéutico como responsable del laboratorio. Cuenta además un Ingeniero Técnico Agrícola que supervisa las tareas de campo y asesora a los agricultores para conseguir una correcta maduración de la uva que se suministra a la bodega.
2