6. PRODUCTOS DERIVADOS DE UVA, MOSTO DE UVA O VINO
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Código Internacional de Prácticas Enológicas 6. PRODUCTOS DERIVADOS DE UVA, MOSTO DE UVA O VINO 6.5. BEBIDA DE UVA CON AGUJA (18/73) Bebida derivada de la uva o del mosto de uva, que contiene dióxido de carbono resultante de una fermentación parcial, pudiendo haber sido sometida a prácticas y tratamientos, únicamente de carácter físico, autorizados por el presente Código y destinada a ser utilizada en la alimentación, con exclusión de cualquier uso enológico. El alcohol del producto terminado debe ser exclusivamente de origen endógeno y su grado alcohólico adquirido no debe exceder de 3% vol. Ficha Código OIV - Edition 01/2016 I.6.5-1
