Esta variedad es originaria de Europa central y empleada
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FICHA TÉCNICA Esta variedad es originaria de Europa central y empleada tradicionalmente para la elaboración de vinos blancos en Alsacia (Francia) y en algunas áreas de Alemania. En La Rioja ha dado como resultado un vino fresco, ácido, donde destacan las notas terpénicas y amieladas, con unos toques cítricos y a rosas muy interesantes. VARIEDADES 100% Gewürztraminer. GRADO ALCOHÓLICO 12% Vol. VIÑEDOS Viñedo joven, dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad de 3600 plantas por hectárea, sobre un suelo arcillo calcáreo. VENDIMIA Vendimia durante la primera quincena de septiembre, realizada por la noche, entre la 1:00 AM y las 9:00 AM, para buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación. ELABORACIÓN Y CRIANZA Fermentado en depósito de acero inoxidable de 3000 l de capacidad a baja temperatura en torno a 12 grados centígrados. En la parte final la fermentación es detenida mediante un brusco enfriamiento, quedando en el vino una pequeña cantidad de azúcar propio de la uva. NOTA DE CATA Color amarillo pajizo con destellos verdosos muy llamativos. El vino en nariz es muy intenso, destacan su olor a uva moscatel, a fruta tropical, como piña o mango y con un fondo de rosas perfumadas tan característico de esta variedad. En boca es un vino goloso, fresco y fácil de beber, abocado, con un final amable y largo. Presentación: 75 cl
