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Los datos que se presentan corresponden a la Encuesta de Granos Básicos que inicia el
ciclo de investigaciones agropecuarias posteriores al VI Censo Nacional Agropecuario levantado
en abril de 2001 y que corresponden al año agrícola 2001/02.
Durante el desarrollo de la Encuesta se realizaron reuniones en las cabeceras de cada
provincia del país con funcionarios del Ministerio de Desarrollo Agropecuario y representantes de
la Asociación Nacional de Arroceros con miras a actualizar nuestro marco de fincas grandes,
actividad necesaria para obtener estimaciones con un alto grado de precisión y calidad. Estas
reuniones se realizarán cada año a fin de mantener el intercambio de información con las Oficinas
que integran el Sistema Estadístico Nacional Agropecuario.
ARROZ
De acuerdo con los resultados obtenidos en esta encuesta, la cosecha de arroz en el año
agrícola 2001/02 aumentó a 7,455,200 quintales en cáscara. Al comparar esta cosecha con la del
año agrícola 2000/01 que fue de 5,588,631 se aprecia un incremento de 33.4 por ciento.
Cabe señalar, que para este último año, Chiriquí resulta como la provincia más productora
con 3,883,900 quintales en cáscara, participando con el 52.1 por ciento de la cosecha nacional.
Le sigue Coclé que presento una cosecha de 1,157,100 quintales en cáscara, representando el
15.5 por ciento de la cosecha nacional.
La cosecha de arroz en las organizaciones comunales (organizaciones campesinas,
Cooperativas Agropecuarias y Fincas Estatales o Mixta), alcanzó el nivel de los 143,770 quintales
en cáscara en el último año agrícola.
La superficie sembrada por estas organizaciones fue de 1,507 hectáreas, en las cuales se
obtuvo un rendimiento de 95.4 quintales por hectárea, muy superior al rendimiento nacional que
fue en promedio de 58.2 quintales por hectárea. La contribución de estas agrupaciones fue de
1.5 por ciento de la superficie sembrada y de 2.9 por ciento de la cosecha nacional de arroz.
MAÍZ
La cosecha de maíz en el año agrícola 2001/02 descendió a 1,701,800 quintales, lo que
representa una baja de 8.7 por ciento con respecto al año agrícola 2000/01, cuando alcanzó la
cifra de 1,864,313 quintales en grano seco.
La mayor contribución en la cosecha de maíz la registra la Provincia de Los Santos, siendo
ésta el 44.4 por ciento de la cosecha nacional. Le siguen en orden de importancia las provincias
de Chiriquí y Veraguas.
En las organizaciones comunales la cosecha de maíz en el último año fue de 3,390
quintales, de una superficie sembrada de 184 hectáreas dando como resultado un rendimiento de
18.4 quintales en grano seco por hectárea.
FRIJOL DE BEJUCO
En lo que respecta al frijol de bejuco, la cosecha obtenida durante el año agrícola 2001/02
fue de 81,400 quintales en grano seco. Esta cosecha al compararla con la registrada en el año
agrícola 2000/01 que fue de 85,565 refleja una disminución de un 4.9 por ciento. La provincia más
productora fue Chiriquí con 35.300 quintales aportando el 43.4 por ciento de la cosecha nacional.