Ensalada de judías verdes con huevos duros y atún

Ensalada de judías verdes con huevos duros y atún
Ingredients
judías verdes
huevos
atún
Recipe
Cocer los huevos durante diez minutos (si se acaban de sacar los huevos del frigorífico, añadir dos minutos más de cocción).
Cuando los huevos estén cocidos, enfriarlos con agua, pelarlos y cortarlos en cuartos.
Lavar las judías y quitarles el pedúnculo.
Cocerlas en agua con sal y retirarlas del fuego cuando aún estén crujientes.
Escurrir y dejar enfriar.
Abrir una lata de atún, escurrir y aplastar el contenido con un tenedor.
En una ensaladera grande, mezclar cuidadosamente las judías, los huevos y el atún.
Cuando aún esté caliente, añadir una vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta molida.
Mezclar suavemente y servir.
Truco 1: Si tienes hierbas frescas (cebollino, perejil, perifollo, estragón, etc.), puedes picarlas y añadírselas a la ensalada.