INGREDIENTES: • 250ml de leche • 30g de mantequilla, derretida

Pan
10
12
PORCIONES
1
MINUTOS +
1 HORA DE
REPOSO
HORA
TIEMPO DE
DE REPOSO
PREPARACIÓN
20
MINUTOS
TIEMPO DE
FACIL
COCCIÓN
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
• 250ml de leche
1. Calentar el horno a 190 °C.
EL GANCHO
DE AMASAR
BATIDORA
DE VARILLAS
• 30g de mantequilla, derretida
• 1 huevo
2. Agregar la leche, la mantequilla y el huevo en el bol y conectar la batidora de
• 400g de harina normal
varillas. Batir a velocidad baja.
• 7g de levadura seca de
panadería
3. Desacoplar la batidora de varillas y conectar el gancho de amasar y agregar la
• 60g de azúcar extrafi no
harina, la levadura, el azúcar y la sal. Amasar a velocidad media durante un
• Una pizca de sal
tiempo de entre 6 y 8 minutos.
• 1 huevo batido
4. Cubrir el bol con un trapo y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora
o hasta que haya doblado su tamaño.
5. Retirar la masa del bol y moldear en 12 panecillos. Colocar sobre la bandeja de
horno y dejar reposar durante 20 minutos más.
6. Pintar con un poco de huevo batido y cocer en el horno durante 20 minutos o
hasta que estén dorados y elásticos. Dejar enfriar.