CODIGO AA9 EDICION Mayo 2013 Cajas de

FICHA TECNICA
CODIGO
AA9
Avda Real de Pinto 142 28021 Madrid Tel 917953012
EDICION
Mayo 2013
NOMBRE DEL PRODUCTO
ALBUMINA DE HUEVO POLVO PASTERIZADA
FABRICANTE / ORIGEN
ITALIA
CARACTERISTICAS
TIPO ENVASE Envases de polipropileno
Cajas de cartón
ENVASES
FORMATO
25 kg
CONSUMO PREFERENTE
2 años
250 g y 1 kg
O CADUCIDAD
INSTRUCCIONES DE
Mantener en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz.
CONSERVACION,ALMACENAMIENTO
Para reconstituir añadir 1 parte de polvo a 7 partes de agua.
Y MODO DE EMPLEO
USOS PREVISTOS
Industria alimentaria
CARACTERISTICAS
Polvo blanco.
ORGANOLEPTICAS
ph : 7,00+/- 1
Humedad: 8,00 % max
Azúcar: < 0,1%
CARACTERISTICAS
Proteinas : 80,00 % min
Tacto y olor: típico de huevo
FISICOQUIMICAS
Recuento total: 10000 ufc/g max
Enterobacteria: 10 ufc/g max
Y MICROBIOLOGICAS
Levaduras y hongos: 10 ufc/g max
Staphylococos: aus/g
Salmonella: ausente en 25 g
INFORMACION
ADICIONAL
OGM (ORGANISMOS
No contiene
GENETICAMENTE MODIFICADO)
Contiene huevo.
ALERGENOS
INGREDIENTES ACORDES
A LAS DIRECTIVAS (CE) 2000/13
2003/89, 2005/26, 2006/142,2007/68
Esta ficha técnica es una reproducción informatizada de la original disponible en MANUEL RIESGO S.A.por lo
que no va firmado.
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