Alimentación y envejecimiento: encuesta a mayores de 65 años

NOTA DE PRENSA
9 de octubre de 2012
Alimentación y envejecimiento: encuesta a mayores de 65 años, 100 de ellos en
Navarra
Uno de cada cinco mayores navarros
encuestados complementa su dieta con
productos especiales
En todos los casos eligen los alimentos funcionales en forma de yogur, el tipo más
demandado, el prebiótico
España es un país veterano: en 2011, se contabilizaron más de ocho millones de personas
mayores, casi el 20% de la población española. No hay duda de que la alimentación juega un
papel fundamental en la vejez. De hecho, hoy en día, puede encontrarse en el mercado una
amplia gama de productos alimenticios especiales, entre otros, los que persiguen ayudar a
complementar la dieta de los mayores. Para conocer los hábitos alimentarios e investigar si
nuestros mayores consumen este tipo de alimentos, EROSKI CONSUMER realizó una encuesta
en 900 hogares de 9 comunidades autónomas (Andalucía, Islas Baleares, Castilla La Mancha,
Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid, Navarra y País Vasco) en los que vivían
personas mayores de 65 años. Además, para la investigación, contó con la colaboración de varios
expertos de diversos ámbitos: CSIC, Fundación Ingema, Servicio de Geriatría del Hospital Central
de Cruz Roja, Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, la Federación Europea
de Sociedades de Nutrición (FENS) y la Sociedad Española de Nutrición.
En Navarra, se realizaron un total de 100 entrevistas telefónicas a hogares en los que vivían
personas mayores de 65 años. De ellas, el 55% eran mujeres con una edad media de 74 años.
Además, tres de cada cinco estaban casado/as o tenían pareja y solo un 18% tenía un nivel de
estudios superior al bachiller elemental (entre las mayores proporciones del estudio). Asimismo,
una de cada cinco personas mayores navarras encuestadas vivían solas.
En cuanto a su estado de salud, para tres de cada cinco personas mayores encuestadas en
Navarra era buena o muy buena, aunque cerca del 70% tenía alguna patología que requería
atención médica. Las enfermedades más comunes entre los entrevistados tenían que ver con
afecciones óseas (en el 45% de las ocasiones), problemas circulatorios (en el 35%), hipertensión
(20%) y diabetes (en el 16%).
Cuando la dieta no es suficiente
A menudo, las personas mayores padecen patologías que pueden modificar sus necesidades
nutricionales o alterar la capacidad para digerir, absorber y metabolizar los nutrientes. En el
mercado, existe ya una amplia gama de productos dirigidos a ellos: alimentos funcionales,
complementos alimenticios, productos dietéticos y preparados de nutrición enteral (por sonda).
De hecho, son muchas las empresas (de alimentación o laboratorios farmacéuticos) que han
creado líneas de investigación basadas en la nutrición y en las necesidades especiales de la
población mayor.
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Alimentación y Envejecimiento. Octubre 2012
EROSKI CONSUMER comprobó durante la encuesta que una de cada cinco personas navarras
mayores de 65 años complementa su dieta con algún alimento especial, complemento o producto
dietético o nutricional. Lo habitual es que se consuman alimentos funcionales (todos ellos). Sin
embargo, el resto de tipologías no son tan comunes: solo en un caso se tomaban productos
dietéticos y en otro, alimentación enteral. Nadie complementaba su dieta con suplementos o
complementos alimenticios. Solo a un 11% de las personas consultadas les prescribieron o
recomendaron este tipo de productos. Eso sí, en todos los casos fue un médico quien lo hizo.
Entre quienes toman alimentos funcionales, los que más éxito tienen son los yogures prebióticos
(bebibles o no). Por su parte, quien dijo tomar productos dietéticos compraba aceite de onagra y
en el caso de la alimentación enteral, se refería a espesante para líquidos.
En las dos últimas décadas, los alimentos funcionales han invadido el mercado y forman parte de
nuestra dieta habitual. En ocasiones, el problema está en la publicidad, un tanto dudosa, que
atribuye poderes sorprendentes a ciertos alimentos o productos. Para regularlos existe la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Así, las personas mayores de 65 años que en Navarra dijeron consumir este tipo de productos,
estimaron que gastaban 10 euros al mes de media (un 28% menos que la media del estudio, 14
euros).
Alimentación, variada, moderada y equilibrada
En general, las personas mayores necesitan una menor cantidad de energía porque su
metabolismo se ralentiza y realizan menos actividad física que el resto de la población. Es muy
importante comer todo tipo de alimentos para cubrir las necesidades nutricionales, a pesar de
comer en menor cantidad, y también hidratarse de manera adecuada.
Se recomienda hacer cuatro comidas al día y que la cena siempre sea ligera. El 98% de los
entrevistados navarros aseguró tomar todos los días al menos tres comidas: desayuno, comida y
cena; y una proporción similar decía no saltárselas nunca.
Asimismo, se aconseja a las personas mayores tomar diariamente verduras y hortalizas (2 a 3
raciones); frutas (2 a 3 raciones); proteicos (carnes, pescados y huevos, 2 raciones); lácteos (3
raciones); y aceite (1 cucharada sopera equivale a 1 ración: 3 a 4 raciones). Además, se debe
incorporar diariamente a la dieta cereales y derivados (pan, arroz, pasta… mejor en su forma
integral: de 4 a 6 raciones diarias), así como legumbres entre 2 y 4 veces por semana.
Durante la encuesta, se comprobó que los mayores en Navarra tienen una asignatura pendiente
con las verduras, los lácteos y la hidratación. Por un lado, aseguraron tomar al día verduras y
hortalizas una vez crudas y otra, cocinadas. Sin embargo, cuando se les preguntó si comieron el
día anterior a la encuesta, solo un 62% las había tomado crudas y un 38%, cocinadas. Además,
reconocieron que solo tomaban leche o derivados dos veces cada jornada.
Por su parte, el agua también debe considerarse un verdadero nutriente, especialmente en los
mayores que deben prestar mucha atención a su estado de hidratación. Es recomendable tomar
entre 6 y 8 vasos de agua al día. Sin embargo, en la encuesta se percibió un menor consumo en
un 46% de los entrevistados navarros que reconocieron que tomaron 4 o menos vasos el día
anterior a la encuesta.
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Alimentación y Envejecimiento. Octubre 2012
Más información:
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- en el sitio web exclusivo para periodistas www.consumer.es/prensa
- y si quieres consultar dudas o concertar una entrevista, te atendemos en el
946 211 627
Recibe un cordial saludo:
Rosa Cuevas, Redactora Jefe de la revista EROSKI CONSUMER
¿COMPLEMENTAN LOS MAYORES SU DIETA CON ALIMENTOS ESPECIALES*?
TOTAL
COMUNIDAD
Sí
No
-
18,9%
81,1%
Andalucía
17,8%
82,2%
Baleares
22,1%
77,9%
Castilla La Mancha
14,6%
85,4%
Cataluña
17,5%
82,5%
Comunidad
Valenciana
16,0%
84,0%
Galicia
18,5%
81,5%
Madrid
23,6%
76,4%
Navarra
19,6%
80,4%
País Vasco
24,9%
75,1%
*Estos son: alimentos funcionales, complementos nutricionales, productos dietéticos o alimentación enteral (por sonda)
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Alimentación y Envejecimiento. Octubre 2012