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Ensalada Mediterránea / Mediterranean Salad Camarones, calamares, salteados en aceite de oliva, mezclado con apio, champiñones, cebolla, aceitunas y queso parmesano / Shrimp and calamari sautéed in olive oil, mixed with celery, mushrooms, onions, olives, and parmesan cheese Chardonnay Variedad de lechugas, tomate, palmitos, aceitunas, cebolla y huevo / Assorted lettuce, tomatoes, palm heart, olives, onion and egg. Ensalada Florentina / Florentine Salad Lechugas, espinaca, aceitunas, tomate deshidratado, champiñones y queso mozzarella / Lettuce, spinach, olives, sun-dried tomatoes, mushrooms, and mozzarella cheese Sauvignon Blanc Adicionales / Sides Pechuga de pollo a la parrilla / Grilled chicken breast (120 Grs) Steak de lomo a la parrilla / Grilled beef steak (120 gr) Mixtura de mariscos / Seafood mix (150 gr) Atún en conserva / Canned tuna (180 gr) Ceviche de pescado / Fish ceviche Con ají amarillo / With yellow pepper sauce Sauvignon Blanc Timbal de morcilla / Blood sausage thimble Servida con crema de aguacate papitas criollas / served with creamy avocado and criolla potato fries Merlot Aborrajados / Aborrajados Croquetas de plátano maduro rellenas de queso doble crema y bocadillo / Plantain Croquettes filled with melted cheese and guava paste Semillón Brochet de lomo / Beef tenderloin skewer Brochetas marinadas en salsa teriyaki y asados a la parrilla, con ensaladilla de mango biche / Grilled beef skewer marinated in teriyaki sauce, with green mango salad Merlot Ceviche de camarón con suero costeño / Shrimp ceviche with costeño-style sour cream Camarones, pimentón, cebolla, maíz tierno y cilantro / Shrimp, bell peppers, onions, sweet corn, and coriander Sauvignon Blanc Sopa Ka! / Ka! Soup Crema de jaiba y maíz tierno / Cream of crab and sweet corn Chardonnay Crema de pollo / Cream of chicken Servida con mojito de mango y Gary / Served with mango mojito and Gary Sauvignon Blanc Crema de tomate / Tomato soup Rose Crema de zanahoria / Carrot soup Rose Patacones / Plantains Napados con brunoise de tofu y napolitana aromatizados con albahaca / Tofu seasoned with basil and covered with brunoise neapolitan sauce Chardonnay Crocantes de cerdo y patacones / Crispy pork and plantain Cerveza Camarones apanados con coco / Coconut-breaded Shrimp Servidos con chutney de mango / served with mango chutney Carménère Montadito de queso provolone / Cheese Montadito Queso preparado a la parrilla barnizado con aceite de oliva y orégano / Grilled provolone cheese Montadito, varnished with olive oil and oregano Sauvignon Blanc Cojín de pollo / Chicken cushion Sobre crocante de arroz y salsa de tamarindo / with crispy rice and tamarind sauce Rose saffron coriander. coriander y Lomito al funghi porcini / Beef ai funghi porcini Lomo de res servido con orellanas, ensaladilla de espárragos y tomates cherry / Beef Tenderloin served with orellanas, asparagus salad and cherry tomatoes Carmenere Lomo Thai / Thai Beef Lomo marinado a la parrilla con tomates cherry, cebolla, pimiento / Grilled tenderloin with cherry tomatoes, onions, peppers Malbec Lomo de res a la pimienta / Pepper Beef Tres medallones de lomo sobre quinua, sus jugos y brotes de temporada / Three beef medallions in their own juices, served on quinoa with seasonal sprouts Merlot Ossobuco jardinera /Garden Ossobucco Cocido al fuego lento con vegetales, sobre espagueti / Slowly braised with vegetables, served on spaghetti Carmenere coriander, Salmón al vacío a 50 grados Salmon sous vide Con cremoso de zanahoria y espinaca con vinagreta balsámica, crocante de plátano y suero / With carrot and spinach cream topped with balsamic vinaigrette, crispy plantain, and costeño-style sour cream Langostinos finas hierbas Prawns fines herbes Servidos con puré de papa criolla, gotas de pimiento morrón, aguacate y vinagre balsámico / Topped with criolla-style mashed potatoes, drops of bell pepper, avocado, and balsamic vinegar Chardonnay Langostinos al curry / Curry Prawns Con arroz negro, gelatina de fresa cilindros de zanahoria y espárragos verdes / With black rice, strawberry jelly, carrot cillinders, and green asparagus Sauvignon Blanc Pollo BBQ Barbecue Chicken Punta de anca Tri-tip steak (300g) Ravioli de espinaca tres quesos / Three-cheese spinach ravioli Chardonnay Ravioli de espinaca en salsa napolitana / Spinach Ravioli In Neapolitan sauce Chardonnay Panini de Falafel / Falafel pannini Pan pita relleno de falafel y tabule con caviar de berenjena / Pita bread stuffed with falafel and tabouleh, with eggplant caviar Sauvignon Blanc Pasta corta / Short Pasta Penne rigate con maíz tierno, aceitunas, perejil y tomate cherry / Penne rigate with sweet corn, olives, cherry tomato, and parsley Carmenere Linguini al pesto Pasta larga en pesto, zukinis y tomates deshidratados / Pasta in pesto sauce with sun-dried tomatoes and zucchini Malbec Comida típica Colombian Specialties Bandeja paisa Frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro y aguacate / Beans, rice, ground beef, pork rinds, chorizo, fried egg, ripe plantain, and avocado Merlot Ajiaco Santafereño / Ajiaco Sopa típica de papa, mazorca y pollo, acompañada de arroz blanco y aguacate / Potato soup with corn and chicken, served with white rice and avocado Sauvignon Blanc Arroz atollado / Creamy Rice Arroz ensopado con pollo, chorizo y cerdo, servido con tajadas de plátano, hogao y chicharrón / Rice in chicken, chorizo and pork stew, served with plantain, criollo sauce and pork rinds Sauvignon Blanc Plato Maridaje vegetariano Plato nuevo Wraps Atún / Tuna Lechuga, tomate, atún, mayonesa / Lettuce, tomato, tuna and mayonnaise Pollo / Chicken Julianas de pollo salteadas con pimentón, cebolla, cilantro, zanahoria, champiñón / With carrot, onion, pepper, mushroom, coriander Pasta Penne o Linguini Seleccione la salsa de su preferencia: Napolitana con Pollo • Tres Quesos • Pesto • Bolognesa • Marinera / Available sauces: Neapolitan-Style with chicken • Three cheeses • Pesto • Bolognese • Marinara Arroces Rices AR Wok Arroz salteado con mariscos, vegetales y soya / Stir-Fried rice with seafood, vegetables and soy Sauvignon Blanc Arroz Cantonés / Cantonese stir fry Salteado al wok con pollo, manzana, pimentón, cebolla, aceite de ajonjolí y huevo / with chicken, apple, peppers, onion, sesame oil, and egg Chardonnay Sándwich Sandwiches Club sandwich Lomo de res, pollo, jamón, tocineta y huevo / Beef, chicken, ham, bacon and egg Steak sandwich Lomo de res, champiñones, tomate, cebolla grillet y queso doble crema / Beef, mushrooms, tomato, grilled onion and cheese Sándwich de pollo y champiñón / Chicken and mushroom Sandwich Lomitos de pollo salteados con champiñones y crema de leche al gratín / Chicken with butter cream sauce and cheese Sándwich de jamón y queso / Ham and Cheese Sandwich Filet Mignon Hamburguesas Hamburgers Tocineta, salsa de champiñones, tomate y queso doble crema / Bacon, mushrooms sauce, tomato and cheese Cheeseburger Todos los precios de la carta incluyen impuestos Tax included in the price
