ACTIVIDADES TEMA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. Los pasteles, las patatas y el pan son alimentos ricos en glúcidos. ¿Qué tipo de glúcidos,
simples o complejos, predominan en cada uno de ellos? Justifica tu respuesta.
2. Se pueden comparar los aminoácidos con las piezas de un juego de construcción. ¿Por
qué? Según esta comparación, ¿a qué equivaldría un avión construido con estas piezas?.
3. ¿Qué órgano tiene mayor porcentaje de agua, los huesos o el cerebro? ¿Qué deduces de
ello?
4.
¿Qué cantidad de energía aporta el agua a nuestro organismo?
5. ¿Qué es la hipervitaminosis? ¿Puede ser peligrosa?
6. ¿Por qué se recomienda consumir el zumo de naranja recién exprimido?
7.
¿Por qué es más fácil que se produzca un déficit de vitamina B3 que de vitamina A?
¿Qué implica este hecho?
8. Un alimento contiene vitamina A, y otro, vitamina C. ¿Qué crees que pasará si
ingerimos los dos alimentos en grandes cantidades durante una semana y luego,
durante tres días, no tomamos ninguno de ellos ni otros que aporten el mismo tipo de
vitaminas?
9. ¿Qué
nutrientes
abundan
a) Pasta.
b) Fresas.
c) Aceite.
d) Pasteles.
e) Carne.
en
estos
alimentos?
f) Leche.
g) Huevo.
h) Pescado.
i) Yogur.
.
10. ¿Por qué las personas que están creciendo necesitan mayor cantidad de proteínas que
las que ya han dejado de hacerlo? ¿Tendrán también mayores necesidades energéticas y
reguladoras?
11. ¿Por qué para medir el metabolismo basal de un individuo la temperatura ambiente
debe ser de unos 20 °C? ¿Qué ocurriría si fuera de 5 °C o de 35 °C?
12. Calcula el valor de tu metabolismo basal y el de tus padres. ¿Qué conclusiones puedes
extraer de los resultados obtenidos?
13. ¿Qué alimento energético crees que es más recomendable: una porción de 100 g de
tocino o una rebanada de 100 g de pan con mantequilla? Razona tu respuesta.
14. ¿Qué significa la expresión dieta equilibrada?
15. ¿Se mantendrían los beneficios de la dieta mediterránea si se sustituyera el aceite de
oliva por otro aceite vegetal, como, por ejemplo, el de palma? Razona tu respuesta.
16. Después de padecer una infección intestinal que ocasionó abundante diarrea, a Juan se le
recomendó una dieta especial durante dos días. ¿Cuál será esta? ¿Por qué?
17. Pedro está preocupado por su peso. Una amiga le ha dicho que puede adelgazar rápidamente
tomando solo ensaladas, frutas y leche descremada y, cuando sienta hambre, una barrita deun
producto energético. ¿Qué te parece esta dieta?
18. ¿De cuáles de los siguientes alimentos aumentarías la ración y de cuáles la reducirías en una
dieta blanda: frutas, mantequilla, leche, legumbres, pan integral, pescado, azúcar blanco? ¿Y si
fuera una dieta hipercalórica?
19. ¿Es correcto decir que un desnutrido es un malnutrido, pero no a la inversa?
20. Busca en Internet o en revistas de divulgación científica información
21. Decide si son verdaderos o falsos los siguientes enunciados:
a) El pescado no contiene colesterol.
b) El aceite crudo tiene menos calorías que el frito.
c) Tomar grasa es perjudicial para la salud.
d) El organismo extrae todas las vitaminas de los alimentos.
e) La cerveza sin alcohol no tiene calorías.
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