¿y tú qué opinas? a favor en contra VEGETARIANISMO: ¿UNA

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¿y tú qué opinas?
Por Redacción PYC
Audio 2 Castellano
Locución Rosa Puga / Javier Páez
Intermedio B1-B2
VEGETARIANISMO: ¿UNA OPCIÓN SALUDABLE?
“Un país, una civilización, se puede juzgar1 por la forma en que trata a sus animales”. Mahatma Gandhi, autor
de esta frase, entendió que los animales también sufren y deben ser respetados. Pero ¿hasta qué punto2 debe
evitarse3 el sufrimiento a los animales? ¿Hay que eliminar la carne y el pescado de nuestra dieta para no sacrificar
ningún animal? En los últimos años ha aumentado mucho el número de vegetarianos y cada vez son más los
que critican los métodos que se utilizan en las granjas para criar4 y sacrificar5 cerdos, gallinas, vacas… ¿Es más
saludable ser vegetariano? ¿Comer carne o pescado nos hace ser peores personas?
a favor
en contra
s Una dieta basada en verduras, legumbres y frutas
aporta6 los nutrientes necesarios para nuestro
organismo. Si existe alguna carencia7, puede tomarse
un suplemento vitamínico.
s Existen nutrientes como el triptófano o la vitamina
B12 que no se encuentran en cantidades suficientes en
la dieta vegetariana. Esto puede afectar al desarrollo.
s Las sociedades que comen menos carne tienen una
esperanza de vida8 más larga. Eliminar las grasas9
animales de la dieta ayuda a prevenir problemas del
corazón y a reducir el riesgo de algunas enfermedades
como la diabetes y algunos tipos de cáncer.
s No se toman hormonas o toxinas que pueden estar
en la carne o el pescado y que afectan a nuestra salud.
s Las frutas y verduras de temporada10 y las legumbres
y cereales son más económicos.
s Además de ser respetuosos con los animales y evitar
su sufrimiento, ser vegetariano es una filosofía de vida:
se tiene mayor conciencia de la naturaleza y eso hace
que seamos más respetuosos con el medio ambiente11.
s Una dieta vegetariana no garantiza una vida saludable.
Hacer ejercicio y mantenerse en forma12 física y mental
ayuda a tener una mayor esperanza de vida, incluso si se
comen grasas animales (siempre con moderación).
s Alimentarse con carne o pescado no significa estar a
favor de la crueldad y el maltrato13 de animales. Existen
granjas donde los crían en libertad, los alimentan de
forma natural y les dan una muerte sin dolor.
s Una dieta que contiene carne y pescado no es tan cara.
En los supermercados siempre hay ofertas. Además, no
hay que comer carne o pescado todos los días, sino que lo
ideal es combinarlos con alimentos de origen vegetal.
s El adjetivo vegetariano no es un sinónimo de ‘buena
persona’, igual que comer carne no quiere decir ‘ser
indiferente con el medioambiente’. Hitler, por ejemplo,
era vegetariano.
GLOSARIO
1 juzgar: to judge 2 hasta qué punto: to what extent 3 evitar: to avoid 4 criar: to raise 5 sacrificar: to kill 6 aportar: to provide
7 carencia: deficiency 8 esperanza de vida: life expectancy 9 grasa: fat 10 de temporada: in season 11 medio ambiente: environment
12 mantenerse en forma: to keep in shape 13 maltrato: mistreatment
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