Caso de estudio Proyecto del Cereal Definición del producto: Es un

Caso de estudio Proyecto del Cereal
Definición del producto: Es un cereal tipo granola, que viene en fundas de polietileno y empacado en
cajas de cartón de 500 gramos, mezclado con hojuelas de avena, nueces y miel de abeja y listo para su
consumo. Es un producto sano, limpio y de sabor agradable, con un alto contenido de lisina del 16.6%,
aminoácido esencial que se encuentra en la leche en una proporción del 16.5%, ideal para anemias,
desnutrición y osteoporosis; de consumo directo al agregarlo a jugos y postres; dirigido a la población de
ingresos medios-altos, por sus hábitos de consumo, calidad y precio.
Datos básicos: Para la segmentación se deberá recurrir a datos poblacionales del INEGI o CONAPO
para conocer información demográfica de la ciudad de Chetumal que para este caso se tiene un dato
hipotético (año 2015) 2,093,458 en donde el 95.5% son personas mayores de 3 años y con ingresos
medio-alto (44%). Con esto, se realizó una prueba piloto a 50 personas con base en las siguientes
preguntas:
¿Consume el producto?
Si consume el producto está
SÍ
SATISFECHO
(razones)
Si está satisfecho, ¿se cambiaría por un mejor producto?
SÍ
NO (razones)
NO
SATISFECHO
(razones)
NO
Si no está satisfecho, ¿se cambiaría por un mejor
producto?
Si no consume, ¿adquiriría un producto de calidad
que satisfaga sus necesidades?
Cantidades del producto por frecuencia de consumo
SÍ
NO
SÍ
NO
Resultados prueba piloto: Los datos que arrojó la prueba piloto son los siguientes:
¿Consume el producto?
Si consume el producto está
Si está satisfecho, ¿se cambiaría por un mejor producto?
Si no está satisfecho, ¿se cambiaría por un mejor
producto?
Si no consume, ¿adquiriría un producto de calidad
que satisfaga sus necesidades?
Cantidades del producto por frecuencia de consumo
SÍ
79%
SATISFECHO
85%
SÍ
20%
SÍ
77%
SÍ
45%
NO
21%
NO
SATISFECHO
15%
NO
80%
NO
23%
NO
55%
Se pide determinar:
a) El mercado objetivo insatisfecho (consumidores potenciales – oferta atendida)
b) Calcular la muestra (95%=1.96; 5% precisión y p=q=50%)
c) El mercado objetivo insatisfecho de la muestra
d) La demanda potencial insatisfecha, considerando que el 78.6% de los compradores potenciales
respondieron que consumen en promedio 5.4 kgs al año. También respondieron que el consumo
del año anterior fue de 5.3 kgs/año.
e) La demanda potencial insatisfecha histórica de los últimos 5 años, considerando una tasa de
crecimiento natural poblacional del 2.3%.
f) La demanda potencial insatisfecha proyectada del 2016 al 2020.
SOLUCIÓN:
a) Mercado objetivo insatisfecho
SATISFECHO
590,699
Chetumal
2,093,458
CONSUME
Ingresos altos-medios
694,940
Edad
879,671
NO SATISFECHO
1,999,252
104,241
ESTARÍA DISPUESTO A CAMBIAR
POR UN PRODUCTO DE MEJOR CALIDAD
ESTARÍA DISPUESTO A CAMBIAR
POR UN PRODUCTO DE MEJOR CALIDAD
SÍ
118,140
NO
472,559
SÍ
80,266
NO
23,975
SÍ
83,129
NO
101,602
NO CONSUME
184,731
ESTARÍA DISPUESTO A ADQUIRIR
UN PRODUCTO QUE SATISFAGA SUS NECESIDADES
MERCADO OBJETIVO
COMPRADORES POTENCIALES ACTUALES
CONSUMIDORES SATISFECHOS
CONSUMIDORES NO SATISFECHOS
NO CONSUMIDORES DISPUESTOS A ADQUIRIR PROD.
COMPRADORES ATENDIDOS (OFERTA)
CONSUMIDORES SATISFECHOS NO DESEAN CAMBIARSE
CONSUMIDORES NO SATISFECHOS NO DESEAN CAMBIARSE
MERCADO OBJETIVO INSATISFECHO (N)
CONSUMIDORES SATISFECHOS POR CAMBIARSE
CONSUMIDORES NO SATISFECHOS POR CAMBIARSE
NO CONSUMIDORES DISPUESTOS A ADQUIRIR PROD.
778,069
590,699
104,241
83,129
496,535
472,559
23,975
281,534
118,140
80,266
83,129
b) Muestra= 384
Fórmula de muestreo con poblaciones finitas, utilizar la población potencial (879,671)
para el cálculo.
c) Mercado objetivo insatisfecho de la muestra
CONSUME
303
MUESTRA
384
SATISFECHO
258
NO SATISFECHO
46
ESTARÍA DISPUESTO A CAMBIAR
POR UN PRODUCTO DE MEJOR CALIDAD
SÍ
NO
ESTARÍA DISPUESTO A CAMBIAR
POR UN PRODUCTO DE MEJOR CALIDAD
52
206
SÍ
35
NO
10
SÍ
36
NO
44
NO CONSUME
81
ESTARÍA DISPUESTO A ADQUIRIR
UN PRODUCTO QUE SATISFAGA SUS NECESIDADES
MERCADO OBJETIVO INSATISFECHO DE LA MUESTRA
COMPRADORES POTENCIALES ACTUALES
CONSUMIDORES SATISFECHOS
CONSUMIDORES NO SATISFECHOS
NO CONSUMIDORES DISPUESTOS A ADQUIRIR PROD.
COMPRADORES ATENDIDOS (OFERTA)
CONSUMIDORES SATISFECHOS NO DESEAN CAMBIARSE
CONSUMIDORES NO SATISFECHOS NO DESEAN CAMBIARSE
MERCADO OBJETIVO INSATISFECHO (N)
CONSUMIDORES SATISFECHOS POR CAMBIARSE
CONSUMIDORES NO SATISFECHOS POR CAMBIARSE
NO CONSUMIDORES DISPUESTOS A ADQUIRIR PROD.
340
258
46
36
217
206
10
123
52
35
36
d) Demanda Potencial Insatisfecha
Q= n*q= 281,534*5.4 kgs/año = 1,520,285 kgs/año
En resumen el 78.6% de los 384 respondieron que en promedio consumen 5.4 kgs/año
e) Demanda Potencial Insatisfecha Histórica de los últimos 5 años
DEMANDA HISTÓRICA
Año
DEMANDA INSATISFECHA
Kgs/año pers Anual
2011
256,513
5.3
1,359,520
2012
262,552
5.3
1,391,525
2013
268,733
5.3
1,424,283
2014
275,059
5.3
1,457,813
2015
281,534
5.4
1,520,285
En virtud de que no hay datos históricos se calculan con base en la tasa de crecimiento
natural de la población (2.3%) y con los que respondieron que consumen en promedio el
año anterior.
f) Demanda Potencial Insatisfecha Proyectada
A través de regresión lineal mediante mínimos cuadrados.
DEMANDA PROYECTADA
Año
PERIODO
Anual
2016
6
1,547,031
2017
7
1,585,813
2018
8
1,624,595
2019
9
1,663,377
2020
10
1,702,159
Y=mX+b