le_chai_doeuvre_rouge espagnol

Domaine Le Fagolet
"Le Chai D'Oeuvre Rouge"
Beaujolais Villages - Tinto
Región :
Beaujolais
DOC :
Beaujolais Villages
2015
Nombre del vino : "Le Chai d'Oeuvre Rouge"
Color :
Tinto
Añada :
2015
Variedades :
Gamay (100%)
Graduación
alcohólica :
Formato de
botella :
13,3 %
75 cl
ELABORACIÓN
Cultivo sostenible.
Vendimias manuales tradicionales.
Vendimias completas , Fermentación en demi-muids (grandes barricas de madera) utilizados en dos cosechas
anteriores, Fermentación en barriles utilizados en dos cosechas anteriores, Utilización de levaduras indígenas,
Vinification selon méthode ancestrale.
Crianza en demi-muids utilizados en dos cosechas anteriores, Crianza en barriles utilizados en una cosecha
anterior, tapón tradicional de corcho, Crianza sobre lías, Sans sulfites ajoutés.
DEGUSTACIÓN
VISTA : Color rojo rubí, profunda, reflejos terracotta.
NARIZ : Amaderado, ahumado, sutiles aromas de guinda, generosos aromas de frutas en confitura, intensos
aromas de madera.
BOCA : Franca, potente, corpulenta, ligeras notas de almendra, intensas notas de frutas en compota, generosas
notas de cacao, taninos sedosos, largos, buena intensidad, larga persistencia.
SERVICIO
TEMPERATURA : De 16° a 17°
GUARDIA : Servicio Entre 2015 y 2023
MARIDAJE DE PLATOS Y VINOS : Andouillette a la plancha