266 AGRICULTURA. acción, la recíproca compensación en los

AGRICULTURA.
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acción, la recíproca compensación en los productos y el aprovechamiento de tiempo con ahorro de
fuerzas y de medios. Así estará preparada para el gran cambio que anuncia el término del tráfico
negrero, que al producir una disminución en los brazos destinados al cultivo los hará menos
precisos si con tiempo se va disminuyendo la fatiga que exijen en el dia los ingenios, aplicando
mecanismos ingeniosos á las tareas de fuerza, y destinando parte de los brazos á las interesantes
y fáciles que ahora se descuidan, como son el cultivo del maiz, del arroz, de las legumbres y de
los pastos, la crianza de animales de toda especie y el cuidado de los bosques de maderas y leña.
Luego que los molinos de vapor se hayan generalizado, serán innecesarios el gran número de
bueyes que sostienen los ingenios como agentes de fuerza para los trapiches; pero no queremos
decir que se supriman, puesto que su crianza y su ceba deben constituir parte del nuevo sistema
agrónomo, cuyas bases hemos indicado.
En el año de 1830 calculábamos en 170,000 pesos fuertes el capital representativo de un ingenio, cuya producción anual fuese de 1,000 cajas, ó sean 16,000 arrobas de azúcar, del modo
siguiente:
Treinta caballerías de tierra, á 1,800 pesos.
54,000 pesos.
Valor de la caña sembrada en seis caballerías, la cepa por valor de la mitad
del azúcar fabricada y la caña en el cuarto
12,000
»
Edificios, con el alambique
45,000
»
Máquinas, utensilios y aperos de labranza
13,500
»
Noventa negros, á 400 pesos
36,000
»
6,750
»
240
»
2,000
»
510
»
Cincuenta yuntas de bueyes, á 135 id
Cuatro caballos ó muías, á 60 id
Platanar con 16,000 cepas
Siembras de viandas
Total
170,000 pesos.
Los productos de esta finca consisten en 1,000 cajas de azúcar, que al precio
1
medio de 8 y 12 reales de plata, ó 20 y 30 de vellón, valían
16,000 pesos.
Mil envases, que paga el comercio á 26 reales de plata
3,250
»
Setenta pipas de aguardiente, á 15 pesos
1,050
»
406
»
Tres mil doscientos cincuenta barriles de miel de purga, restantes después de
haber destinado 1,750 á la fabricación del aguardiente
Total de productos
20,706 pesos.
De estos productos no pueden ser tomados en consideración los del aguardiente y de las mieles
en el estado de los precios del dia, que reducen el valor del azúcar, á los precios de 4 y 8 con el
abono por los envases ó cajas, á 15,250 pesos fuertes.
Pero los gastos de producción, si no han aumentado, no pueden ciertamente ser valuados en
menos de 13,634, en que los calculamos entonces, á saber:
1
La producción de las fincas de la isla de Cuba se gradúa
en una mitad de azúcar blanco y otra de azúcar quebrado,
cuyos precios se diferencian en U reales de plata, ó 10 de
vellón. De este modo se comprenderán las frases de precios
8 y 12, ti y 8 etc., usados frecuentemente en el curso de
este capítulo.