Anexo A. Encuestas diagnóstico personal administrativo y operativo

Anexo A. Encuestas diagnóstico personal administrativo y operativo
ENCUESTA PERSONAL ADMINISTRATIVO QUE TIENEN VINCULO EN EL
ÁREA DE PRODUCCIÓN SERVIHOTELES S.A.
Su opinión es importante, ayúdenos a mejorar
Nosotros somos estudiantes de la universidad Distrital Francisco José de caldas,
actualmente nos encontramos realizando un proyecto enfocado en mejoras de el proceso
de producción en Servihoteles S.A. queremos que nos dedique alrededor de 15 minutos
para completar esta encuesta. La información que proporcione será utilizada para
identificar las inconsistencias que se presentan en los métodos y condiciones actuales de
trabajo. De su sinceridad depende el avance que se pueda tener en el área de
producción.
(HACER ENFASIS EN LA SIGUIENTE ESPECIFICACIÓN) Toda la información
consignada es estrictamente confidencial.
El tiempo para completar esta encuesta oscila entre 10 y 15 minutos
FECHA: ____/____/___
NOMBRE:__________________________________________
CARGO: ___________________________ Tiempo en el cargo:_____________________
MÓDULO ASPECTOS BÁSICOS
P1. ¿Sabe Ud que es BPM y HACCP? Describa brevemente
BPM:___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
HACCP:_________________________________________________________________
________________________________________________________________________
P2. ¿Aplica aspectos de BPM o HACCP en sus labores diarias?, Diga cuáles, ¿algún
otro?____________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
P3. ¿Existen procedimientos operativos estándar (POE’s) relativos al personal, incluyendo
calificación profesional, capacitación? _________________________________________
P4. ¿Existen descripciones de responsabilidades y funciones para el personal de
fabricación y control de calidad?______________________________________________
P5. ¿Existe personal capacitado para supervisar las actividades de fabricación y control
de calidad? ______________________________________________________________
72
P6. ¿Existe un programa de capacitación en BPM para nuevos empleados incluyendo
entrenamiento específico en las funciones que desempeñarán? _________ es un
programa continuo? ________ ¿se mantienen registros de dichas capacitaciones?______
P7. ¿Existe un procedimiento operativo estándar (POE) de utilización de vestimenta para
otras personas que entren en las zonas de producción (servicio técnico/ mantenimiento,
personal de limpieza, inspectores de control de la calidad, inspectores de garantía de la
calidad, visitas?________
P8. ¿Hay instrucciones escritas y/o gráficas visibles para la correcta colocación de la
vestimenta en los vestuarios y en las áreas donde se requiere?_____________________
P9. ¿La admisión / contratación del personal es precedida de un examen médico)?
___________________ se hace seguimiento aunque sea una vez al año _____________
P10. ¿Existe un procedimiento que prevenga que personal enfermo no entre en un área
en la que pueda ser afectado él o los productos?_________________________________
P11. ¿Está prohibido fumar, comer, beber y mascar en las áreas de producción,
almacenamiento y laboratorio?_______________________________________________
P12. ¿Se instruye al personal a lavarse las manos antes de ingresar a las áreas de
producción?____
P13. ¿Existe en todas las áreas de vestidores y servicios sanitarios rótulos que indiquen
la obligación de lavarse las manos antes de salir de éste lugar?_____________________
P14. El personal ¿está vestido con el uniforme definido en las instrucciones de vestimenta
para el sector? Es decir; están limpios y en buenas condiciones_____________________
MÓDULO CONDICIONES GENERALES DE LA EMPRESA
P15. Los espacios libres y no productivos pertenecientes a la empresa ¿se encuentran en
condiciones de orden y limpieza?_____________________________________________
P16. ¿Existe protección contra la entrada de roedores, insectos, aves u otros
animales?___________
P17. ¿Existe un programa escrito de control de plagas así como un registro de su
ejecución?_______
P18. ¿El flujo de personal y materiales es tal que previene la contaminación de los
productos?______
P19. ¿Existen sistemas de ventilación y/o aclimatación establecidos para cada área
dependiendo de la operación a realizar?________________________________________
73
P20. ¿Existen y se cumplen procedimientos operativos normalizados de manejo,
clasificación y tratamiento de residuos? ________________________________________
MÓDULO OPINIÓN DEL PERSONAL
P21. Desde la posición y cargo que desempeña actualmente, mencione cuál cree que es
el proceso o sub proceso que más presenta problemas actualmente__________________
Por qué? ________________________________________________________________
P22. ¿Cuáles cree que son las materias primas que aún con los controles que se tienen
implementados en la actualidad, se presentan la mayoría de inconvenientes en el
proceso?________________________________________________________________
¿por qué? _______________________________________________________________
P23. ¿Considera que cuenta con los siguientes aspectos para ejecutar efectivamente las
funciones que le son asignadas como (MENCIONAR CARGO) dentro del área de
Producción?
Nivel de Formación:
Nivel de Conocimientos:
Nivel de Información:
Nivel de Experiencia:
Nivel de Aptitud y actitud:
Alto__
Alto__
Alto__
Alto__
Alto__
Intermedio__
Intermedio__
Intermedio__
Intermedio__
Intermedio__
Básico__
Básico__
Básico_
Básico__
Básico__
Escaso__
Escaso__
Escaso__
P24. Si sus respuestas se encuentran en intermedio, básico y/o escaso, mencione ¿qué
cree que le hace falta para mejorar en estos aspectos?____________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
P25. Si desde el cargo que usted desempeña no puede dar solución a estos problemas,
tiene algo que proponer o sugerir para tener en cuenta.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Observaciones:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Muchas gracias por la colaboración prestada.
74
ENCUESTA PERSONAL OPERATIVO SERVIHOTELES S.A.
Su opinión es importante, ayúdenos a mejorar
Nosotros somos estudiantes de la universidad Distrital Francisco José de caldas,
actualmente nos encontramos realizando un proyecto enfocado en mejoras de el proceso
de producción en Servihoteles S.A. queremos que nos dedique alrededor de 15 minutos
para completar esta encuesta. La información que proporcione será utilizada para
identificar las inconsistencias que se presentan en los métodos y condiciones actuales de
trabajo. De su sinceridad depende el avance que se pueda tener en el área de
producción.
(HACER ENFASIS EN LA SIGUIENTE ESPECIFICACIÓN) Toda la información
consignada es estrictamente confidencial.
El tiempo para completar esta encuesta oscila entre 10 y 15 minutos
FECHA: ____/____/___
NOMBRE:__________________________________________
CARGO: ___________________________ Tiempo en el cargo:_____________________
MÓDULO ASPECTOS BÁSICOS
P1. ¿Sabe Ud que es BPM y HACCP? Describa brevemente
BPM:___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
HACCP:_________________________________________________________________
________________________________________________________________________
P2. ¿Aplica aspectos de BPM o HACCP en sus labores diarias?, Diga cuáles, ¿algún
otro?____________________________________________________________________
________________________________________________________________________
P3. ¿Durante su permanencia en la empresa ha recibido capacitaciones de BPM,
incluyendo entrenamiento específico en las funciones que desempeña? _________ es un
programa continuo? ________ ¿se mantienen registros de dichas capacitaciones?______
P4. ¿Hay instrucciones escritas y/o gráficas visibles para la correcta colocación de la
vestimenta en los vestuarios y en las áreas donde se requiere?_____________________
P5. ¿Está prohibido fumar, comer, beber y mascar en las áreas de producción,
almacenamiento y laboratorio?_______________________________________________
P6. ¿Lo han instruido sobre procedimiento para lavado de manos antes de ingresar a las
áreas de producción?______________________________________________________
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P7. ¿Existe en todas las áreas de vestidores y servicios sanitarios rótulos que indiquen la
obligación de lavarse las manos antes de salir de éste lugar?_______________________
P8. ¿Permanece vestido con el uniforme definido en las instrucciones de vestimenta para
el área? Es decir; están limpios y en buenas condiciones.__________________________
P9. ¿Realiza labores de muestreo de los alimentos? ______________________________
¿Recibió la debida inducción para realizar dicha labor?_________________________
P10. ¿Realiza la desinfección adecuada de los utensilios usados para la manipulación de
alimentos?_______________________________________________________________
MÓDULO OPINIÓN DEL PERSONAL
P11. Desde la posición y cargo que desempeña actualmente, mencione cuál cree que es
el proceso o sub proceso que más presenta problemas
actualmente____________________________ Por qué? __________________________
________________________________________________________________________
P12. ¿Cuáles cree que son las materias primas que aún con los controles que se tienen
implementados en la actualidad se presentan la mayoría de inconvenientes en el
proceso? _______________________________________¿por qué? ________________
________________________________________________________________________
P13. ¿Considera que cuenta con los siguientes aspectos para ejecutar efectivamente las
funciones que le son asignadas como (MENCIONAR CARGO) dentro del área de
Producción?
Nivel de Formación:
Nivel de Conocimientos:
Nivel de Información:
Nivel de Experiencia:
Nivel de Aptitud y actitud:
Alto__
Alto__
Alto__
Alto__
Alto__
Intermedio__
Intermedio__
Intermedio__
Intermedio__
Intermedio__
Básico__
Básico__
Básico_
Básico__
Básico__
Escaso__
Escaso__
Escaso__
P14. Si sus respuestas se encuentran en intermedio, básico y/o escaso, mencione ¿qué
cree que le hace falta para mejorar en estos aspectos?____________________________
________________________________________________________________________
P15. Si desde el cargo que usted desempeña no puede dar solución a estos problemas,
tiene algo que proponer o sugerir para tener en cuenta.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Observaciones:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Muchas gracias por la colaboración prestada.
76
Anexo B. Tabulación y resultados encuestas
La encuesta tuvo lugar en Servihoteles S.A. se realizo entre los días 15 y 20 de
noviembre del 2011. Se realiza a 4 personas de cargos administrativos y 10 de
cargos operativos (entre chef, cocineros y auxiliares de cocina y bodega).
Se muestran al detalle únicamente los resultados de preguntas concretas que
ayudaban a determinar cual es el estado actual de la compañía.
P11y P21. Desde la posición y cargo que desempeña actualmente, mencione cuál
cree que es el proceso o sub proceso que más presenta problemas actualmente
¿Por qué?
Pregunta p21 (p11 operarios) y (administratvos )
10
5
Cocción
Transporte
Almacenaje
70
Fuente: Los autores
El proceso al que más se le asignan problemáticas es el de cocción, los
empleados afirma que es el proceso más sensible dentro de la empresa, pues hay
muchas variables que dependen de una buena cocción de los alimentos, pero esto
también se ve fuertemente ligado a los procesos que lo preceden, pues desde que
las materias primas e insumos lleguen a cocción en buenas condiciones, hay
mayores probabilidades de que se produzcan alimentos en las mejores
condiciones higiénicas.
77
P12 y P22 ¿Cuáles cree que son las materias primas que aún con los controles
que se tienen implementados en la actualidad se presentan la mayoría de
inconvenientes en el proceso?,¿ por qué?
Pregunta p12 (operarios) y p22 (administratvos )
5
25
Cárnes
Frutas
Verduras
10
70
Otros
Muestra 14 personas
Fuente: los autores
La mayoría de los empleados apunta a que la materia prima que más genera
inconvenientes en sus procesos es la carne y esto se lo atribuyen esencialmente
al grado de sensibilidad de este producto a los cambios de temperatura y el
cuidado que se debe tener en el transporte y conservación de la misma.
78
Resultados preguntas 13 (operativos) y 23 (administrativos) Nivel de competencias personal
Servihoteles S.A
Fuente: Los autores
Mediante estos resultados se puede decir los empleados de Servihoteles consideran tener
niveles altos de aptitud y actitud, sin embargo; sienten falencias a nivel de información,
conocimientos y formación. De aquí la importancia que tienen las capacitaciones de forma
continua y las retroalimentaciones que se hagan.
79
P15. Aspectos a mejorar - perspectiva operarios
N I V E L
D E
F O R M A C I Ó N
Y



Inducciones o capacitaciones
Cursos
Conocer más

Mayor comunicación, (autorizaciones para acceder a cierta
información).
No hay suficiente acceso a información (es privilegio de pocos).
Más conocimiento sobre alimentos
Polivalencia
CONOCIMIENTOS
N I V E L
D E
INFORMACIÓN Y
EXPERIENCIA



Fuente: los autores
Figura 1. Aspectos a mejorar perspectiva personal administrativo
NIVEL DE
CONOCIMIENTOS Y
FORMACIÓN
NIVEL DE EXPERIENCIA
NIVEL DE INFORMACIÓN



Realizar actualizaciones sobre temas de las áreas trabajadas
Mejorar contacto con proveedores
Capacitaciones


Tener más tiempo para supervisar el trabajo de la parte
operativa
Mayor seguimiento a los aspectos más relevantes de el cargo


Ampliar información sobre proveedores
Procesamiento ágil de información estadística
Fuente: Los autores
80
Anexo C. Plan de muestreo - Macroproceso
81
PLAN DE MUESTREO
OBJETIVO
Verificar la inocuidad de los alimentos que nuestra empresa ofrece.
ALCANCE Y RESPONSABILIDADES
Aplica para materias primas, productos de zona caliente, zona fría, superficies,
manos, ambientes y agua, así como para evaluar las condiciones de producción y
centros de operación donde se elaboran alimentos.
Es responsabilidad del Jefe de la Unidad Especializada de Calidad cumplir lo
descrito en este documento.
TERMINOS Y DEFINICIONES
Testigo: Es aquella muestra que se toma diariamente en los diferentes servicios
de los productos elaborados. Este testigo se utiliza en caso que se presente una
queja del cliente para poder llevar la muestra al laboratorio o que ella tome en el
punto de servicio.
Muestra: Es la toma de un alimento, superficie, ambiente, agua, manos y uñas,
para ser llevada al laboratorio.
INTRODUCCIÓN
La verificación a través de muestreos microbiológicos permite evaluar las
condiciones de seguridad alimentaría con las cuales se elaboran los productos, de
igual forma se verifican los puntos críticos que se pueden presentar durante la
elaboración de los alimentos.
Este muestreo permite tomar acciones correctivas y preventivas para mantener la
calidad microbiológica en los alimentos que se producen y entregan al cliente,
evitando posibles enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS).
82
DESARROLLO
83
84
Fuente: Los autores (con colaboración de equipo HACCP)
85
Anexo D. Programa de limpieza y desinfección
86
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
OBJETIVO


Describir secuencialmente el procedimiento a seguir para la limpieza de
instalaciones locativas, equipos y utensilios utilizados en el servicio para
garantizar la inocuidad de los alimentos.
Establecer la frecuencia apropiada de la aplicación del proceso de
higienización en general.
ALCANCE Y RESPONSABILIDADES
El presente Programa aplica a todos los Centros de Servicio de SERVIHOTELES
S.A., a todas las instalaciones, equipos y utensilios que se puedan utilizar en el
servicio, es responsabilidad del administrador y de los operarios la aplicación de lo
descrito en el documento.
TERMINOS Y DEFINICIONES
Higienización: Proceso general que comprende seis (6) etapas (Prelimpieza,
Lavado, Enjuagado, Desinfección, Enjuagado Final y Secado)






Pre-limpieza: Es una primera fase de eliminación de la suciedad, grasa, etc.,
realizada barriendo, raspando, frotando o pre-enjuagando. En general es la
primera etapa de cualquier rutina de aseo cuyo objetivo consiste en retirar
todas aquellas partículas visibles
Lavado: Consiste en la desunión de la grasa, la suciedad, etc., de las
superficies por medio de un detergente
Detergente: Es una sustancia química que se usa para eliminar la suciedad y
la grasa de una superficie antes de desinfectarla
Enjuague: Es la fase en la cual se elimina toda la suciedad disuelta y el
detergente empleado en la fase de lavado
Desinfección: Es el conjunto de operaciones que tienen como objetivo la
reducción temporal del numero total de microrganismos vivos y la destrucción
de patógenos y alterantes
Desinfectante: Es una sustancia química que reduce el numero de bacterias
nocivas hasta un nivel seguro
87
Requisitos de un desinfectante:




Destruir los microrganismos
De fácil obtención
De acción inmediata
Fácilmente soluble en agua y arrastrables por enjuagado
Factores que afectan la desinfección son:
 Fallas en limpieza dejando residuos de alimentos o grasas que enmascara
los microrganismos impidiendo su eliminación
 No medir los volúmenes exactos de agua y desinfectante
 No verificar la concentración


Tiempo de exposición: Es el tiempo de contacto de la solución de lavado o
desinfectante con la superficie a limpiar
Enjuague final: Es una etapa opcional que permite la eliminación de los restos
de desinfectante usando agua
88
DESARROLLO
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
Fuente: Los autores (con colaboración de equipo HACCP)
102
Anexo E. Programa personal manipulador
103
PROGRAMA PERSONAL MANIPULADOR
OBJETIVO
El establecimiento y mantenimiento de un Sistema de Gestión de Calidad e
Inocuidad cuya herramienta básica son las Buenas Prácticas de manufactura,
depende en gran parte de los Recursos humanos. De ahí que SERVIHOTELES
S.A. cuenta con personal calificado que posee las capacidades humanas,
conceptuales y técnicas para que puedan realizar las tareas asignadas. Todas las
personas involucradas conocen sus responsabilidades.
ALCANCE Y RESPONSABILIDADES
El presente documento aplica a todo el personal manipulador y administrativo de
los centros de Servicio de la empresa SERVIHOTELES S.A. La responsabilidad
de la ejecución del presente instructivo corresponde al Jefe de la Unidad
Especializada de Calidad, al Gerente de Operaciones y a los Administradores de
cada punto de servicio.
TERMINOS Y DEFINICIONES
Manipulador de alimentos. Es toda persona que interviene directamente y,
aunque sea en forma ocasional, en actividades de fabricación, procesamiento,
preparación, envase, almacenamiento, transporte y expendio de alimentos.
Nuestra organización cuenta con personal suficiente que posee la competencia
adecuada para desarrollar sus funciones.
Todo el personal conoce los principios contemplados dentro de las Buenas
Prácticas de Manufactura, ya que se lleva a cabo un programa de capacitación
tanto para el personal nuevo como para el ya existente.
Esta capacitación es continua, cumpliendo con el cronograma establecido
anualmente, Cronograma de capacitación FUECI-BPM 18, dicha capacitación
se describe en el formato FUECI-BPM 05 Planeación de capacitación y se
dejan memorias cuando aplique de las capacitaciones en la carpeta de
capacitación correspondiente en cada contrato o en la oficina.
Las
capacitaciones están relacionadas, con temas de manipulación, limpieza y
desinfección, control de residuos Líquidos, sólidos, control de plagas,
104
conocimiento del Decreto 3075/97 de Buenas Practicad de Manufactura, Norma
ISO 9001/2008 etc.
Los registros del control de asistencia de estas capacitaciones se evidencian en
Acta control de capacitación FUECI-BPM 04 almacenados en la carpeta
identificada como Acta control de capacitación, disponible en la oficina Principal, o
en los diferentes puntos de servicio.
DESARROLLO
105
106
107
Fuente: Los autores (con colaboración de equipo HACCP)
108
Anexo F. Programa de capacitación
¿Por qué capacitar al personal?
El personal ocupa un lugar clave ya que es un quien planea y ejecuta todas las
acciones relacionadas con la manipulación de los alimentos. Desde el punto de
vista sanitario, la principal causa de la contaminación de alimentos es la falta de
higiene en la manipulación, lo que se traduce además en pérdidas económicas
para la empresa. Así mismo la legislación colombiana dispone la obligatoriedad de
que el personal manipulador de alimentos cuente con una capacitación (curso de
manipulación de alimentos) y reciba un carné que lo certifique.
Estos requerimientos de capacitación son aquellos que debe cumplir la empresa
para asegurar que las actividades desarrolladas en la planta y que tienen
incidencia en la inocuidad y de manera general en la calidad de los productos son
desempeñadas por personal con la experiencia, educación y entrenamiento
necesarios. Para cumplir con este propósito se diseño un proceso de
entrenamiento que requiere de conocimientos adecuados de los empleados para
trabajar de forma higiénica y para asumir responsabilidades más específicas
dependiendo del cargo que ocupan, logrando la concientización del personal como
meta final.
Este procedimiento se considera muy importante en la implementación de todo el
sistema, bien llevado, garantiza un compromiso y preparación adecuada de todos
los actores del control de la higiene y de la inocuidad: el personal.
Objetivo: Capacitar y concientizar a los empleados sobre requisitos generales
(esenciales) de higiene y de Buenas Prácticas de Manufactura para alimentos
destinados al consumo humano y Documentar a los asistentes sobre los requisitos
que se deben tener en cuenta en la implementación de un sistema de
aseguramiento de calidad y control de calidad (HACCP).
Metodología: El procedimiento consiste principalmente en una planificación, de
acuerdo al programa de capacitación, y en un mecanismo de evaluación y
detección
de
las
necesidades
de
entrenamiento.
109
Programa de capacitación personal Servihoteles S.A.
Fuente: Los autores
110
Profundización plan de capacitación – seguimiento y método de evaluación
PLAN DE CAPACITACION
¿ Qué se
comprueba?
¿Quién
comprueba?
Higiene personal
Recursos Humanos y
Control de Calidad
Estado de salud
Recursos Humanos
¿ Por qué se
comprueba?
Son los responsables de
capacitar al personal e
higiene personal
Conocimientos
sobre el sistema
HACCP y los
planes de
prerrequisitos
Representante del
cómite de calidad
¿ Dónde se
comprueba?
¿ Para qué se
comprueba?
¿ Cómo se comprueba?
Cada mes
Aula de
capacitación
Para mantener las BPM´s
Minutas o actas de reunión, lista de
asistencia y examén
En el área de
entrada a su
respectivos
trabajos
Para proteger la inocuidad
del producto
Minuta o acta de cambio de actividad
normal o una donde no este en
contacto directo con el producto o
personal de proceso
Vestidores
Para evitar la entrada de
plagas a la planta}
Minuta o acta de hallazgo en
inspección de áreas de vestidores
Es el responsable de vigilar Antes de iniciar
la salud de los trabajadores
jornada
Conductas y
hábitos higiénicos
como no guardar
Son los responsables de
Recursos Humanos y
comida en los
capacitar al personal en
Control de Calidad
vestidores, no
buenos hábitos higiénicos
comer en áreas de
proceso
Prácticas higiénicas
de trabajo como
lavarse las manos Producción y control
cada 20 min y
de calidad
después de ir al
baño
¿ Cuándo se
comprueba?
Cada semana
Son los responsable de
capacitar al personal en
BPM´s
Cada mes
Para que el personal se
Aula de
involucre en la inocuidad del Minuta de reunión, lista de asistencia
capacitación y en
producto y mantenga las
y examén de la capacitación o
las áreas de
buenas prácticas de
práctica que se haya dado
trabajo
manufactura
Es el responsable de que
el equipo de inocuidad este
capacitado en el HACCP
Cada mes
Aula de
Para que las diferentes
capacitación y en áreas se involucren en la
las áreas de
inocuidad del producto y se
trabajo
mantenga el plan HACCP
Fuente: Los Autores
111
Minutas o actas de reunión y
constacias de cursos
112
113
Anexo G. Acta reuniones equipo HACCP
ACTA DE REUNIÓN EQUIPO HACCP
Comité de centro 
Administrativo 
ACTA No. ________FECHA:_____________HORA:___________CENTRO:__________
1. Lectura del acta anterior: ____________________________________________________________
_____________________________________________________________________
________
* Cierre de acciones: Acciones realizadas / Acciones totales= _____% cumplimiento
2.1. _____________________________________________________________________________
2.2. _____________________________________________________________________________
2.3. _____________________________________________________________________________
2.4. _____________________________________________________________________________
2.5. _____________________________________________________________________________
2.6. _____________________________________________________________________________
2. Temas a Tratar
Aspecto a evaluar
Acción
Fecha
Responsable
2.1 MICROBILOGICOS:
2.2 ESTADISTICAS:
2.3 INSPECCIONES: (Auditorias)
2.4 QUEJAS Y RECLAMOS:
(Encuestas de satisfacción)
2.5 ACCIDENTES DE TRABAJO:
OTROS: (Fumigación, capacitación,
metrología, compras, mantenimiento,
equipos, instalaciones, etc.)
Concluida la reunión, firma los asistentes y se convoca la próxima reunión para el día ___de_____de_____.
Nombres
Firma
____________________________
___________________________
____________________________
___________________________
____________________________
___________________________
114