10 Inversiones

CONFERENCIA
Tecnología
danesa
al alcance de las
bodegas argentinas
Cuatro empresas de Dinamarca que
trabajan con tecnología vitivinícola,
expusieron sus productos y servicios
antes un concurrido grupo de bodegas
nacionales.
La Embajada de Dinamarca con el apoyo
de Bodegas de Argentina realizó el 13 de
abril una jornada de “Tecnología vitivinícola de última generación”. El evento se llevó
a cabo en la Fundación Rural de Mendoza.
Se presentaron en la ocasión cuatro
empresas danesas líderes de la industria
vitivinícola: Chr. Hansen S.A.I.C., FOSS
S.A., Bombas de Grundfos de Argentina
S.A. y Novozymes. Los representantes de
cada compañía dieron a conocer sus últimas tecnologías y soluciones a un numeroso grupo de oyentes.
El evento comenzó con un discurso
de bienvenida realizado por el Ole FrijsMadsen, quien es embajador de Dinamarca en Argentina. Luego continuó con
su discurso Ángel Vespa, presidente de
Bodegas de Argentina. Finalmente, el
gerente General de Bodega Vistalba, Carlos Pulenta, expuso sobre cómo los pro-
ductores vinícolas argentinos pueden
sacar provecho de la cooperación con
subcontratistas extranjeros.
Terminados los discursos, llegó el
turno de las empresas expositoras. Inició la
jornada la voz de Juan Manuel Flores,
gerente General de Chr. Hansen Argentina.
Su negocio vuelca todo su potencial en la
etapa de fermentación de la uva. Para
lograr estas transformaciones naturales en
condiciones óptimas, Chr. Hansen ha desarrollado una amplia gama de soluciones
naturales para asistir a los productores en
la creación de nuevos vinos y su optimización a través del control de fermentación.
Luego presentó su empresa Raúl
Rodríguez, gerente General de FOSS S.A.
Su empresa desarrolla instrumentos para
un rápido análisis del vino. Explicó en su
conferencia que los resultados de análisis
frecuentes y exactos ayudan a la toma de
decisiones durante todo el proceso de producción de vino. “Se optimiza todo el proceso y de esa manera se incrementar las
ganancias”, aseguró.
Llegado el turno de Bombas de Grundfos de Argentina S.A., habló el Oma Horacio Bulnes, gerente General de la compañía. Los oyentes pudieron conocer más
sobre bombas de alta calidad dentro de la
producción de vino. Además, desde
Grundfos aseguraron que se pueden lograr
grandes ahorros de energía a través de la
utilización de las mejores bombas.
Finalmente, Adriana Embeita, responsable técnica de Novozymes en América del Sur, estuvo a cargo de la última
exposición. La especialidad de esta compañía, son las enzimas. La profesional
enseñó durante la jornada que para la
fabricación de vinos Premium y con el
trabajo de la variación de calidad de uvas,
las enzimas del vino pueden asegurar
mayor calidad, facilidad en el proceso de
producción, menor costo de manufacturación y un incremento en las ganancias.
Las enzimas comerciales para el vino son
utilizadas en cuatro aplicaciones diferentes durante el proceso de producción:
maceración y extracción, clarificación,
maduración y filtración.
“Es un gran honor contar con
empresas de talla internacional para este
tipo de actividades. Consideramos de
suma importancia acercar los mayores
avances tecnológicos a las empresas del
sector ”, explicó Walter Pavón, desde
Bodegas de Argentina.
Pavón, quien se mostró muy satisfecho por la jornada, sostuvo que “este tipo
de eventos es de suma importancia para
buscar mayor competitividad en la
industria vitivinícola argentina”.