Utilización de microorganismos vivos
en la alimentación de ganado bovino
Mendiolaza, Ricardo
Semino, Agustín
Nutrición Animal
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Universidad Nacional de Córdoba
Tutores: Ing. Agr. Boetto, Catalina
Ing. Agr. Peuser, Ricardo
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Objetivo
Evaluar los resultados de la
utilización de
microorganismos vivos (DFM)
en los diferentes sistemas de
producción bovina
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Contenidos
Introducción
Historia
Microorganismos
Clasificación
Modo
de acción
Resultados
Terneros
Ganado
de carne
Ganado lechero
Momento y forma de aplicación
Implicancias
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Introducción
Probióticos y direct feed microbial
(DFM)
Utilización de DFM en pre -rumiantes
y rumiantes
Efectos sobre la salud animal y la
producción
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Historia
Origen
Sus primeras aplicaciones
Evolución
Situación
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Probióticos
Definición
Suplementos alimenticios a base se
microorganismos vivos o muertos, que
producen un efecto benéfico sobre el
hospedante regulando la flora
gastrointestinal.
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Direct Feed Microbial
Definición
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Los microorganismos
Bacterias
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Enterococcus diacetylactis
Bacillus subtilis
Megasphaera elsdenii
Propionibacteria sp
Hongos
Saccharomyces cerevisiae
Aspergillus oryzae
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Modo de acción
Competencia
Efecto anti- bacterial
Producción
de toxinas
Direccionamiento de los productos
de la fermentación
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Resultados
Terneros
Favorece
el desarrollo del rumen
Disminución
de diarrea
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Ganado de carne
Novillos
Aumenta
de 2,5 al 5 % la ganancia
de peso diaria (GPD)
No modifica el consumo de
materia seca (CMS)
Aumenta un 2 % el índice de
conversión
Adaptado Huck et al. (2000)
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Ganado lechero
Vacas lecheras
Aumenta la producción de leche
No se observaron diferencias
significativas grasa y
proteína
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Forma de aplicación
Dosis masiva intraruminal (bolos)
Dosis diarias (polvos, geles, etc.)
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Momento de Aplicación
Terneros
Primeros
días de vida
Después del destete
Novillos
Período
de acostumbramiento
A lo largo del engorde
Vacas lecheras
Lactancia
temprana
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Implicancias
Se puede utilizar en cualquier
sistema de producción ganadero
Mejora la producción de carne y
leche
Tiene acción terapeutica
Son naturales
Se adapta a las nuevas tendencias
del mercado
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Bibliografía:
C. R. Krehbiel, S. R. Rust, G.
Zhang, and S. E. Gilliland.
Bacterial direct fed in ruminal diets:
Performans and mode off actión.
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