Descripción Código del producto Características % de Uso Detalles
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T-500 Descripción Mejorante completo en pasta, para panes suaves y de corteza delgada. Código del producto 4255 Características Para especialidades de alto contenido de grasa y azúcar. Recomendado para pan de molde y hamburguesas. El producto final posee excelente equilibrio entre estructura (alvéolos regulares), volumen y frescura. Mejor consevación de la miga en el tiempo. Por su contenido (emulgentes y enzimas específicos), aporta un desarrollo equilibrado de la masa en la fermentación y cocción. % de Uso 2% sobre el peso de la harina Aplicaciones Para panes suaves Detalles Almacenamiento : Presentación : Vida útil : En un lugar fresco y seco. Cerrar el empaque correctamente luego de cada uso. Cubeta 18 kg 6 meses a partir de la fecha de producción y en las condiciones de almacenamiento dadas.
