Indicadores económicos carne de cerdo 2015

EL SECTOR DE LA CARNE DE CERDO EN CIFRAS
PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS EN 2015
24 MAYO DE 2016
SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS
ÍNDICE
- LA CARNE DE CERDO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA
- EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
- PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL
- COMERCIO DE CARNE PORCINA EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL
- CONSUMO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO
- ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
- DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO ( RESUMEN ANUAL )
LA CARNE DE CERDO EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA
LA CARNE DE PORCINO EN LA PRODUCCION FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA
( Valores corrientes a precios básicos en millones de euros )
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
PFP. Producción Final Porcino
4.571,6
4.663,3
4.641,9
4.926,8
5.528,0
5.944,7
6.202,2
5.886,2
5.672,7
PFG. Producción F. Ganadera
14.777,0
14.161,6
13.911,4
13.797,4
15.160,0
16.245,1
16.245,1
16.325,6
15.938,3
PFA. Producción Final Agraria
42.489,7
41.589,3
37.945,8
40.371,2
40.963,7
41.954,5
44.064,6
42.600,0
43.664,7
Macromagnitudes
INDICES :
PFP ( PFG = 100 )
%
30,9
32,9
33,4
35,7
36,5
36,6
38,2
36,1
35,6
PFP ( PFA = 100 )
%
10,8
11,2
12,2
12,2
13,5
14,2
14,1
13,8
13,0
PFP (2007 = 100 )
%
100,0
102,0
101,5
107,8
120,9
130,0
135,7
128,8
121,6
2ª estimación, enero 2016.
Año 2014, avance; año 2015, estimación.
Fuente: Subd. Gral. Estadística (MAGRAMA).
EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/04/2007)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
ESPAÑA
Extensivo
6.536
6
3
53
12
20
188
1.611
19
4.955
36
8
2
4
19
1
2
13.475
Intensivo
7.989
3.954
1.155
2.596
764
199
1.623
14.846
7.495
9.241
27.157
105
2.306
1.415
353
253
1.197
82.648
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
14.601
Aragón
3.992
Illes Balears
2.747
Cast-Mancha
2.028
Cast y León
17.864
Cataluña
7.516
Extremadura
14.199
Galicia
28.110
R de Murcia
2.329
Resto
6.175
Total
99.561
%
14,7
4,0
2,8
2,0
17,9
7,5
14,3
28,2
2,3
6,2
100,0
Mixto
67
12
98
164
40
46
343
1
3
692
12
280
50
5
1.813
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/04/2007)
Total
14.601
3.992
1.190
2.747
945
259
2.028
17.864
7.516
14.199
28.110
142
2.329
1.699
422
259
1.259
99.561
Región de Murcia; 2.329;
2,3%
Resto; 6.175; 6,2%
Andalucía; 14.601; 14,7%
Aragón; 3.992; 4,0%
Illes Balears; 2.747; 2,8%
Galicia; 28.110;
28,2%
Castilla La Mancha;
2.028; 2,0%
Castilla y León; 17.864;
17,9%
Extremadura; 14.199;
14,3%
Cataluña; 7.516; 7,5%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2009)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
ESPAÑA
Extensivo
6.335
6
4
142
16
49
180
1.525
13
5.348
66
13
2
6
28
1
2
13.736
Intensivo
6.322
4.018
1.414
2.217
667
353
1.549
13.507
6.818
9.500
27.838
110
1.835
1.398
407
260
1.116
79.329
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
12.746
Aragón
4.091
Illes Balears
2.479
Cast-Mancha
1.934
Cast y León
16.685
Cataluña
6.835
Extremadura
14.852
Galicia
28.897
R de Murcia
1.859
Resto
6.680
Total
97.058
%
13,1
4,2
2,6
2,0
17,2
7,0
15,3
29,8
1,9
6,9
100,0
Mixto
80
1
11
120
182
83
51
374
4
4
770
12
277
58
5
2.032
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/01/2009)
Total
12.746
4.091
1.462
2.479
870
565
1.934
16.685
6.835
14.852
28.897
162
1.859
1.681
493
267
1.180
97.058
Resto; 6.680; 6,9%
R de Murcia; 1.859;
1,9%
Andalucía; 12.746;
13,1%
Aragón; 4.091; 4,2%
Illes Balears; 2.479;
2,6%
Castilla La Mancha;
1.934; 2,0%
Galicia; 28.897; 29,8%
Castilla y León;
16.685; 17,2%
Extremadura; 14.852;
15,3%
Cataluña; 6.835; 7,0%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/11/2011)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
ESPAÑA
Extensivo
6.258
6
11
575
16
51
185
1.233
16
5.423
27
13
2
7
41
1
2
13.867
Intensivo
5.724
3.890
1.445
1.546
613
463
1.337
11.126
6.436
8.954
28.988
84
1.582
1.222
247
210
988
74.855
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
12.110
Aragón
3.979
Illes Balears
2.523
Cast-Mancha
1.686
Cast y León
13.915
Cataluña
6.458
Extremadura
14.381
Galicia
29.977
R de Murcia
1.606
Resto
6.372
Total
93.007
%
13,0
4,3
2,7
1,8
15,0
6,9
15,5
32,2
1,7
6,9
100,0
Mixto
119
1
13
402
183
151
52
344
6
4
709
8
271
51
7
2.321
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/11/2011)
Total
12.110
3.979
1.513
2.523
815
808
1.686
13.915
6.458
14.381
29.977
132
1.606
1.500
339
221
1.044
93.007
Resto; 6.372; 6,9%
R de Murcia; 1.606;
1,7%
Andalucía; 12.110;
13,0%
Aragón; 3.979; 4,3%
Illes Balears; 2.523;
2,7%
Castilla La Mancha;
1.686; 1,8%
Galicia; 29.977; 32,2%
Castilla y León;
13.915; 15,0%
Cataluña; 6.458; 6,9%
Extremadura; 14.381;
15,5%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/06/2012)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
ESPAÑA
Extensivo
6.230
6
14
594
18
41
177
1.150
14
5.244
27
15
2
9
21
2
2
13.566
Intensivo
5.627
3.761
1.441
1.544
562
352
1.292
8.627
6.148
8.589
29.171
90
1.593
1.456
295
201
951
71.700
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
11.985
Aragón
3.850
Illes Balears
2.553
Cast-Mancha
1.638
Cast y León
11.313
Cataluña
6.169
Extremadura
13.837
Galicia
30.164
R de Murcia
1.617
Resto
6.066
Total
89.192
%
13,4
4,3
2,9
1,8
12,7
6,9
15,5
33,8
1,8
6,8
100,0
Mixto
119
1
15
415
177
104
50
346
7
4
712
11
11
48
6
2.026
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/06/2012)
Total
11.985
3.850
1.514
2.553
760
591
1.638
11.313
6.169
13.837
30.164
142
1.617
1.476
364
214
1.005
89.192
Resto; 6.066; 6,8%
R de Murcia; 1.617;
1,8%
Andalucía; 11.985;
13,4%
Aragón; 3.850; 4,3%
Galicia; 30.164;
33,8%
Illes Balears; 2.553;
2,9%
Castilla La Mancha;
1.638; 1,8%
Castilla y León;
11.313; 12,7%
Extremadura;
13.837; 15,5%
Cataluña; 6.169;
6,9%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2013)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
ESPAÑA
Extensivo
6.236
6
16
608
17
36
185
1.079
14
5.485
38
16
2
16
25
2
2
13.783
Intensivo
5.611
3.784
1.492
1.539
581
339
1.269
8.244
6.094
8.858
27.180
91
1.599
1.417
330
207
929
69.564
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
11.981
Aragón
3.881
Illes Balears
2.581
Cast-Mancha
1.627
Cast y León
10.876
Cataluña
6.119
Extremadura
14.348
Galicia
28.140
R de Murcia
1.622
Resto
6.097
Total
87.272
%
13,7
4,4
3,0
1,9
12,5
7,0
16,4
32,2
1,9
7,0
100,0
Mixto
125
1
15
434
176
101
48
338
11
5
669
11
11
53
5
2.003
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE
GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(01/01/2013)
Total
11.981
3.881
1.569
2.581
777
559
1.627
10.876
6.119
14.348
28.140
147
1.622
1.444
408
220
973
87.272
Resto; 6.097; 7,0%
R de Murcia; 1.622;
1,9%
Andalucía; 11.981;
13,7%
Aragón; 3.881; 4,4%
Illes Balears; 2.581;
3,0%
Galicia; 28.140;
32,2%
Castilla La Mancha;
1.627; 1,9%
Castilla y León;
10.876; 12,5%
Extremadura;
14.348; 16,4%
Cataluña; 6.119;
7,0%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2013)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
Ceuta
Melilla
ESPAÑA
Extensivo
6.290
6
19
635
15
40
180
1.051
14
5.380
52
14
3
40
22
4
1
0
0
13.766
Intensivo
5.831
3.777
1.511
1.543
571
396
1.239
8.112
6.045
8.012
26.810
89
1.515
1.356
286
203
916
0
0
68.212
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
12.267
Aragón
3.877
Illes Balears
2.631
Cast-Mancha
1.611
Cast y León
10.734
Cataluña
6.069
Extremadura
13.396
Galicia
27.149
R de Murcia
1.539
Resto
6.176
Total
85.449
%
14,4
4,5
3,1
1,9
12,6
7,1
15,7
31,8
1,8
7,2
100,0
Mixto
136
1
15
453
165
132
49
350
10
4
47
14
0
9
15
4
0
0
0
1.404
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/12/2013)
Total
12.267
3.877
1.588
2.631
754
671
1.611
10.734
6.069
13.396
27.149
151
1.539
1.406
426
219
959
1
1
85.449
Resto; 6.176; 7,2%
R de Murcia; 1.539;
1,8%
Andalucía; 12.267;
14,4%
Aragón; 3.877; 4,5%
Illes Balears; 2.631;
3,1%
Galicia; 27.149;
31,8%
Castilla La Mancha;
1.627; 1,9%
Castilla y León;
10.876; 12,5%
Extremadura;
13.396; 15,7%
Cataluña; 6.069;
7,1%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2014)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
Ceuta
Melilla
ESPAÑA
Extensivo
6.371
6
23
655
15
51
192
1.058
13
5.433
50
15
3
65
30
3
1
0
0
13.984
Intensivo
5.942
3.860
1.551
1.566
576
486
1.258
8.032
6.038
7.988
27.134
93
1.521
1.354
253
208
941
0
0
68.801
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
12.470
Aragón
3.971
P. Asturias
1.626
Illes Balears
2.702
Cast-Mancha
1.645
Cast y León
10.737
Cataluña
6.066
Extremadura
13.426
Galicia
27.499
Resto
6.410
Total
86.552
%
14,4
4,6
1,9
3,1
1,9
12,4
7,0
15,5
31,8
7,4
100,0
Mixto
148
1
14
481
157
166
45
359
15
4
69
15
0
9
12
4
0
0
0
1.499
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/12/2014)
Total
12.470
3.971
1.626
2.702
751
833
1.645
10.737
6.066
13.426
27.499
164
1.542
1.430
475
223
990
1
1
86.552
Resto; 6.410; 7,4%
Andalucía; 12.470;
14,4%
Galicia; 27.499; 31,8%
Aragón; 3.971; 4,6%
P. Asturias; 1.626;
1,9%
Castilla La Mancha;
1.627; 1,9%
Castilla y León;
10.876; 12,5%
Cast y León; 10.737;
12,4%
Extremadura; 13.426;
15,5%
Cataluña; 6.066; 7,0%
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN
POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2015)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
Ceuta
Melilla
ESPAÑA
Extensivo
6.522
6
23
651
13
53
183
1.053
18
5.610
63
16
3
27
35
4
2
0
0
14.282
Intensivo
5.980
3.988
1.526
1.522
547
541
1.247
7.918
6.047
8.032
27.576
94
1.539
1.390
267
216
940
0
0
69.370
Mixto
156
1
13
487
131
187
57
396
17
4
70
15
0
8
12
4
0
0
0
1.558
DISTRIBUCIÓN DEL NÚMERO TOTAL DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (01/12/2015)
Total
12.667
4.107
1.602
2.660
694
946
1.638
10.682
6.082
13.648
27.949
170
1.560
1.428
484
238
996
1
1
87.553
Resto; 6.518; 7,4%
Andalucía; 12.667;
14,5%
Aragón; 4.107; 4,7%
P. Asturias; 1.602;
1,8%
Galicia; 27.949; 31,9%
Castilla La Mancha;
1.627; 1,9%
Castilla y León;
10.876; 12,5%
Cast y León; 10.682;
12,2%
Cataluña; 6.082; 6,9%
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
CC AA
Nº explotac.
Andalucía
12.667
Aragón
4.107
P. Asturias
1.602
Illes Balears
2.660
Cast-Mancha
1.638
Cast y León
10.682
Cataluña
6.082
Extremadura
13.648
Galicia
27.949
Resto
6.518
Total
87.553
%
14,5
4,7
1,8
3,0
1,9
12,2
6,9
15,6
31,9
7,4
100,0
Extremadura; 13.648;
15,6%
EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN ESPAÑA
Fecha
abr-07
abr-08
ene-09
nov-10
nov-11
jun-12
ene-13
dic-13
dic-14
dic-15
Extensivo
13.475
13.564
13.736
13.896
13.867
13.566
13.783
13.766
13.984
14.282
Intensivo
82.648
80.879
79.329
76.177
74.855
71.700
69.564
68.212
68.801
69.370
Mixto
1.813
1.950
2.032
2.221
2.321
2.026
2.003
1.404
1.499
1.558
Total
99.561
98.183
97.058
94.252
93.007
89.192
87.272
85.449
86.552
87.553
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: S.G. Productos ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR SISTEMA PRODUCTIVO EN
ESPAÑA: EVOLUCIÓN ABRIL 2007 / DICIEMBRE 2015 SEGÚN DATOS REGA
120.000
99.561
100.000
82.648
Variación
2007/2015:
- 13,72 %
Variación
2007/2015:
- 19,14 %
87.553
Número de explotaciones
80.000
69.370
60.000
40.000
Variación
2007/2015:
+ 5,65 %
20.000
13.475
Variación
2007/2015:
- 16,37 %
14.282
1.813
1.558
0
Extensivo
abr-07
abr-08
Intensivo
Sistemas productivos
ene-09
nov-10
nov-11
jun-12
Mixto
ene-13
dic-13
Total
dic-14
dic-15
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/04/2007)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
ESPAÑA
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
7.088
7
1
2.293
464
1.337
3
28
34
10
346
805
2.171
898
269
9
471
151
8
42
430
108
204
3
277
7
1
20
1.214
2.305
67
46
230
13
933
6.113
4.801
4.630
1.063
35
1.682
263
194
71
651
39
2
122
268
283
109
45
8
118
56
3
5
55
8.562
10.181
73
34
952
202
140
45
10.156
24.311
7.476
1.425
32.710
46
113
248
52
Reducida
5.718
109
928
380
639
211
430
4.106
Desconocido
9
30
191
Total
58
14.601
3.992
1.190
2.747
945
259
2.028
17.864
7.516
14.199
28.110
142
2.329
1.699
422
259
1.259
23.483
99.561
3
23
151
6.459
13
16.500
17
21
8
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA
POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/04/2007)
Desconocido; 23.483;
23,6%
Reducida; 32.710;
32,9%
Especial
Grupo 3º
Grupo 1º; 24.311;
24,4%
Grupo 2º; 7.476;
7,5%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
32.710
Grupo 1º
24.311
Grupo 2º
7.476
Grupo 3º
1.425
Especial
10.156
Desconocido
23.483
Total
99.561
%
32,9
24,4
7,5
1,4
10,2
23,6
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/04/2007)
Andalucía
Aragón
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
8.562
10.181
4.034
Grupo
Primero
1.214
2.305
6.113
4.801
4.630
1.063
4.185
ESPAÑA
32.710
24.311
Reducida
5.718
109
4.106
Grupo
Segundo
464
1.337
805
2.171
898
269
1.532
Grupo
Tercero
108
204
268
283
109
45
408
7.476
1.425
Otras
Total
7.097
37
6.572
261
16.552
3.120
14.601
3.992
17.864
7.516
14.199
28.110
13.279
33.639
99.561
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/04/2007)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
Aragón Castilla y LeónCataluña Extremadura Galicia
Resto
30.000
25.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía
Comunidades Autónomas
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2009)
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO
EN ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/01/2009)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Reducida
Desconocido
Total
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
6.773
17
1
1.894
462
1.493
3
16
32
9
365
860
2.178
1.082
293
9
461
149
8
44
433
115
253
4.298
103
1.303
518
581
391
408
3.060
9
71
96
20
1.089
2.154
59
51
218
17
863
4.981
4.080
4.755
942
32
1.244
226
238
64
583
8.881
6.655
85
15
973
228
152
28
3
145
133
7.373
6
2
20.907
28
19
1
8
2
59
12.746
4.091
1.462
2.479
870
565
1.934
16.685
6.835
14.852
28.897
162
1.859
1.681
493
267
1.180
ESPAÑA
9.490
21.596
7.897
1.534
27.679
28.862
97.058
Comunidad Autónoma
48
108
289
50
7
275
8
36
3
117
303
282
132
50
8
113
57
3
5
57
Desconocido;
28.862; 29,7%
Reducida; 27.679;
28,5%
Especial; 9.490;
9,8%
Grupo 3º; 1.534;
1,6%
Grupo 1º; 21.596;
22,3%
Grupo 2º; 7.897;
8,1%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
27.679
Grupo 1º
21.596
Grupo 2º
7.897
Grupo 3º
1.534
Especial
9.490
Desconocido
28.862
Total
97.058
%
28,5
22,3
8,1
1,6
9,8
29,7
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2009)
Andalucía
Aragón
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Segundo
462
1.493
860
2.178
1.082
293
1.529
Grupo
Tercero
115
253
303
282
132
50
399
Otras
Total
8.881
6.655
4.682
Grupo
Primero
1.089
2.154
4.981
4.080
4.755
942
3.595
6.782
88
7.481
295
2
20.957
2.747
12.746
4.091
16.685
6.835
14.852
28.897
12.952
27.679
21.596
7.897
1.534
38.352
97.058
Reducida
4.298
103
3.060
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/01/2009)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
30.000
25.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía
Aragón Castilla y LeónCataluña Extremadura Galicia
Comunidades Autónomas
Resto
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/11/2011)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
7.096
21
1
1.072
451
1.571
2
17
29
5
331
908
2.166
713
351
8
436
138
6
40
403
111
297
19
935
1.874
51
513
205
20
704
4.354
3.625
5.254
772
16
1.025
190
88
40
497
ESPAÑA
9.032
20.163
7.575
1.582
Comunidad Autónoma
40
107
345
54
1
6
269
1
3
33
2
116
330
321
84
54
7
110
55
2
4
53
Reducida
3.508
133
1.358
918
547
578
399
1.857
8.319
3.350
74
10
843
242
132
20
22.288
Desconocido
9
83
101
Total
5
52
12.110
3.979
1.513
2.523
815
808
1.686
13.915
6.458
14.381
29.977
132
1.606
1.500
339
221
1.044
32.367
93.007
1
203
96
6.359
1
11
25.396
26
19
5
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN
ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/11/2011)
Reducida; 22.288;
24,0%
Desconocido;
32.367; 34,8%
Grupo 1º; 20.163;
21,7%
Especial; 9.032;
9,7%
Grupo 3º; 1.582;
1,7%
Grupo 2º; 7.575;
8,1%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
22.288
Grupo 1º
20.163
Grupo 2º
7.575
Grupo 3º
1.582
Especial
9.032
Desconocido
32.367
Total
93.007
%
24,0
21,7
8,1
1,7
9,7
34,8
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/11/2011)
Andalucía
Aragón
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Segundo
451
1.571
908
2.166
713
351
1.415
Grupo
Tercero
111
297
330
321
84
54
385
Otras
Total
8.319
3.350
5.121
Grupo
Primero
935
1.874
4.354
3.625
5.254
772
3.349
7.105
104
6.466
346
11
25.450
1.917
12.110
3.979
13.915
6.458
14.381
29.977
12.187
22.288
20.163
7.575
1.582
41.399
93.007
Reducida
3.508
133
1.857
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/11/2011)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
30.000
25.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía
Aragón Castilla y LeónCataluñaExtremadura Galicia
Comunidades Autónomas
Resto
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/06/2012)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
7.122
38
1
1.148
438
1.635
3
17
29
6
329
908
2.155
682
360
8
541
138
6
40
388
112
307
19
905
1.652
52
508
204
18
681
3.824
3.345
5.097
744
18
893
186
67
38
478
ESPAÑA
8.867
18.710
7.683
1.634
Comunidad Autónoma
40
99
340
42
3
6
9
3
30
2
116
335
328
81
51
6
151
55
1
4
52
Reducida
3.399
136
1.358
877
496
434
370
1.434
7.966
2.845
83
7
1.081
290
125
18
20.919
Desconocido
9
82
100
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN
ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/06/2012)
Total
7
50
11.985
3.850
1.514
2.553
760
591
1.638
11.313
6.169
13.837
30.164
142
1.617
1.476
364
214
1.005
31.379
89.192
1
131
102
4.713
1
11
26.122
24
19
7
Reducida; 20.919;
23,5%
Desconocido;
31.379; 35,2%
Grupo 1º; 18.710;
21,0%
Especial; 8.867;
9,9%
Grupo 3º; 1.634;
1,8%
Grupo 2º; 7.683;
8,6%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
20.919
Grupo 1º
18.710
Grupo 2º
7.683
Grupo 3º
1.634
Especial
8.867
Desconocido
31.379
Total
89.192
%
23,5
21,0
8,6
1,8
9,9
35,2
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/06/2012)
Andalucía
Aragón
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Segundo
438
1.635
908
2.155
682
360
1.505
Grupo
Tercero
112
307
335
328
81
51
420
Otras
Total
7.966
2.845
5.139
Grupo
Primero
905
1.652
3.824
3.345
5.097
744
3.143
7.131
120
4.812
341
11
26.164
1.667
11.985
3.850
11.313
6.169
13.837
30.164
11.874
20.919
18.710
7.683
1.634
40.246
89.192
Reducida
3.399
136
1.434
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN EN LAS
PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/06/2012)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
35.000
30.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía
Aragón Castilla y LeónCataluña Extremadura Galicia
Comunidades Autónomas
Resto
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2013)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Reducida
Desconocido
Total
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
7.223
44
1
15
432
1.711
3
12
29
6
332
898
2.151
704
366
8
545
139
5
40
387
123
293
3.327
153
1.413
869
513
417
377
1.278
9
92
102
1.185
1
118
108
4.718
1
11
24.162
27
18
6
19
867
1.588
50
497
203
17
658
3.529
3.301
5.281
734
19
889
181
67
36
461
8
39
11.981
3.881
1.569
2.581
777
559
1.627
10.876
6.119
14.348
28.140
147
1.622
1.444
408
220
973
ESPAÑA
7.838
18.378
7.768
1.655
30.605
87.272
Comunidad Autónoma
39
98
338
43
3
6
9
3
31
1
113
355
328
84
50
6
157
55
3
4
49
8.268
2.785
84
7
1.054
333
132
18
21.028
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN
ESPAÑA POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/01/2013)
Reducida; 21.028;
24,1%
Desconocido;
30.605; 35,1%
Grupo 1º; 18.378;
21,1%
Especial; 7.838; 9,0%
Grupo 3º; 1.655;
1,9%
Grupo 2º; 7.768;
8,9%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
21.028
Grupo 1º
18.378
Grupo 2º
7.768
Grupo 3º
1.655
Especial
7.838
Desconocido
30.605
Total
87.272
%
24,1
21,1
8,9
1,9
9,0
35,1
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/01/2013)
Andalucía
Aragón
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Segundo
432
1.711
898
2.151
704
366
1.506
Grupo
Tercero
123
293
355
328
84
50
422
Otras
Total
8.268
2.785
5.217
Grupo
Primero
867
1.588
3.529
3.301
5.281
734
3.078
7.232
136
4.816
339
11
24.205
1.704
11.981
3.881
10.876
6.119
14.348
28.140
11.927
21.028
18.378
7.768
1.655
38.443
87.272
Reducida
3.327
153
1.278
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/01/2013)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
30.000
25.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía AragónCastilla y León
CataluñaExtremaduraGalicia
Comunidades Autónomas
Resto
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2013)
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA
POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/12/2013)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Reducida
Desconocido
Total
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
Ceuta
Melilla
7.578
46
1
14
0
0
36
99
350
0
44
2
6
10
0
0
19
0
0
834
1.522
46
524
192
19
640
3.308
3.253
5.207
719
22
816
167
66
33
446
0
0
424
1.749
3
13
28
6
324
903
2.131
699
370
7
532
136
5
36
388
0
0
125
303
0
3
28
1
112
361
334
83
51
6
160
56
3
7
49
0
0
3.297
155
1.497
851
505
485
374
1.150
0
7.396
2.726
82
7
1.032
248
133
20
0
0
9
102
41
1.226
1
160
125
4.913
1
11
23.239
32
18
5
104
10
37
1
1
12.267
3.877
1.588
2.631
754
671
1.611
10.734
6.069
13.396
27.149
151
1.539
1.406
426
219
959
1
1
ESPAÑA
8.205
17.814
7.754
1.682
19.958
30.036
85.449
Comunidad Autónoma
Reducida; 19.958;
23,4%
Desconocido; 30.036;
35,2%
Grupo 1º; 17.814;
20,8%
Especial; 8.205; 9,6%
Grupo 2º; 7.754; 9,1%
Grupo 3º; 1.682; 2,0%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
19.958
Grupo 1º
17.814
Grupo 2º
7.754
Grupo 3º
1.682
Especial
8.205
Desconocido
30.036
Total
85.449
%
23,4
20,8
9,1
2,0
9,6
35,2
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2013)
Comunidad Autónoma
Andalucía
Aragón
Illes Balears
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Segundo
424
1.749
13
903
2.131
699
370
1.465
Grupo
Tercero
125
303
3
361
334
83
51
422
Otras
Total
3.297
155
851
1.150
0
7.396
2.726
4.383
Grupo
Primero
834
1.522
524
3.308
3.253
5.207
719
2.447
7.587
148
1.240
5.012
351
11
23.283
609
12.267
3.877
2.631
10.734
6.069
13.396
27.149
9.326
19.958
17.814
7.754
1.682
38.241
85.449
Reducida
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES
COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/12/2013)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
30.000
Número de explotaciones
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía Aragón Illes Balears
Castilla y LeónCataluñaExtremadura Galicia
Comunidades Autónomas
Resto
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2014)
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA
POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/12/2014)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Reducida
Desconocido
Total
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
Ceuta
Melilla
7.542
57
1
14
0
1
31
99
352
0
44
2
23
10
0
0
18
0
0
1.143
1.476
42
532
191
17
647
3.223
3.218
5.271
705
22
819
164
66
34
450
0
0
439
1.825
3
12
25
6
324
924
2.145
709
372
7
527
137
5
37
410
0
0
120
339
0
4
27
1
122
367
350
84
52
6
151
55
3
7
49
0
0
3.217
169
1.542
836
507
601
389
1.054
0
7.351
2.514
87
7
1.058
223
130
25
0
0
9
105
38
1.304
1
207
132
5.070
1
11
23.812
40
15
6
178
15
38
1
1
12.470
3.971
1.626
2.702
751
833
1.645
10.737
6.066
13.426
27.499
164
1.542
1.430
475
223
990
1
1
ESPAÑA
8.194
18.020
7.907
1.737
19.710
30.984
86.552
Comunidad Autónoma
Reducida; 19.710;
22,8%
Desconocido; 30.984;
35,8%
Grupo 1º; 18.020;
20,8%
Especial; 8.194; 9,5%
Grupo 2º; 7.907; 9,1%
Grupo 3º; 1.737; 2,0%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
19.710
Grupo 1º
18.020
Grupo 2º
7.907
Grupo 3º
1.737
Especial
8.194
Desconocido
30.984
Total
86.552
%
22,8
20,8
9,1
2,0
9,5
35,8
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2014)
Andalucía
Aragón
Illes Balears
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Segundo
439
1.825
12
924
2.145
709
372
1.481
Grupo
Tercero
120
339
4
367
350
84
52
421
Otras
Total
3.217
169
836
1.054
0
7.351
2.514
4.569
Grupo
Primero
1.143
1.476
532
3.223
3.218
5.271
705
2.452
7.551
162
1.318
5.169
353
11
23.856
758
12.470
3.971
2.702
10.737
6.066
13.426
27.499
9.681
19.710
18.020
7.907
1.737
39.178
86.552
Reducida
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Datos REGA a 01/12/2014)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
30.000
25.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía AragónIlles Balears
Castilla y León
Cataluña
ExtremaduraGalicia
Comunidades Autónomas
Resto
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2015)
CLASIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA
POR SU CAPACIDAD PRODUCTIVA (01/12/2015)
Grupo
Especial
Grupo
Primero
Grupo
Segundo
Grupo
Tercero
Reducida
Desconocido
Total
Andalucía
Aragón
Principado de Asturias
Illes Balears
Canarias
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Madrid
Región de Murcia
Comunidad F. Navarra
País Vasco
La Rioja
Comunidad Valenciana
Ceuta
Melilla
7.444
66
1
11
0
1
30
105
334
0
45
2
23
10
0
1
18
0
0
1.485
1.433
30
534
178
19
647
3.150
3.180
5.448
689
20
819
164
67
27
448
0
0
476
1.925
3
10
25
6
325
944
2.173
726
378
6
545
138
5
38
407
0
0
129
375
0
4
26
1
127
385
394
85
53
6
151
56
2
11
50
0
0
3.124
197
1.528
798
464
678
375
955
0
7.377
2.332
92
7
1.053
242
137
36
0
0
9
111
40
1.303
1
241
134
5.143
1
12
24.452
44
15
7
168
24
37
1
1
12.667
4.107
1.602
2.660
694
946
1.638
10.682
6.082
13.648
27.949
170
1.560
1.428
484
238
996
1
1
ESPAÑA
8.091
18.338
8.130
1.855
19.395
31.744
87.553
Comunidad Autónoma
Reducida; 19.395;
22,2%
Desconocido; 31.744;
36,3%
Grupo 1º; 18.338;
20,9%
Especial; 8.091; 9,2%
Grupo 2º; 8.130; 9,3%
Grupo 3º; 1.855; 2,1%
Definiciones de los diferentes tipos de explotaciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo, por el que se
establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas (BOE 08-03-2000):
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de reproductores
para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de recría de reproductores,
las de transición de reproductoras primíparas y los centros de cuarentena.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
Cap. Produc Nº explotac.
Reducida
19.395
Grupo 1º
18.338
Grupo 2º
8.130
Grupo 3º
1.855
Especial
8.091
Desconocido
31.744
Total
87.553
%
22,2
20,9
9,3
2,1
9,2
36,3
100,0
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(sólo con Estado de Alta a 01/12/2015)
Andalucía
Aragón
Illes Balears
Castilla y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
Resto
ESPAÑA
Grupo
Primero
1.485
1.433
534
3.150
3.180
5.448
689
2.419
Grupo
Segundo
476
1.925
10
944
2.173
726
378
1.498
Grupo
Tercero
129
375
4
385
394
85
53
430
Otras
Total
3.124
197
798
955
0
7.377
2.332
4.612
7.453
177
1.314
5.248
335
12
24.497
799
12.667
4.107
2.660
10.682
6.082
13.648
27.949
9.758
19.395
18.338
8.130
1.855
39.835
87.553
Reducida
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
DISTRIBUCIÓN EN LAS PRINCIPALES COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(Datos REGA a 01/12/2015)
Reducida
Grupo 1º
Grupo 2º
Grupo 3º
Otras
30.000
25.000
Número de explotaciones
Comunidad Autónoma
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
20.000
15.000
10.000
5.000
0
Andalucía Aragón Illes Balears
Castilla y León
CataluñaExtremaduraGalicia
Comunidades Autónomas
Resto
EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO
PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA
Fecha
abr-07
abr-08
ene-09
nov-10
nov-11
jun-12
ene-13
dic-13
dic-14
dic-15
Reducida
32.710
28.710
27.679
23.337
22.288
20.919
21.028
19.958
19.710
19.395
Grupo 1º
24.311
23.202
21.596
19.898
20.163
18.710
18.378
17.814
18.020
18.338
Grupo 2º
7.476
7.754
7.897
7.991
7.575
7.683
7.768
7.754
7.907
8.130
Grupo 3º
1.425
1.494
1.534
1.595
1.582
1.634
1.655
1.682
1.737
1.855
Otras
33.639
37.023
38.352
41.431
41.399
40.246
38.443
38.241
39.178
39.835
Total
99.561
98.183
97.058
94.252
93.007
89.192
87.272
85.449
86.552
87.553
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).
Elaboración: S.G. Productos ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN
ESPAÑA: EVOLUCIÓN ABRIL 2007 / DICIEMBRE 2015 SEGÚN DATOS REGA
120.000
99.561
100.000
Variación
2007/2015:
- 13,72%
Número de explotaciones
87.553
80.000
Variación
2007/2015:
+ 15,55%
60.000
Variación
2007/2015:
- 68,65%
40.000
Variación
2007/2015:
- 32,57%
39.835
32.710
33.639
24.311
19.395
20.000
18.338
Variación
2007/2015:
+ 8,04%
8.130
7.476
Variación
2007/2015:
+ 23,18%
1.855
1.425
0
Reducida
abr-07
Grupo 1º
abr-08
ene-09
Grupo 2º
Grupo 3º
Grupos capacidad productiva
nov-10
nov-11
jun-12
ene-13
Otras
dic-13
dic-14
Definiciones según el REAL DECRETO 324/2000, de 3 de marzo (BOE 08-03-2000).
Explotación reducida:
Grupo primero:
Grupo segundo:
Grupo tercero:
Grupo especial:
Capacidad productiva no superior a 4,80 UGM (Unidad ganadera mayor).
Capacidad hasta 120 UGM.
Capacidad entre 120 y 360 UGM.
Capacidad entre 360 y 864 UGM.
Explotaciones de selección, de multiplicación, centros de agrupamiento de
reproductores para desvieje, centros de inseminación artificial, explotaciones de
recría de reproductores, las de transición de reproductoras primíparas y los
centros de cuarentena.
En Otras se incluyen el Grupo especial y el Desconocido.
Total
dic-15
CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA (miles de animales en diciembre de cada año) *
Cerdos en cebo de 50 Kg. ó más
AÑOS
1986
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
TOTAL
15.783
24.884
26.219
26.061
26.026
25.343
25.704
25.635
25.250
25.495
26.568
28.367
Lechones
< 20 Kg
3.948
6.762
6.833
7.060
7.101
6.591
6.999
6.928
7.085
7.055
7.880
7.910
Cerdos de
20 - < 50 Kg
4.229
5.314
6.264
5.892
5.793
5.314
5.944
5.888
5.735
5.592
6.010
6.595
Total
5.737
10.141
10.367
10.376
10.544
10.945
10.303
10.371
10.142
10.559
10.284
11.358
50 - < 80 Kg
3.233
4.793
5.149
4.667
4.611
4.749
4.582
4.340
4.657
4.634
4.473
4.882
80-<110 Kg
2.203
4.115
4.074
4.215
4.343
4.869
4.587
4.746
4.597
5.199
4.910
5.039
110 ó más
301
1.233
1.144
1.494
1.590
1.327
1.134
1.285
888
726
901
1.438
Verracos
88
70
66
70
57
53
50
44
38
36
36
38
Total
1.781
2.597
2.689
2.663
2.531
2.440
2.408
2.404
2.250
2.253
2.358
2.466
Reproductores de 50 Kg. ó más
Hembras reproductoras
Cubiertas
No cubiertas
Total
1ª vez
Total
Jóvenes
1.127
220
654
154
1.723
243
874
240
1.874
249
815
229
1.782
238
881
245
1.693
213
838
228
1.680
220
760
190
1.624
252
784
224
1.634
242
770
224
1.550
242
700
208
1.492
225
761
221
239
265
1.360
493
262
238
1.431
536
DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (miles de animales en diciembre de cada año)
CC. AA.
Galicia
P Asturias
Cantabria
País Vasco
C F Navarra
La Rioja
Aragón
Cataluña
Illes Balears
Cast y León
Madrid
Cast-Mancha
C Valenciana
R de Murcia
Extremadura
Andalucía
Canarias
ESPAÑA
1986
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
1.422
100
56
97
380
154
1.992
4.642
71
2.222
110
801
823
1.036
743
1.082
52
848
30
17
32
558
106
4.509
6.314
41
3.577
45
1.558
1.227
2.056
1.682
2.221
63
890
25
13
34
557
112
5.171
5.825
73
3.709
56
2.279
1.223
2.000
1.553
2.632
67
820
20
2
32
509
124
5.117
6.304
74
3.499
46
1.850
1.157
1.979
1.701
2.756
71
1.066
20
4
32
560
136
5.432
6.648
69
3.657
29
1.395
1.103
2.085
1.301
2.428
61
1.104
19
4
29
547
112
5.516
6.636
71
3.662
23
1.446
1.149
1.740
1.111
2.114
60
1.019
15
2
19
658
106
5.580
6.723
70
3.450
18
1.582
1.169
1.750
1.350
2.120
73
1.072
14
2
17
479
91
5.475
6.992
56
3.607
14
1.510
1.072
1.791
1.102
2.274
67
1.055
14
2
20
470
88
5.945
6.841
62
3.352
15
1.281
1.020
1.949
1.039
2.036
61
1.071
13
2
22
448
99
6.368
6.677
49
3.316
17
1.371
1.071
1.789
1.074
2.050
58
1.131
12
2
25
546
94
6.317
7.457
53
3.544
17
1.290
1.074
1.763
929
2.248
68
1.082
14
2
27
529
92
6.904
7.700
57
3.694
23
1.560
1.108
1.745
1.378
2.402
50
15.783
24.884
26.219
26.061
26.026
25.343
25.704
25.635
25.250
25.495
26.552
28.367
* Desde el año 2009 se realizan dos encuestas anuales referidas a los meses de mayo y noviembre.
Fuente: S.G. Estadística del MAGRAMA en cumplimiento de la legislación comunitaria vigente relativa a la realización de encuestas
Fuente:
estadísticas
S.G. Estadística
en el sector
del MAGRAMA
de la carneen
porcina.
cumplimiento de la legislación comunitaria vigente relativa a la realización de encuestas estadísticas en el sector de la carne porcina.
Evolución del censo de ganado
porcino en España
(Miles de animales en diciembre de cada año)
Cerdos en
Hembras
total
cebo
reproductoras
Años
15.783
18.260
24.097
24.895
24.884
26.219
26.061
26.026
25.343
25.704
25.635
25.250
25.495
26.552
28.367
5.737
7.244
9.772
9.950
10.141
10.367
10.376
10.544
10.945
10.303
10.371
10.142
10.559
10.284
11.358
1.781
2.108
2.579
2.606
2.597
2.689
2.663
2.531
2.440
2.408
2.404
2.250
2.253
2.358
2.466
1986
1992
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Nota: desde el año 2009 se realizan dos encuestas
anuales referidas a los meses de mayo y noviembre.
Fuente: S.G. Estadística.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
30.000
Censo total
Cerdos en cebo
Hembras reproductoras
25.000
20.000
Miles de animales
Censo
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA
(Miles de animales en diciembre de cada año)
15.000
10.000
5.000
0
1986
1992
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Años
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO PORCINO Y DEL CENSO DE PORCINO
EXTENSIVO/IBÉRICO EN ESPAÑA (número de animales en diciembre de cada año)
Evolución del censo total de
ganado porcino y del censo de porcino
extensivo/ibérico (nº animales en diciembre)
%
5,8
8,6
9,2
8,2
8,3
11,4
9,1
7,8
9,9
10,2
9,3
9,2
8,9
8,5
Nota: desde el año 2009 se realizan dos encuestas
anuales referidas a los meses de mayo y noviembre.
Fuente: S.G. Estadística.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Censo total ganado porcino
Censo porcino extensivo
12,0
11,4
10,2
25.000.000
10,0
9,2
9,9
9,1
8,6
8,2
9,3
9,2
8,9
8,5
8,3
7,8
20.000.000
15.000.000
8,0
5,8
6,0
10.000.000
4,0
5.000.000
2,0
0
0,0
1993
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Años
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Porcentaje C. extensivo / C. total (%)
C. Total
C. Extensivo
18.234.097
1.051.190
24.097.543
2.078.365
24.894.956
2.300.819
24.884.022
2.037.853
26.218.706
2.179.321
26.061.232
2.963.923
26.025.672
2.362.407
25.342.606
1.983.218
25.704.039
2.536.564
25.634.869
2.624.006
25.250.377
2.354.690
25.494.715
2.351.566
26.567.578
2.357.780
28.367.335
2.416.557
Número de animales
Años
1993
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Porcentaje C. extensivo / C. total
30.000.000
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS 2009 - 2014 (número de animales)
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
Total cerdas reproductoras 2.439.958 2.520.481 2.408.398 2.425.260 2.404.304 2.357.475 2.250.132 2.235.080 2.252.927 2.353.345 2.357.780
Intensivo / blanco
2.220.306 2.276.934 2.154.891 2.123.506 2.100.632 2.088.325 1.992.148 2.006.451 1.998.535 2.075.195 2.073.250
Extensivo / ibérico
219.652
243.547
253.507
301.754
303.672
269.150
257.984
228.629
254.392
278.150
284.530
Fuente: S.G. Estadística (MAGRAMA).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS 2009-2015 (número de animales)
3.000.000
Cerdas intensivo/blanco
Cerdas extensivo/ibérico
Total cerdas reproductoras
2.500.000
Número de animales
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
0
nov.-09
may.-10
nov.-10
may.-11
nov.-11
may.-12
nov.-12
Encuestas
may.-13
nov.-13
may.-14
nov.-14
may.-15
nov.-15
may-15
2.407.592
2.108.734
298.858
nov-15
2.466.266
2.151.953
284.530
ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR CATEGORÍAS DE ANIMALES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales)
Encuesta
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
may-15
nov-15
Total
25.343
24.703
25.704
25.608
25.635
25.161
25.250
24.709
25.495
25.412
26.568
26.983
28.367
Lechones
6.591
6.997
6.999
7.357
6.928
7.234
7.085
7.103
7.055
7.594
7.880
7.683
7.909
De 20-49 Kg
5.314
5.784
5.944
5.792
5.888
6.096
5.735
5.812
5.592
5.850
6.010
6.488
6.595
Total cebo
10.945
9.350
10.303
9.990
10.371
9.431
10.142
9.523
10.559
9.579
10.284
10.370
11.358
50-79 Kg
4.749
4.515
4.582
4.652
4.340
4.501
4.657
4.315
4.634
4.596
4.473
4.634
4.882
80-109 kg
4.869
4.169
4.587
4.498
4.746
4.110
4.597
4.444
5.199
4.152
4.910
4.845
5.039
> 110 Kg
1.327
666
1.134
840
1.285
820
888
764
726
831
901
891
1.438
Verracos
53
52
50
44
44
43
38
36
36
36
36
34
38
T. Cerdas
2.440
2.520
2.408
2.425
2.404
2.357
2.250
2.235
2.253
2.353
2.358
2.408
2.466
Cubiertas
1.681
1.714
1.624
1.683
1.634
1.634
1.550
1.542
1.492
1.629
1.626
1.657
1.967
No cubiertas
759
806
784
742
770
723
700
693
761
724
732
750
500
Fuente: S.G. Estadística (MAGRAMA).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR CATEGORÍAS DE ANIMALES EN LOS
ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales)
30.000
+ 10,7%
28.367
25.343
25.000
Variación noviembre 2009 / noviembre 2015
Miles de animales
20.000
15.000
+ 3,6%
10.945
11.358
+ 16,7%
10.000
+ 19,4%
7.909
6.591
+2,7%
6.595
5.314
5.000
+ 3,4%
4.869
4.882
4.749
5.039
+ 1,1%
+ 7,7%
1.327
2.466
1.681
2.440
1.438
53
38
1.967
759
500
0
Total
Lechones
De 20-49 Kg
Total cebo
50-79 Kg
80-109 kg
> 110 Kg
Verracos
T. Cerdas
Cubiertas
Categorías de animales
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
may-15
nov-15
No cubiertas
ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales)
Encuesta
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
may-15
nov-15
España
25.343
24.703
25.704
25.608
25.635
25.161
25.250
24.709
25.495
25.412
26.568
26.983
28.367
Andalucía
2.114
2.127
2.120
2.189
2.273
1.924
2.036
1.763
2.050
1.971
2.248
2.169
2.402
Extremad.
1.111
1.191
1.350
1.151
1.102
1.085
1.039
898
1.074
982
929
1.113
1.378
R Murcia
1.740
1.757
1.750
1.723
1.791
1.802
1.949
1.998
1.789
1.789
1.763
1.829
1.745
C Valenc.
1.149
1.084
1.169
1.108
1.072
996
1.020
943
1.071
1.009
1.074
1.080
1.108
Cas-Mancha
1.446
1.341
1.582
1.562
1.510
1.480
1.281
1.250
1.371
1.418
1.290
1.420
1.560
Cast-León
3.662
3.452
3.450
3.233
3.607
3.307
3.352
3.307
3.316
3.309
3.544
3.688
3.694
Cataluña
6.636
6.485
6.723
7.030
6.992
6.990
6.841
6.627
6.677
6.819
7.457
7.340
7.700
Aragón
5.516
5.338
5.580
5.580
5.475
5.778
5.945
6.084
6.367
6.352
6.316
6.467
6.904
Galicia
1.104
1.034
1.019
1.056
1.072
1.072
1.055
1.093
1.071
1.092
1.131
1.090
1.082
Resto
865
894
961
976
741
727
732
746
709
671
816
697
794
Fuente: S.G. Estadística.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
ENCUESTAS DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA: EVOLUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓMOMAS EN
LOS ÚLTIMOS AÑOS (miles de animales)
30.000
+ 10,7%
28.367
25.343
25.000
Miles de animales
Variación noviembre 2009 / noviembre 2015
20.000
15.000
+ 13,8%
10.000
+ 0,9%
6.636
+ 12,0%
5.000
+ 19,4%
2.402
1.111
2.114
+ 0,3%
+ 7,3%
- 3,7%
1.108 1.446
6.904
5.516
3.694
3.662
1.745
1.149
1.740
1.378
+ 20,1%
7.700
- 2,0%
1.560
- 8,9%
1.082
865
1.104
794
0
España
Andalucía
Extremad.
R Murcia
C Valenc.
Cas-Mancha
Cast-León
Cataluña
Aragón
Galicia
Comunidades Autónomas
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
may-15
nov-15
Resto
CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA SEGÚN TIPO DE ANIMALES (número de cabezas)
Mes /año
Cebo
Cerdas
Lechones
Recría /
Reposición
Verracos
Total
Transición
nov-09
15.008.938
2.325.497
8.245.868
4.128.367
360.586
57.996
30.127.252
may-10
16.180.383
2.253.093
3.518.032
3.768.209
382.200
56.783
26.158.700
nov-10
18.134.622
2.204.477
3.832.925
3.528.646
394.002
51.053
28.145.725
may-11
20.298.344
2.181.853
4.198.203
4.224.305
405.821
50.657
31.359.183
nov-11
20.389.859
2.162.885
4.211.049
4.060.763
431.272
48.710
31.304.538
may-12
20.753.844
2.099.605
4.204.762
4.355.711
445.235
47.099
31.906.256
nov-12
19.184.662
2.036.525
4.049.611
4.162.639
375.955
42.542
29.851.934
may-13
15.859.837
1.997.350
2.831.098
4.109.584
327.562
39.830
25.165.261
nov-13
15.932.783
1.995.013
2.823.757
3.967.244
317.841
38.772
25.075.410
may-14
16.021.840
2.048.200
2.879.642
4.126.554
329.732
39.472
25.445.440
nov-14
16.395.042
2.059.409
2.825.612
3.949.649
325.592
38.775
25.594.079
may-15
17.303.288
2.145.872
3.081.868
4.444.450
319.421
41.330
28.148.813
nov-15
17.612.063
2.141.963
3.005.345
4.377.135
316.320
40.727
28.327.659
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
may-15
nov-15
Andalucía
2.184.358
1.965.807
2.147.522
1.693.461
1.824.130
1.821.593
1.933.977
1.710.737
1.961.797
1.971.399
2.141.392
2.094.973
2.377.415
Aragón
5.029.599
DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (número de animales)
CC. AA.
10.261.361
5.960.418
8.122.107
9.711.904
10.852.067
10.852.067
9.782.872
4.937.170
4.942.270
4.687.774
4.926.043
4.982.570
P Asturias
9.766
13.737
7.397
11.257
5.942
7.971
6.939
8.399
8.676
9.334
8.945
9.637
8.691
Illes Balears
73.321
85.578
71.130
69.528
60.402
80.615
69.543
72.656
60.857
80.434
51.798
81.910
64.532
Canarias
67.564
77.282
72.461
67.354
64.004
64.806
59.593
57.688
57.955
55.539
55.905
48.790
48.603
Cantabria
8.933
1.746
2.799
2.944
3.710
2.114
1.944
1.847
1.917
2.046
2.015
4.051
4.039
Cast-Mancha
1.894.223
1.871.106
1.859.698
3.177.395
3.151.289
3.163.742
3.144.643
2.870.243
2.865.768
2.776.217
2.774.555
2.880.902
2.864.805
Cast y León
3.874.868
3.789.508
3.162.981
3.957.396
3.110.264
2.921.041
2.892.008
2.802.062
2.868.870
2.874.419
2.923.550
3.690.020
3.812.597
Cataluña
5.703.866
5.863.618
6.643.120
6.117.117
6.193.674
6.447.094
5.877.257
6.281.278
6.103.047
6.481.958
6.347.842
7.242.676
7.290.402
Extremadura
1.304.951
1.363.315
1.289.878
1.383.958
1.255.430
1.235.335
1.054.250
1.004.444
982.731
1.083.811
1.091.664
1.333.573
1.355.088
Galicia
1.026.691
1.121.569
1.029.655
1.141.052
1.081.885
1.171.848
1.087.038
1.225.723
1.173.313
1.195.040
1.192.855
1.260.033
1.231.176
Madrid
34.094
31.903
27.227
20.395
19.058
20.095
17.847
15.926
15.720
12.230
12.000
11.246
17.376
R de Murcia
1.422.105
1.797.232
1.512.189
1.870.701
1.576.786
2.067.673
1.895.829
2.136.502
2.003.408
2.135.465
1.970.683
2.326.473
2.047.698
C F Navarra
758.068
756.786
756.155
725.868
724.795
695.266
693.801
701.470
710.209
711.677
715.680
726.762
727.416
País Vasco
105.667
106.027
109.146
101.855
40.297
29.646
29.738
48.387
48.764
20.190
20.220
21.181
21.416
La Rioja
111.233
112.469
107.196
105.136
105.114
109.967
106.696
109.231
109.228
103.427
105.228
116.202
116.136
C Valenciana
1.286.183
1.240.599
1.225.064
1.201.862
1.235.691
1.215.383
1.197.959
1.181.498
1.160.880
1.244.480
1.253.704
1.317.814
1.310.670
ESPAÑA
30.127.252
26.158.700
28.145.725
31.359.183
31.304.538
31.906.256
29.851.934
25.165.261
25.075.410
25.445.440
25.594.079
28.148.813
28.327.659
Fuente: REGA.
Nota sobre la diferencia existente entre los datos REGA y los de la S.G. Estadística: en el Registro General de Explotaciones Ganaderas se refleja un proceso continuo de producción en el que se establecen
distintas categorías de animales que van evolucionando por edad hasta su sacrificio dentro del mismo período censal y que, en ocasiones, se contabilizandos veces (un lechón termina siendo a su vez un animal
de cebo). De ahí que los censos totales REGA sean superiores a los de las encuestas de la S.G. Estadística pues no son una foto fija de un censo determinado como en el caso de las encuestas ganaderas
aunque los datos REGA sirven, no obstante, para seguir la evolución de otros parámetros (explotaciones por tamaño, forma de cría, etc).
En consecuencia, los datos que se ofrecen en las encuestas ganaderas elaboradas por la S.G. Estadística del MAGRAMA son los que se utilizan como oficiales y, a su vez, los que se comunican periódicamente
a Bruselas en cumplimiento de la legislación comunitaria vigente relativa a la realización de encuestas estadísticas en el sector de la carne porcina.
Evolución del censo de ganado porcino en
España según datos REGA (miles de animales)
Cerdas
Total
15.009
16.180
18.135
20.298
20.390
20.754
19.185
15.860
15.933
16.022
16.395
17.303
17.612
2.325
2.253
2.204
2.182
2.163
2.100
2.037
1.997
1.995
2.048
2.059
2.146
2.141
30.127
26.159
28.146
31.359
31.305
31.906
29.852
25.165
25.075
25.445
25.594
28.149
28.327
nov-09
may-10
nov-10
may-11
nov-11
may-12
nov-12
may-13
nov-13
may-14
nov-14
may-15
nov-15
Fuente: REGA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA SEGÚN DATOS REGA
35.000
30.000
25.000
20.000
Miles de animales
Cebo
Mes /
año
15.000
10.000
5.000
0
Cebo
Cerdas
Total
CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR TIPO DE ANIMALES SEGÚN DATOS REGA
(número de cabezas en noviembre de cada año)
Mes / año
nov-07
nov-08
nov-09
nov-10
nov-11
nov-12
nov-13
nov-14
nov-15
Cebo
14.922.901
16.084.650
15.008.938
18.134.622
20.389.859
19.184.662
15.932.783
16.395.042
17.612.063
Cerdas
2.547.932
2.461.981
2.325.497
2.204.477
2.162.885
2.036.525
1.995.013
2.059.409
2.141.963
Lechones R/Transición Reposición
3.800.042
4.286.184
283.860
6.224.717
4.464.684
325.886
8.245.868
4.128.367
360.586
3.832.925
3.528.646
394.002
4.211.049
4.060.763
431.272
4.049.611
4.162.639
375.955
2.823.757
3.967.244
317.841
2.825.612
3.949.649
325.592
3.005.345
4.377.135
316.320
Verracos
64.994
69.164
57.996
51.053
48.710
42.542
38.772
38.775
40.727
Total
25.905.913
29.631.082
30.127.252
28.145.725
31.304.538
29.851.934
25.075.410
25.594.079
28.327.659
Fuente: REGA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA POR TIPO DE
ANIMALES SEGÚN DATOS REGA
Variación
2007/2015:
+ 8,5%
35.000.000
30.000.000
Número de animales
25.000.000
Variación
2007/2015:
+ 15,3%
20.000.000
15.000.000
Variación
2007/2015:
- 26,4%
10.000.000
Variación
2007/2015:
+ 2,1%
Variación
2007/2015:
- 19,0%
5.000.000
Variación
2007/2015:
+ 10,3%
0
Cebo
Cerdas
Lechones
R/Transición
Reposición
Verracos
Tipo de animales
nov-07
nov-08
nov-09
nov-10
nov-11
nov-12
nov-13
nov-14
nov-15
Total
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
(miles de animales)
CC. AA.
Andalucía
Aragón
Cast-Mancha
Cast y León
Cataluña
Extremadura
Galicia
R de Murcia
C Valenciana
Resto
ESPAÑA
nov-07
2.653
5.041
1.829
3.995
5.729
1.805
660
1.811
1.280
1.103
25.906
nov-08
2.583
8.075
1.889
3.981
5.813
1.693
1.594
1.491
1.319
1.193
29.631
nov-09
2.184
10.261
1.894
3.875
5.704
1.305
1.027
1.422
1.286
1.169
30.127
nov-10
2.148
8.122
1.860
3.163
6.643
1.290
1.030
1.512
1.225
1.153
28.146
nov-11
1.824
10.852
3.151
3.110
6.194
1.255
1.082
1.577
1.236
1.024
31.305
nov-12
1.934
9.783
3.145
2.892
5.877
1.054
1.087
1.896
1.198
986
29.852
nov-13
1.962
4.942
2.866
2.869
6.103
983
1.173
2.003
1.161
1.013
25.075
nov-14
2.141
4.926
2.775
2.924
6.348
1.092
1.193
1.971
1.254
970
25.594
nov-15
2.377
5.030
2.865
3.813
7.290
1.355
1.231
2.048
1.311
1.008
28.328
Fuente: REGA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS 2007/2014
35.000
30.000
+ 8,5%
Miles de animales
25.000
Variación noviembre 2007 / noviembre 2015
20.000
15.000
- 0,2%
10.000
+ 21,4%
- 4,8%
+ 36,2%
5.000
- 11,6%
- 33,2%
+ 46,4%
+ 11,6%
+ 2,4%
- 9,4%
R de Murcia
C Valenciana
Resto
0
Andalucía
Aragón
Cast-Mancha
nov-07
Cast y León
nov-08
nov-09
Cataluña
Extremadura
Galicia
Comunidades Autónomas
nov-10
nov-11
nov-12
nov-13
nov-14
nov-15
ESPAÑA
CENSO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA
(miles de animales en diciembre de cada año)
UE - 12
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
1986
5.827
1992
7.038
9.422
24.180
10.345
26.465
1.130
15.783
12.002
1.100
18.260
12.574
980
9.274
1.425
8.297
74
14.063
66
13.709
2.547
7.887
7.712
100.622
109.538
15,7
16,7
2007
6.200
889
2.662
13.170
27.113
375
1.038
26.061
14.969
2008
6.208
784
2.135
12.195
26.719
365
1.061
26.026
14.810
2009
6.228
730
1.914
12.873
26.841
365
1.112
25.343
14.552
2010
6.176
664
1.846
12.293
26.901
372
1.087
25.704
14.279
2011
6.328
608
1.487
12.348
27.403
366
1.120
25.635
13.967
2012
6.448
531
1.534
12.281
28.331
375
1.099
25.250
13.778
1.575
9.273
467
414
923
86
3.871
77
11.710
3.286
17.621
2.374
6.565
543
952
1.427
1.728
4.671
1.511
9.252
465
384
897
78
3.383
66
11.735
3.064
14.242
2.340
6.174
432
749
1.400
1.703
4.550
1.502
9.157
463
377
928
89
3.247
66
12.108
3.137
14.253
1.945
5.793
415
741
1.353
1.616
4.423
1.501
9.321
464
390
929
89
3.169
69
12.206
3.134
14.776
1.917
5.428
396
687
1.340
1.607
4.385
1.553
9.351
439
375
790
91
3.044
46
12.103
3.005
13.056
1.985
5.364
347
580
1.290
1.568
4.326
1.493
8.662
395
355
808
89
2.989
45
12.104
2.983
11.132
2.024
5.234
296
631
1.271
1.474
4.216
160.040
152.728
151.571
151.130
148.575
145.828
16,3
17,0
16,7
17,0
17,3
17,3
2013
6.351
586
1.548
12.402
28.133
359
1.031
25.495
13.428
1.110
1.469
8.561
358
368
755
90
2.935
50
12.013
2.896
10.994
2.014
5.180
288
637
1.258
1.480
4.383
2014
6.351
553
1.607
12.709
28.339
358
1.046
26.552
13.300
1.110
1.506
8.676
342
349
714
93
2.935
47
12.065
2.868
11.266
2.127
4.934
281
642
1.223
1.469
4.383
2015
6.364
553
1.555
12.702
27.535
307
1.013
28.367
13.307
1.110
1.475
8.683
358
334
688
93
2.935
44
12.453
2.845
10.590
2.225
4.934
271
633
1.239
1.469
4.439
%
4,3
0,4
1,1
8,6
19,2
0,2
0,7
19,1
9,0
0,8
1,0
5,9
0,2
0,2
0,5
0,1
2,0
0,0
8,2
1,9
7,6
1,4
3,3
0,2
0,4
0,8
1,0
3,0
146.172
147.845
148.521
100,0
17,4
18,0
19,1
Años 2011-2014, cifras revisadas.
Año 2015, estimación (Bélgica, Bulgaria, Croacia, Letonia, Hungría y Reino Unido, datos no comunicados).
Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAGRAMA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Francia
Holanda
Polonia
Dinamarca
28.367
27.535
25.000
24.180
20.000
17.621
15.000
15.783
13.307
12.453
14.063
10.000
12.002
10.590
9.422
5.000
0
1986
1992
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
21/03/2016
UE - 28
000 cabezas
%
6.364
12.702
27.652
28.367
13.307
8.683
3.124
12.453
2.845
10.590
5.089
4.439
12.906
148.521
4,3
8,6
18,6
19,1
9,0
5,8
2,1
8,4
1,9
7,1
3,4
3,0
8,7
100,0
148.521
12.906
Resto UE
R. Unido
3,4%
5.089
Polonia
7,1%
10.590
Austria
2.845
1,9%
Holanda
8,4%
12.453
Hungría
3.124
Italia
2,1%
5,8%
8.683
Francia
8,9%
13.307
España
28.367
Alemania
27.652
Dinamarca
19,0%
18,5%
8,6%
12.702
Bélgica
6.364
0
100,0%
9,0%
3,0%
4.439
Rumanía
Estados miembros
Bélgica
Dinamarca
Alemania
España
Francia
Italia
Hungría
Holanda
Austria
Polonia
Rumanía
R. Unido
Resto UE
UE - 28
Alemania
30.000
CENSO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA
(Miles de animales en diciembre de 2015)
Censo porcino UE-28 a
diciembre de 2015
Países
Fecha actualización:
EVOLUCIÓN DEL CENSO PORCINO
España
MILES DE ANIMALES
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Croacia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
4,3%
20.000
40.000
60.000
Miles de animales
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
2015
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS EN LOS PRINCIPALES ESTADOS
MIEMBROS DE LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL PERÍODO 2008/2015
(miles de animales en diciembre de cada año)
Años
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Dinamarca
1.289
1.346
1.286
1.239
1.229
1.258
1.256
1.248
Alemania
2.296
2.236
2.233
2.194
2.118
2.058
2.074
1.999
España
2.531
2.440
2.408
2.404
2.250
2.253
2.393
2.505
Francia
1.200
1.185
1.116
1.103
1.076
1.043
1.048
1.021
Holanda
1.025
1.100
1.098
1.106
1.081
1.095
1.114
1.057
Polonia
1.279
1.361
1.328
1.125
1.012
955
975
831
U. Europea
13.946
13.842
13.683
13.255
12.737
12.508
12.746
12.530
Años 2011-2014, cifras revisadas.
Año 2015, estimación (Bélgica, Croacia, Letonia, Hungría y Reino Unido, datos no comunicados).
Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAGRAMA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CERDAS REPRODUCTORAS EN LA UNIÓN
EUROPEA DURANTE EL PERÍODO 2008/2015 (miles de animales)
16.000
13.946
Variación
2008/15:
- 11,3%
14.000
12.530
12.000
Miles de animales
10.000
8.000
6.000
Variación
2008/15:
- 3,3%
Variación
2008/15:
- 14,9%
Variación
2008/15:
- 1,0%
4.000
2.531
1.999
2.296
2.000 1.289
2.505
1.248
Variación
2008/15:
+ 3,0%
Variación
2008/15:
- 17,5%
1.200
Variación
2008/15:
- 53,9%
1.057 1.279
1.0211.025
831
0
Dinamarca
Alemania
2008
España
2009
2010
Francia
2011
2012
Holanda
2013
2014
Polonia
2015
U. Europea
PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL
CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: serie histórica del número de animales
sacrificados y su peso canal medio
Animales sacrificados (miles)
Años
Peso canal medio (Kg)
C comerciales
Lechones
C comerciales
Total
Lechones
37.835
38.705
39.277
41.489
41.396
40.118
40.847
41.743
41.594
41.418
43.484
46.380
6,5
6,7
7,1
6,5
6,2
7,2
6,7
6,9
6,5
6,5
6,6
cebo y reprod
cebo y reprod
desecho
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
1.764
1.577
2.023
1.976
1.750
1.875
1.999
2.198
1.747
1.527
1.744
36.071
37.128
37.254
39.513
39.646
38.243
38.848
39.545
39.847
39.891
41.740
desecho
85,0
85,0
86,5
86,7
86,8
85,7
86,4
87,3
86,7
86,7
86,5
CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: serie histórica del número de animales
sacrificados y su peso canal medio (nuevas categorías)
Animales sacrificados (miles)
Años
Lechones
2009 *
2010
2011
2012
2013
2014
2015
1.875
1.999
2.198
1.747
1.527
1.744
Cerdos
Reproducto-
comerciales
res de
de cebo
desecho
37.588
37.995
38.607
39.028
39.143
40.927
655
853
938
819
748
813
Peso canal medio (Kg)
Cerdos
Total
Lechones
40.118
40.847
41.743
41.594
41.418
43.484
46.380
7,2
6,7
6,9
6,5
6,5
6,6
Reproducto-
comerciales
res de
de cebo
desecho
84,6
84,9
85,9
85,4
84,5
85,2
147,5
153,2
145,6
148,9
152,7
148,6
* Nuevas clasificaciones de animales a partir de este año.
Fuente: S.G. Estadística del MAGRAMA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: ANIMALES SACRIFICADOS SEGÚN
CATEGORÍAS (miles de animales)
50.000
Lechones
C comerciales cebo y reprod desecho
Total
45.000
40.000
Miles de animales
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA : DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
( peso canal total, miles de toneladas )
CC.AA.
Galicia
P Asturias
Cantabria
País Vasco
C F Navarra
La Rioja
Aragón
Cataluña
I Balears
Cast y León
Madrid
Cast-Mancha
C Valenciana
R de Murcia
Extremadura
Andalucía
Canarias
TOTAL
Otr sacrificios
ESPAÑA
1986
80,5
17,4
3,7
24,1
13,0
11,4
51,2
422,1
7,0
124,6
39,7
65,9
94,2
52,5
25,2
129,1
4,9
1.166,5
232,1
1.398,6
1992
76,9
16,6
3,6
18,4
19,7
4,5
76,5
597,1
8,0
205,3
43,7
104,2
99,6
129,6
29,9
146,2
4,8
1.584,6
333,2
1.917,8
2004
103,4
20,3
0,1
8,6
33,2
3,1
245,2
1.147,6
5,3
436,1
69,9
253,3
137,4
207,7
68,1
267,3
6,9
3.013,5
62,6
3.076,1
2005
101,6
19,9
0,1
3,6
40,7
2,9
215,1
1.224,9
5,7
495,0
73,5
284,1
99,4
219,0
70,1
274,6
6,4
3.136,6
31,4
3.168,0
2006
99,2
19,6
0,1
4,0
41,3
2,7
226,1
1.227,6
4,9
507,6
78,4
290,2
102,4
207,9
74,1
289,6
6,3
3.182,0
53,3
3.235,3
2007
101,2
23,4
0,2
4,0
45,7
2,7
249,9
1.310,6
5,1
575,2
86,5
309,3
121,7
237,5
89,3
270,6
6,5
3.439,4
0,0
3.439,4
2008
103,1
22,1
0,1
3,6
48,9
2,8
272,8
1.348,8
5,0
499,4
87,8
301,1
122,3
252,0
95,2
279,9
7,0
3.451,9
0,0
3.451,9
2009
93,9
22,2
0,1
4,0
46,2
2,5
271,9
1.338,1
4,4
413,0
85,3
295,1
116,6
250,5
76,9
263,7
6,2
3.290,6
0,0
3.290,6
2010
82,0
20,6
0,1
1,9
39,6
2,4
268,4
1.369,4
4,4
480,2
78,8
295,5
119,0
262,8
63,6
273,2
7,0
3.368,9
0,0
3.368,9
2011
77,0
19,6
0,1
1,1
39,9
2,2
264,4
1.418,2
4,1
489,8
73,6
302,6
123,6
272,7
64,4
309,5
6,5
3.469,3
0,0
3.469,3
2012
75,1
16,3
0,1
1,1
39,8
2,0
260,2
1.454,2
4,0
473,7
57,2
320,7
115,0
269,8
57,0
314,1
6,0
3.466,3
0,0
3.466,3
* Provisional.
Fuente: S.G. Estadística (MAGRAMA).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Distribución de la producción total de
carne de cerdo por CCAA, año 2015
CC. AA.
Toneladas
%
Galicia
76
1,9
Aragón
405
10,4
Cataluña
1.644
42,2
Cast y León
541
13,9
Cast.-Mancha
324
8,3
C.Valenciana
117
3,0
R de Murcia
292
7,5
Andalucía
296
7,6
Resto
201
5,2
Total
3.896
DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO POR COMUNIDADES
AUTÓNOMAS EN EL AÑO 2015 (toneladas)
Resto; 201; 5,2%
Andalucía; 296; 7,6%
Galicia; 76; 1,9%
Aragón; 405; 10,4%
R de Murcia; 292; 7,5%
C.Valenciana; 117; 3,0%
100,0
Cast.-Mancha; 324; 8,3%
Cataluña; 1.644; 42,2%
Cast y León; 541; 13,9%
2013
71,8
17,2
0,0
1,0
36,6
1,9
270,7
1.507,0
3,9
441,5
48,8
316,3
104,0
260,2
48,6
296,1
5,6
3.431,2
0,0
3.431,2
2014
77,9
13,6
4,6
1,0
36,7
1,8
303,1
1.576,9
3,8
503,8
58,8
302,9
112,8
279,4
55,7
285,9
6,1
3.624,8
0,0
3.624,8
2015 *
75,9
7,8
4,6
1,1
33,7
1,8
405,2
1.644,2
4,0
540,8
71,1
323,5
117,3
292,2
75,1
295,9
6,1
3.895,8
0,0
3.895,8
SACRIFICIOS DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA
(Miles de cabezas)
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Croacia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
2004
11.117
2005
10.903
2006
10.741
4.618
22.902
46.321
503
2.183
37.835
26.171
4.278
22.109
48.252
489
2.105
38.705
25.681
4.039
21.419
50.113
447
1.990
39.277
25.484
2.734
13.583
678
489
1.324
157
5.155
105
14.341
5.411
23.244
5.044
2.647
13.010
673
500
1.353
158
4.920
108
14.377
5.324
22.665
5.137
2.658
13.380
648
501
1.346
144
5.260
104
14.027
5.365
24.289
5.379
443
1.675
2.351
3.365
9.368
392
1.516
2.403
3.160
9.173
410
1.319
2.391
3.022
9.097
241.117
240.038
242.850
15,7
16,1
2007
11.223
599
4.066
21.385
53.311
476
1.945
41.489
25.730
2008
11.157
993
3.804
20.790
54.848
496
1.913
41.396
25.735
2009
11.161
549
3.243
19.308
56.177
387
1.878
40.118
24.908
2010
11.955
546
3.116
20.114
58.098
408
1.832
40.847
24.935
2011
11.765
719
2.982
20.875
59.169
394
1.829
41.743
24.804
2012
11.695
740
2.717
19.461
58.198
426
1.787
41.594
24.123
2.615
13.596
679
527
1.262
147
5.382
94
14.187
5.599
24.744
5.778
5.933
405
1.203
2.446
3.004
9.484
2.578
13.616
725
524
937
150
4.994
102
14.505
5.553
22.321
5.976
5.660
381
1.084
2.459
3.073
9.427
2.418
12.698
722
324
541
131
4.299
90
13.816
5.537
18.678
5.904
4.292
292
776
2.343
2.956
9.031
2.657
12.908
734
316
703
134
4.610
85
13.943
5.692
19.966
5.960
3.844
289
758
2.248
2.923
9.662
2.905
12.346
711
313
752
131
4.290
83
14.594
5.600
20.978
5.887
3.962
274
642
2.267
2.845
10.066
2.972
12.664
651
323
751
138
3.836
69
14.318
5.433
19.216
5.526
4.123
253
604
2.142
2.586
10.299
257.309
255.197
242.577
249.283
252.926
246.645
16,1
16,2
16,5
16,4
16,5
16,9
16,2
2013
11.915
797
2.652
19.108
58.628
435
1.679
41.418
23.747
1.103
2.904
13.099
609
344
858
148
3.750
71
14.014
5.417
19.120
5.178
4.223
228
574
2.145
2.551
10.299
2014
11.865
817
2.660
18.738
58.243
474
1.596
43.232
23.655
969
3.028
12.558
579
361
864
158
4.078
70
14.534
5.369
20.298
5.333
4.374
240
396
2.026
2.536
10.465
2015
12.009
903
2.501
18.099
59.337
521
1.530
46.157
23.851
1.013
3.244
11.648
570
356
842
157
4.529
62
15.007
5.459
21.300
5.569
4.167
237
307
2.062
2.569
10.879
%
4,7
0,4
1,0
7,0
23,0
0,2
0,6
17,9
9,3
0,4
1,3
4,5
0,2
0,1
0,3
0,1
1,8
0,0
5,8
2,1
8,3
2,2
1,6
0,1
0,1
0,8
1,0
4,2
247.014
249.516
257.456
100,0
16,8
17,3
17,9
Años 2012-2014, cifras revisadas.
Año 2015, provisional.
Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAGRAMA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Sacrificios de ganado porcino UE-28
en el año 2015
Países
Bélgica
Dinamarca
Alemania
España
Francia
Italia
Hungría
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
R. Unido
Resto UE
Total
000 animales
12.009
18.099
59.337
46.157
23.851
11.648
4.529
15.007
5.459
21.300
5.569
4.167
10.879
19.445
257.456
%
4,7
7,0
23,0
17,9
9,3
4,5
1,8
5,8
2,1
8,3
2,2
1,6
4,2
7,6
100,0
SACRIFICIO DE GANADO PORCINO EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL AÑO 2015
(MILES DE ANIMALES SACRIFICADOS)
Resto UE; 19.445; 7,6%
Bélgica; 12.009; 4,7%
R. Unido; 10.879; 4,2%
Rumanía; 4.167; 1,6%
Dinamarca; 18.099; 7,0%
Portugal; 5.569; 2,2%
Polonia; 21.300; 8,3%
Austria; 5.459; 2,1%
Alemania; 59.337; 23,0%
Holanda; 15.007; 5,8%
Hungría; 4.529; 1,8%
Italia; 11.648; 4,5%
Francia; 23.851; 9,3%
España; 46.157; 17,9%
PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA
(Miles de toneladas)
PAÍSES
Bélgica
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Croacia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Luxemb.
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
UE - 12
UE - 25
UE - 27
UE - 28
España /
UE (%)
1986
680
1992
930
2006
1.006
1.146
3.287
1.383
3.124
153
1.399
1.591
153
1.918
1.994
130
1.051
203
1.342
5
7
1.749
1.584
186
234
209
1.556
53
38
106
10
489
8
1.265
505
2.071
339
1.007
983
34
122
208
264
697
12.384
13.855
358
1.749
4.662
35
123
3.235
2.263
2007
1.063
41
360
1.802
4.985
38
122
3.439
2.281
2008
1.056
73
336
1.707
5.111
40
119
3.452
2.277
2009
1.082
38
285
1.583
5.254
31
118
3.291
2.004
2010
1.129
37
276
1.666
5.438
32
114
3.369
2.010
2011
1.108
48
263
1.718
5.564
31
115
3.469
1.998
2012
1.110
49
240
1.604
5.459
33
115
3.466
1.957
205
1.603
55
40
99
10
499
8
1.290
531
2.091
364
491
33
114
213
265
739
202
1.606
59
41
76
10
460
9
1.318
526
1.888
381
455
32
102
217
271
740
196
1.588
58
25
41
9
389
7
1.275
533
1.608
373
346
24
71
206
261
720
214
1.633
57
23
55
10
416
7
1.288
542
1.742
384
326
25
69
203
262
774
234
1.570
55
23
59
10
387
7
1.347
544
1.811
384
337
23
57
202
256
806
241
1.621
52
24
59
10
346
6
1.332
530
1.695
362
354
21
54
193
233
825
22.781
22.564
21.416
22.101
22.426
21.991
2013
1.131
52
234
1.589
5.474
35
109
3.431
1.939
80
239
1.625
49
26
67
11
337
6
1.307
528
1.684
346
365
19
52
194
234
833
2014
1.121
53
237
1.582
5.461
38
96
3.598
1.944
69
253
1.506
44
28
67
12
369
6
1.365
522
1.812
358
374
20
36
183
234
862
2015
1.135
60
226
1.532
5.570
41
91
3.861
1.970
68
277
1.506
43
28
67
12
413
6
1.411
530
1.906
372
341
20
28
190
234
902
%
5,0
0,3
1,0
6,7
24,4
0,2
0,4
16,9
8,6
0,3
1,2
6,6
0,2
0,1
0,3
0,1
1,8
0,0
6,2
2,3
8,3
1,6
1,5
0,1
0,1
0,8
1,0
4,0
21.996
22.250
22.842
100,0
15,6
16,2
16,9
21.405
11,3
13,8
15,1
15,1
15,3
15,4
15,2
15,5
15,8
Años 2011-2014, cifras revisadas.
Año 2015, provisional.
Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAGRAMA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Producción de carne porcina UE-28
en el año 2014
Países
Bélgica
Dinamarca
Alemania
España
Francia
Italia
Holanda
Austria
Polonia
R. Unido
Resto UE
Total
000 tm
1.135
1.532
5.570
3.861
1.970
1.506
1.411
530
530
902
3.895
22.842
%
5,0
6,7
24,4
16,9
8,6
6,6
6,2
2,3
2,3
4,0
17,1
100,0
PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA DURANTE EL AÑO 2015
(MILES DE TONELADAS)
Bélgica; 1.135; 5,0%
Resto UE; 3.895; 17,1%
Dinamarca; 1.532; 6,7%
R. Unido; 902; 4,0%
Polonia; 530; 2,3%
Alemania; 5.570; 24,4%
Austria; 530; 2,3%
Holanda; 1.411; 6,2%
Italia; 1.506; 6,6%
España; 3.861; 16,9%
Francia; 1.970; 8,6%
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO
( miles de Tm )
PAÍSES
1986
1992
2006
2007
2008
China
U. E.
EE. UU.
Brasil
Canadá
Rusia
Japón
México
Corea S.
Vietnam
Filipinas
Otros
TOTAL
17.960
12.384
6.379
800
1.097
6.065
1.552
910
26.353
13.855
7.817
1.200
1.209
2.784
1.432
830
10.592
57.739
8.785
64.265
46.505
21.405
9.559
2.830
1.748
1.805
1.247
1.109
1.000
1.713
1.215
5.201
95.337
42.878
22.781
9.962
2.990
1.746
1.640
1.250
1.152
1.043
1.832
1.250
5.356
93.880
46.205
22.564
10.599
3.015
1.786
1.736
1.249
1.161
1.056
1.850
1.242
5.402
97.865
2015
%
48.905 50.712 50.604 53.427 54.930 56.710 56.375
21.416 22.101 22.953 22.526 22.359 22.533 23.000
10.442 10.186 10.331 10.554 10.525 10.370 11.158
3.130
3.195
3.227
3.330
3.335
3.400
3.451
1.788
1.779
1.817
1.844
1.822
1.805
1.840
1.844
1.981
2.064
2.175
2.400
2.510
2.630
1.310
1.292
1.267
1.297
1.309
1.264
1.270
1.162
1.175
1.202
1.239
1.284
1.290
1.335
1.062
1.110
837
1.086
1.252
1.200
1.210
2.090
2.217
2.262
2.307
2.349
2.425
2.450
1.246
1.260
1.288
1.310
1.340
1.353
1.370
5.334
5.498
5.729
5.773
5.918
5.706
5.369
99.729 102.506 103.581 106.868 108.823 110.566 111.458
2009
2010
2011
2012
2013
2014
50,6
20,6
10,0
3,1
1,7
2,4
1,1
1,2
1,1
2,2
1,2
4,8
100,0
Años 2012-2014, cifras revisadas.
Año 2015, estimación.
Fuentes: USDA y Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2015 (MILES DE
TONELADAS)
Principales países productores de
carne de cerdo en el año 2015
Países
China
UE-28
EE. UU.
Brasil
Rusia
Vietnam
Canadá
Japón
Filipinas
Otros
Total
000 Tm
%
56.375
23.000
11.158
3.451
2.630
2.450
1.840
1.270
1.370
7.914
50,6
20,6
10,0
3,1
2,4
2,2
1,7
1,1
1,2
7,1
111.458
100,0
Filipinas; 1.370; 1,2%
Canadá; 1.840; 1,7%
Japón; 1.270; 1,1%
Otros; 7.914; 7,1%
Vietnam; 2.450; 2,2%
Rusia; 2.630; 2,4%
Brasil; 3.451; 3,1%
EE. UU.; 11.158; 10,0%
China; 56.375; 50,6%
UE-28; 23.000; 20,6%
Evolución de la producción mundial de carne de cerdo
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
1986
1992
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
COMERCIO DE CARNE PORCINA EN LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas)
IMPORTACIONES
1986
1992
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
De la UE *
Extracomunitarias
125.519
1.952
107.948
18.796
148.846
3.052
154.841
300
212.565
941
300.723
904
187.762
2.281
189.794
1.896
207.159
1.063
182.473
705
181.589
503
222.778
376
230.675
830
283.478
256
TOTAL
127.471
126.744
151.898
155.141
213.506
301.627
190.043
191.690
208.222
183.178
182.092
223.154
231.505
283.734
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EXPORTACIONES
1986
1992
2004
2005
2006
Hacia la UE *
Extracomunitarias
2.736
3.051
49.196
30.592
456.946
107.944
533.821
132.482
752.587
153.370
2007
2008
TOTAL
5.787
79.788
564.890
666.303
905.957 1.007.043 1.236.133 1.255.538 1.244.601 1.356.812 1.407.829 1.360.331 1.504.237 1.754.779
* Desde el año 1993 (instauración del mercado único europeo) los datos del comercio intracomunitario son estimativos.
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014 revisados y año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (AEAT).
2009
844.610 1.005.882 1.073.038 1.032.629 1.045.171 1.057.538 1.078.388 1.129.256 1.264.126
162.433
230.251
182.500
211.972
311.641
350.291
281.943 374.981
490.653
Evolución del comercio intracomunitario
de España en el sector de la carne
porcina (toneladas)
Import.
125.519
107.948
148.846
154.841
212.565
300.723
187.762
189.794
207.159
182.473
181.589
222.778
230.675
283.478
Export.
2.736
49.196
456.946
533.821
752.587
844.610
1.005.882
1.073.038
1.032.629
1.045.171
1.057.538
1.078.388
1.129.256
1.264.126
Años 2008-2013, datos definitivos.
Año 2014 revisados.
Año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
1.600.000
1.400.000
1.200.000
1.000.000
Toneladas
Años
1986
1992
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO INTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL
SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas)
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1986 1992 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Años
Importaciones
Exportaciones
Evolución del comercio extracomunitario
de España en el sector de la carne
porcina (toneladas)
Import.
1.952
18.796
3.052
300
941
904
2.281
1.896
1.063
705
503
376
830
256
Export.
3.051
30.592
107.944
132.482
153.370
162.433
230.251
182.500
211.972
311.641
350.291
281.943
374.981
490.653
Años 2008-2013, datos definitivos.
Año 2014 revisados.
Año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
500.000
450.000
400.000
350.000
300.000
Toneladas
Años
1986
1992
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTRACOMUNITARIO DE ESPAÑA EN EL
SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas)
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
1986 1992 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Años
Importaciones
Exportaciones
Evolución de las exportaciones
españolas en el sector de la carne
porcina (toneladas)
U. E.
2.736
49.196
456.946
533.821
752.587
844.610
1.005.882
1.073.038
1.032.629
1.045.171
1.057.538
1.078.388
1.129.256
1.264.126
Extra-UE
3.051
30.592
107.944
132.482
153.370
162.433
230.251
182.500
211.972
311.641
350.291
281.943
374.981
490.653
Años 2008-2013, datos definitivos.
Año 2014 revisados.
Año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
1.800.000
1.600.000
1.400.000
1.200.000
Toneladas
Años
1986
1992
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA (toneladas)
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1986 1992 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Años
Hacia la Unión Europea
Extracomunitarias
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina
durante el año 2011
Países
Toneladas
%
Bulgaria
23.171
2,2
R. Checa
19.953
1,9
Dinamarca
33.868
3,2
Alemania
78.690
7,5
Grecia
14.284
1,4
Francia
326.531
31,2
Italia
144.165
13,8
Holanda
35.442
3,4
Portugal
219.440
21,0
Rumanía
22.226
2,1
R. Unido
34.406
3,3
Resto UE
92.995
8,9
Total
1.045.171
100,0
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina según tipo
de productos durante el año 2011
Producto
Toneladas
%
Lechones
1.498
0,1
Sacrificio
111.132
10,6
Carne
734.577
70,3
Despojos
56.374
5,4
Tocino
45.474
4,4
Carne-despoj
27.519
2,6
Manteca
13.952
1,3
Preparacion.
54.645
5,2
Total
1.045.171
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA DURANTE EL AÑO 2011 (TONELADAS)
Resto UE; 92.995;
8,9%
R. Unido; 34.406;
3,3%
Rumanía; 22.226;
2,1%
Bulgaria; 23.171;
2,2%
R. Checa; 19.953;
1,9%
Dinamarca;
33.868; 3,2%
Alemania;
78.690; 7,5%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL
SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS
DURANTE EL AÑO 2011 (TONELADAS)
Carne-despoj; Manteca; 13.952;
1,3%
27.519; 2,6%
Preparacion.;
54.645; 5,2%
Sacrificio;
111.132; 10,6%
Tocino; 45.474;
4,4%
Grecia; 14.284;
1,4%
Despojos; 56.374;
5,4%
Portugal;
219.440; 21,0%
Carne; 734.577;
70,3%
Holanda; 35.442;
3,4%
Italia; 144.165;
13,8%
Francia; 326.531;
31,2%
Lechones; 1.498;
0,1%
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina
durante el año 2012
Países
Toneladas
%
Bulgaria
21.304
2,0
R. Checa
29.831
2,8
Dinamarca
32.360
3,1
Alemania
85.609
8,1
Grecia
12.011
1,1
Francia
318.094
30,1
Italia
151.912
14,4
Holanda
39.200
3,7
Portugal
211.928
20,0
Rumanía
13.442
1,3
R. Unido
41.748
3,9
Resto UE
100.099
9,5
Total
1.057.538
100,0
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina según tipo
de productos en el año 2012
Producto
Toneladas
%
Lechones
1.898
0,2
Sacrificio
94.899
9,0
Carne
773.529
73,1
Despojos
53.357
5,0
Tocino
28.787
2,7
Carne-despoj
27.557
2,6
Manteca
13.357
1,3
Preparacion.
64.154
6,1
Total
1.057.538
100,0
Datos revisados.
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA DURANTE EL AÑO 2012 (TONELADAS)
Resto UE;
100.099; 9,5%
Bulgaria; 21.304;
2,0%
R. Checa; 29.831; Dinamarca;
2,8%
32.360; 3,1%
Alemania;
85.609; 8,1%
R. Unido; 41.748;
3,9%
Grecia; 12.011;
1,1%
Rumanía; 13.442;
1,3%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS DURANTE EL AÑO 2012 (toneladas)
Carne-despoj;
27.557; 2,6%
Preparacion.;
64.154; 6,1%
Manteca; 13.357;
1,3%
Tocino; 28.787;
2,7%
Despojos; 53.357;
5,0%
Portugal;
211.928; 20,0%
Holanda; 39.200;
3,7%
Italia; 151.912;
14,4%
Carne; 773.529;
73,1%
Francia; 318.094;
30,1%
Lechones; 1.898;
0,2%
Sacrificio; 94.899;
9,0%
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina
durante el año 2013
Países
Toneladas
%
Bulgaria
26.537
2,5
R. Checa
25.271
2,3
Dinamarca
25.275
2,3
Alemania
76.166
7,1
Grecia
16.010
1,5
Francia
328.582
30,5
Italia
142.702
13,2
Holanda
36.519
3,4
Portugal
231.655
21,5
Rumanía
13.691
1,3
R. Unido
46.268
4,3
Resto UE
109.712
10,2
Total
1.078.388
100,0
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina según tipo
de productos en el año 2013
Producto
Toneladas
%
Lechones
1.194
0,1
Sacrificio
97.565
9,0
Carne
780.699
72,4
Despojos
51.881
4,8
Tocino
30.997
2,9
Carne-despoj
32.552
3,0
Manteca
18.271
1,7
Preparacion.
65.229
6,0
Total
1.078.388
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA DURANTE EL AÑO 2013 (TONELADAS)
Resto UE;
109.712; 10,2%
Bulgaria; 26.537;
2,5%
R. Unido; 46.268;
4,3%
R. Checa; 25.271;
Dinamarca;
2,3%
25.275; 2,3%
Alemania;
76.166; 7,1%
Rumanía; 13.691;
1,3%
Grecia; 16.010;
1,5%
Portugal;
231.655; 21,5%
Holanda; 36.519;
3,4%
Francia; 328.582;
30,5%
Italia; 142.702;
13,2%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
Carne-despoj;
32.552; 3,0%
Preparacion.;
65.229; 6,0%
Manteca; 18.271;
1,7%
Tocino; 30.997;
2,9%
Lechones; 1.194;
0,1%
Sacrificio; 97.565;
9,0%
Despojos; 51.881;
4,8%
Carne; 780.699;
72,4%
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina
durante el año 2014
Países
Toneladas
%
Bulgaria
27.384
2,4
R. Checa
28.083
2,5
Dinamarca
30.323
2,7
Alemania
81.738
7,2
Bélgica
19.888
1,8
Francia
336.942
29,8
Italia
158.310
14,0
Holanda
29.161
2,6
Portugal
241.040
21,3
Polonia
31.255
2,8
R. Unido
49.760
4,4
Resto UE
95.373
8,4
Total
1.129.256
100,0
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina según tipo
de productos en el año 2014
Producto
Toneladas
%
Lechones
121.007
10,7
Sacrificio
2.713
0,2
Carne
769.654
68,2
Despojos
79.468
7,0
Tocino
35.643
3,2
Carne-despoj
36.931
3,3
Manteca
13.306
1,2
Preparacion.
70.535
6,2
Total
1.129.256
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA DURANTE EL AÑO 2014 (TONELADAS)
Resto UE; 95.373;
8,4%
Bulgaria; 27.384;
2,4%
R. Unido; 49.760;
4,4%
R. Checa; 28.083; Dinamarca;
2,5%
30.323; 2,7%
Alemania;
81.738; 7,2%
Polonia; 31.255;
2,8%
Bélgica; 19.888;
1,8%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL
SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO
Carne-despoj;
36.931; 3,3%
Tocino; 35.643;
3,2%
Manteca;
13.306; 1,2%
Preparacion.;
70.535; 6,2%
Sacrificio; 2.713;
0,2%
Despojos;
79.468; 7,0%
Portugal;
241.040; 21,3%
Holanda; 29.161;
2,6%
Italia; 158.310;
14,0%
Francia; 336.942;
29,8%
Lechones;
121.007; 10,7%
Carne; 769.654;
68,2%
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina
durante el año 2015
Países
Toneladas
%
Bulgaria
37.432
3,0
R. Checa
34.221
2,7
Dinamarca
31.381
2,5
Alemania
84.167
6,7
Polonia
52.322
4,1
Francia
350.948
27,8
Italia
169.427
13,4
Holanda
39.723
3,1
Portugal
248.490
19,7
Bélgica
32.027
2,5
R. Unido
60.507
4,8
Resto UE
123.481
9,8
Total
1.264.126
100,0
Exportaciones españolas hacia la UE en
el sector de la carne porcina según tipo
de productos en el año 2015
Producto
Toneladas
%
Lechones
4.336
0,3
Sacrificio
118.273
9,4
Carne
883.278
69,9
Despojos
79.208
6,3
Tocino
30.911
2,4
Carne-despoj
46.862
3,7
Manteca
21.478
1,7
Preparacion.
79.778
6,3
Total
1.264.126
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES DESTINOS COMUNITARIOS DE LAS
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA DURANTE EL AÑO 2015 (TONELADAS)
R. Unido; 60.507;
4,8%
Bulgaria; 37.432;
Resto UE;
3,0%
123.481; 9,8%
R. Checa; 34.221;
2,7%
Dinamarca;
31.381; 2,5%
Alemania;
84.167; 6,7%
Bélgica; 32.027;
2,5%
Polonia; 52.322;
4,1%
Portugal;
248.490; 19,7%
Holanda; 39.723;
3,1%
Italia; 169.427;
13,4%
Francia; 350.948;
27,8%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL
SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO
Manteca;
Lechones; 4.336;
21.478; 1,7% Preparacion.;
0,3%
79.778; 6,3%
Carne-despoj;
46.862; 3,7%
Sacrificio;
Tocino; 30.911;
118.273; 9,4%
2,4%
Despojos;
79.208; 6,3%
Carne; 883.278;
69,9%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (toneladas)
Año
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Lechones p v Sacrific p v
3.344
87.280
3.107
96.898
2.537
104.931
1.498
111.132
1.898
94.899
1.194
97.565
2.713
4.336
121.007
118.273
Carne
694.764
764.076
720.183
734.577
773.529
780.699
Despojos
73.596
69.429
58.467
56.374
53.357
51.881
Tocino
49.174
52.053
46.580
45.474
28.787
30.997
Carne salad.
35.965
24.249
25.783
27.519
27.557
32.552
Manteca
13.334
11.416
24.318
13.952
13.357
18.271
Preparados
48.425
51.810
49.830
54.645
64.154
65.229
769.654
883.278
79.468
79.208
35.643
30.911
36.931
46.862
13.306
21.478
70.535
79.778
7,1
-59,1
23,3
37,9
22,9
26,2
21,3
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014, revisados.
Año 2015, datos provisionales.
Total
1.005.882
1.073.038
1.032.629
1.045.171
1.057.538
1.078.388
1.129.256
1.264.126
39,3
20,4
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN
EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE
PRODUCTOS, 2008/2015 (toneladas)
1.400.000
1.264.126
1.200.000
Variación
2008/2015:
+ 20,4%
Variación
2008/2015:
+ 21,3%
1.005.882
1.000.000
Toneladas
883.278
800.000
694.764
600.000
400.000
Variación
2008/2015:
+ 26,2%
200.000
87.280
0
3.344
Variación
2008/2015:
+ 7,1%
118.273
73.596
4.336
Lechones p v
Sacrific p v
Carne
Variación
2008/2015:
- 59,1%
79.208
49.174
Despojos
Variación
2008/2015:
+ 23,3%
35.965
30.911
Tocino
Variación
2008/2015:
+ 37,9%
46.862
13.334
Carne salad.
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
48.425
21.478
Manteca
Tipo de productos
2015
Variación
2008/2015:
+ 39,3%
79.778
Preparados
Total
EXPORTACIONES HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (miles de euros)
Año
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Lechones p v Sacrific p v
5.431
104.358
5.635
109.869
5.515
123.204
2.971
163.879
4.775
138.578
3.300
151.925
6.261
164.873
7.826
139.089
44,1
33,3
Carne
1.412.155
1.483.679
1.459.553
1.569.827
1.791.558
1.908.530
1.838.906
1.914.320
35,6
Despojos
47.792
48.745
39.324
40.927
41.128
38.338
47.065
43.537
-8,9
Tocino
65.388
66.202
60.159
61.249
30.825
31.969
30.884
22.309
-65,9
Carne salad.
189.576
172.774
196.943
204.441
215.895
262.441
289.950
334.542
76,5
Manteca
7.518
5.391
11.187
14.119
13.402
12.718
7.689
13.170
75,2
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014, revisados.
Año 2015, datos provisionales.
Preparados
214.272
226.469
274.351
311.658
300.873
323.763
338.235
379.167
77,0
Total
2.046.490
2.118.764
2.170.236
2.369.071
2.537.034
2.732.984
2.723.862
2.853.960
39,5
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN
EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE
PRODUCTOS, 2008/2015 (miles de euros)
3.000.000
2.853.960
Variación
2008/2015:
+ 39,5%
2.500.000
Variación
2008/2015:
+35,6%
Miles de euros
2.000.000
2.046.490
1.914.320
1.500.000
1.412.155
1.000.000
Variación
2008/2015:
+ 33,3%
500.000
0
Variación
2008/2015:
- 8,9%
5.431
104.358
7.826
Lechones p v
139.089
47.792
Sacrific p v
Carne
Variación
2008/2015:
- 65,9%
65.388
43.537
Despojos
379.167
334.542
214.272
189.576
22.309
Tocino
7.518
Carne salad.
2009
2010
2011
2012
2013
2014
13.170
Manteca
Tipo de productos
2008
Variación
2008/2015:
+ 77,0%
Variación
2008/2015:
+ 75,2%
Variación
2008/2015:
+ 76,5%
2015
Preparados
Total
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina según tipo de
productos durante el año 2011
Producto
Lechones
Carne
Despojos
Tocino
Carne-despoj
Manteca
Preparacion.
Total
Toneladas
3
140.706
99.735
45.444
7.904
4.015
13.834
311.641
%
0,0
45,2
32,0
14,6
2,5
1,3
4,4
100,0
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2011 (toneladas)
Manteca; 4.015; 1,3%
Preparacion.; 13.834;
4,4%
Lechones; 3; 0,0%
Carne-despoj; 7.904;
2,5%
Tocino; 45.444; 14,6%
Carne; 140.706; 45,2%
Despojos; 99.735; 32,0%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina durante el año 2011
Países
China
Corea Sur
Croacia
Filipinas
Hong-Kong
Japón
Rusia
Sudáfrica
Resto
Total
Toneladas
49.238
20.611
5.253
19.903
45.770
25.779
97.887
3.639
43.561
311.641
%
15,8
6,6
1,7
6,4
14,7
8,3
31,4
1,2
14,0
100,0
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2011 (toneladas)
China; 49.238; 15,8%
Resto; 43.561; 14,0%
Sudáfrica; 3.639; 1,2%
Corea Sur; 20.611; 6,6%
Croacia; 5.253; 1,7%
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Rusia; 97.887; 31,4%
Filipinas; 19.903; 6,4%
Hong-Kong; 45.770;
14,7%
Japón; 25.779; 8,3%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina según tipo de
productos durante el año 2012
Producto
Toneladas
%
Lechones
4
0,0
Carne
159.244
45,5
Despojos
120.168
34,3
Tocino
43.806
12,5
Carne-despoj
8.376
2,4
Manteca
2.984
0,9
Preparacion.
15.709
4,5
Total
350.291
100,0
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2012
2015 (toneladas)
Manteca; 2.984; 0,9%
Preparacion.; 15.709;
4,5%
Carne-despoj; 8.376;
2,4%
Lechones; 4; 0,0%
Tocino; 43.806; 12,5%
Carne; 159.244; 45,5%
Despojos; 120.168;
34,3%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina durante el año 2012
Países
Andorra
China
Corea Sur
Croacia
Filipinas
Hong-Kong
Japón
Macedonia
Rusia
Sudáfrica
Resto
Total
Toneladas
3.442
70.113
17.771
4.716
12.011
41.802
28.573
5.126
114.763
3.980
47.994
350.291
%
1,0
20,0
5,1
1,3
3,4
11,9
8,2
1,5
32,8
1,1
13,7
100,0
Datos revisados.
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS HACIA LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2012 (toneladas)
Resto; 47.994; 13,7%
Andorra; 3.442; 1,0%
China; 70.113; 20,0%
Sudáfrica; 3.980; 1,1%
Corea Sur; 17.771; 5,1%
Croacia; 4.716; 1,3%
Rusia; 114.763; 32,8%
Filipinas; 12.011; 3,4%
Hong-Kong; 41.802;
11,9%
Macedonia; 5.126; 1,5%
Japón; 28.573; 8,2%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina según tipo de
productos durante el año 2013
Producto
Toneladas
%
Sacrificio
2
0,0
Carne
135.883
48,2
Despojos
100.763
35,7
Tocino
23.317
8,3
Carne-despoj
6.362
2,3
Manteca
3.122
1,1
Preparacion.
12.494
4,4
Total
281.943
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA SEGÚN
TIPO DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2013 (toneladas)
Manteca; 3.122; 1,1%
Preparacion.; 12.494;
4,4%
Carne-despoj; 6.362;
2,3%
Sacrificio; 2; 0,0%
Tocino; 23.317; 8,3%
Carne; 135.883; 48,2%
Despojos; 100.763;
35,7%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina durante el año 2013
Países
Andorra
Angola
China
Corea Sur
Filipinas
Georgia
Hong-Kong
Japón
Líbano
Macedonia
Montenegro
Rusia
Singapur
Sudáfrica
Resto
Total
Toneladas
3.469
1.316
65.427
13.064
15.519
2.045
47.934
37.887
2.001
3.538
1.894
48.806
2.750
2.104
34.189
281.943
%
1,2
0,5
23,2
4,6
5,5
0,7
17,0
13,4
0,7
1,3
0,7
17,3
1,0
0,7
12,1
100,0
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
DURANTE EL AÑO 2013 (toneladas)
Andorra; 3.469; 1,2%
Resto; 34.189; 12,1%
Angola; 1.316; 0,5%
China; 65.427; 23,2%
Sudáfrica; 2.104; 0,7%
Singapur; 2.750; 1,0%
Rusia; 48.806; 17,3%
Corea Sur; 13.064; 4,6%
Montenegro; 1.894;
0,7%
Filipinas; 15.519; 5,5%
Macedonia; 3.538; 1,3%
Líbano; 2.001; 0,7%
Georgia; 2.045; 0,7%
Japón; 37.887; 13,4%
Hong-Kong; 47.934;
17,0%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina según tipo de
productos durante el año 2014
Producto
Toneladas
%
Sacrificio
4
0,0
Carne
202.060
53,9
Despojos
126.905
33,8
Tocino
21.110
5,6
Carne-despoj
7.379
2,0
Manteca
4.688
1,3
Preparacion.
12.835
3,4
Total
374.981
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina durante el año 2014
Países
Andorra
Angola
Cuba
China
Corea Sur
Filipinas
Hong-Kong
Japón
Macedonia
Montenegro
Serbia
Singapur
Taiwan
Ucrania
Uruguay
Resto
Total
Toneladas
3.554
3.640
2.835
90.763
47.724
30.510
49.289
70.038
3.900
3.640
8.978
4.826
4.859
4.161
3.825
42.440
374.981
%
0,9
1,0
24,2
12,7
8,1
13,1
18,7
1,0
1,0
2,4
1,3
1,3
1,1
1,0
11,3
100,0
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNEPORCINA SEGÚN TIPO
DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2014 (toneladas)
Manteca; 4.688; 1,3%
Preparacion.; 12.835;
3,4%
Carne-despoj; 7.379;
2,0%
Sacrificio; 4; 0,0%
Tocino; 21.110; 5,6%
Despojos; 126.905;
33,8%
Carne; 202.060; 53,9%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
DURANTE EL AÑO 2014 (toneladas)
Andorra; 3.554; 0,9%
Resto; 42.440; 11,3%
Cuba; 2.835; 0,8%
Angola; 3.640; 1,0%
Uruguay; 3.825; 1,0%
China; 90.763; 24,2%
Ucrania; 4.161; 1,1%
Taiwan; 4.859; 1,3%
Singapur; 4.826; 1,3%
Serbia; 8.978; 2,4%
Montenegro; 3.640; 1,0%
Corea Sur; 47.724; 12,7%
Macedonia; 3.900; 1,0%
Japón; 70.038; 18,7%
Hong-Kong; 49.289;
13,1%
Filipinas; 30.510; 8,1%
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina según tipo de
productos durante el año 2015
Producto
Toneladas
%
Sacrificio
31
0,0
Carne
283.775
57,8
Despojos
156.615
31,9
Tocino
25.018
5,1
Carne-despoj
7.738
1,6
Manteca
4.601
0,9
Preparacion.
12.875
2,6
Total
490.653
100,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Exportaciones españolas
extracomunitarias en el sector de la
carne porcina durante el año 2015
Países
Toneladas
Cuba
4.267
China
161.840
Corea Sur
52.855
Filipinas
38.320
Georgia
5.341
Hong-Kong
41.615
Japón
84.072
Macedonia
4.349
Nueva Zelanda 7.025
Serbia
9.908
Singapur
6.335
Sudáfrica
6.462
Taiwán
10.170
Uruguay
4.412
Vietnam
6.947
Resto
46.735
Total
490.653
%
0,9
33,0
10,8
7,8
1,1
8,5
17,1
0,9
1,4
2,0
1,3
1,3
2,1
0,9
1,4
9,5
100,0
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNEPORCINA SEGÚN TIPO
DE PRODUCTOS EN EL AÑO 2015 (toneladas)
Manteca; 4.601; 0,9%
Preparacion.; 12.875;
2,6%
Carne-despoj; 7.738;
1,6%
Sacrificio; 31; 0,0%
Tocino; 25.018; 5,1%
Despojos; 156.615;
31,9%
Carne; 283.775; 57,8%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA DURANTE EL
AÑO 2015 (toneladas)
Vietnam; 6.947; 1,4%
Resto; 46.735; 9,5%
Uruguay; 4.412; 0,9%
Cuba; 4.267; 0,9%
Taiwán; 10.170; 2,1%
Sudáfrica; 6.462; 1,3%
Singapur; 6.335; 1,3%
China; 161.840; 33,0%
Serbia; 9.908; 2,0%
Nueva Zelanda; 7.025;
1,4%
Macedonia; 4.349; 0,9%
Japón; 84.072; 17,1%
Corea Sur; 52.855; 10,8%
Hong-Kong; 41.615; 8,5%
Georgia; 5.341; 1,1%
Filipinas; 38.320; 7,8%
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (toneladas)
Año
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Lechones p v Sacrific p v
0
16
0
0
0
0
3
0
4
0
0
3
0
4
0
31
Carne
90.313
61.745
85.823
140.706
159.244
135.883
202.060
283.775
214,2
Despojos
62.972
56.992
59.501
99.735
120.168
100.763
126.905
156.615
148,7
Tocino
53.052
44.344
42.259
45.445
43.806
23.317
21.110
25.018
-52,8
Carne salad.
4.281
3.783
6.410
7.904
8.376
6.362
7.379
7.738
80,8
Años 2008-2012, datos definitivos; año 2013, revisados.
Año 2014, datos provisionales.
Manteca
3.105
3.358
3.701
4.014
2.984
3.122
4.688
4.601
48,2
Preparados
16.512
12.278
14.278
13.834
15.709
12.493
12.835
12.875
-22,0
Total
230.251
182.500
211.972
311.641
350.291
281.943
374.981
490.653
113,1
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, 2008/2015 (toneladas)
600.000
490.653
500.000
Variación
2008/2015:
+ 113,1%
Toneladas
400.000
283.775
300.000
Variación
2008/2015:
+ 241,2 %
230.251
Variación
2008/2015:
+ 148,7%
200.000
156.615
62.972
0
0 16
Variación
2008/2015:
+ 80,8%
Variación
2008/2015:
- 52,8%
90.313
100.000
25.018
4.281
31
Sacrific p v
Carne
Despojos
Tocino
7.738
3.105
Carne salad.
2009
2010
2011
2012
2013
2014
16.512
4.601
Manteca
Tipo de productos
2008
Variación
2008/2015:
- 22,0%
53.052
0
Lechones p v
Variación
2008/2015:
+ 48,2%
2015
12.875
Preparados
Total
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS (miles de euros)
Año
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Lechones p v Sacrific p v
0
151
0
0
0
0
4
0
6
1
0
3
0
5
0
318
Carne
173.542
106.643
164.686
297.062
364.586
317.929
487.524
608.529
250,7
Despojos
62.713
58.213
61.478
115.319
157.226
136.728
172.598
219.163
249,5
Tocino
55.772
35.292
32.123
45.696
48.225
21.012
16.229
14.333
-74,3
Carne salad.
42.806
37.973
51.231
64.777
73.301
71.371
77.237
87.994
105,6
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014, revisados.
Año 2015, datos provisionales.
Manteca
2.102
2.573
3.332
4.172
3.204
3.317
4.378
4.162
98,0
Preparados
56.850
40.817
47.886
50.394
61.256
51.162
53.957
58.065
2,1
Total
393.936
281.511
360.736
577.424
707.805
601.522
811.929
992.565
152,0
Fuente: DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, 2008/2015 (miles de euros)
1.200.000
Variación
2008/2015:
+ 152,0%
992.565
1.000.000
Miles de euros
800.000
608.529
600.000
Variación
2008/2015:
+ 250,7%
393.936
400.000
Variación
2008/2015:
+ 249,5%
219.163 Variación
200.000
0 151
Variación
2008/2015:
+ 2,1%
87.994
62.713
0
Variación
2008/2015:
+ 98,0%
Variación
2008/2015:
+ 105,6%
2008/2015:
- 74,3%
173.542
55.772
318
56.850
42.806
14.333
2.102
58.065
4.162
0
Lechones p v Sacrific p v
2008
Carne
2009
Despojos
2010
Tocino
Carne salad.
Tipo de productos
2011
2012
2013
2014
Manteca
2015
Preparados
Total
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (toneladas)
Años
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
China
1.379
3.716
10.652
49.238
70.113
65.427
90.763
161.840
11.636,0
Corea Sur
11.530
9.810
10.741
20.611
17.771
13.064
47.724
52.855
358,4
Croacia
4.010
4.935
3.262
5.253
4.716
Filipinas
5.081
2.415
11.337
19.903
12.011
15.519
30.510
38.320
654,2
-100,0
Hong-Kong
53.980
44.343
38.065
45.770
41.802
47.934
49.289
41.615
-22,9
Japón
16.815
8.203
18.737
25.779
28.573
37.887
70.038
84.072
400,0
Rusia
106.186
78.181
82.449
97.887
114.763
48.806
1.932
1.103
-99,0
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014 revisados y año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (A.E.A.T.)
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Sudáfrica
3.275
2.174
3.123
3.639
3.980
2.104
2.535
6.462
97,3
Resto
27.995
28.723
33.606
43.561
56.562
51.202
82.191
104.387
272,9
Total
230.251
182.500
211.972
311.641
350.291
281.943
374.981
490.653
113,1
Desde el 01/07/2013 Croacia pertenece a la UE-28.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 20082015 (toneladas, incluidos todos los productos del sector)
600.000
Variación
2008/2015:
+ 113,1%
500.000
Toneladas
400.000
300.000
200.000
Variación
2008/2015:
- 99,0%
Variación
2008/2015:
+ 11363,0%
Variación
2008/2015:
+ 358,4%
100.000
Variación
2008/2015:
+ 654,2%
Variación
2008/2015:
- 22,9%
Variación
2008/2015:
+ 400,0%
Variación
2008/2015:
+ 272,9%
Variación
2008/2015:
+ 97,3%
0
China
Corea Sur
Croacia
2008
Filipinas
2009
2010
Hong-Kong
2011
Japón
Países
2012
2013
Rusia
2014
2015
Sudáfrica
Resto
Total
EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (miles de euros)
Años
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
China
993
2.328
10.957
61.359
91.251
84.982
118.585
236.740
Corea Sur
18.140
13.395
15.363
35.374
31.926
25.632
107.780
111.078
Croacia
9.253
9.966
7.290
11.878
11.685
Filipinas
5.417
1.361
6.961
15.999
12.363
13.041
26.217
30.097
Hong-Kong
49.582
45.098
42.676
64.283
64.092
73.329
76.625
58.101
Japón
57.079
28.536
56.947
82.080
101.307
133.792
229.704
256.834
Rusia
168.921
103.977
124.580
173.559
219.423
104.835
6.126
4.250
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014 revisados y año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (A.E.A.T.)
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Sudáfrica
3.445
2.281
3.834
5.980
7.496
3.690
4.130
11.636
Resto
81.106
74.569
92.128
126.912
168.262
162.221
165.525
195.834
Total
393.936
281.511
360.736
577.424
707.805
601.522
734.692
904.570
Desde el 01/07/2013 Croacia pertenece a la UE-28.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EXTRACOMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA
2008-2015 (miles de euros, incluidos todos los productos del sector)
1.000.000
Variación
2008/2015:
+ 129,6%
900.000
800.000
700.000
Toneladas
600.000
500.000
400.000
300.000
Variación
2008/2015:
+ 23740,9%
200.000
Variación
2008/2015:
+ 512,3%
Variación
2008/2012:
+ 26,3%
100.000
Variación
2008/2015:
+ 455,6%
Variación
2008/2015:
+ 17,2%
Variación
2008/2015:
+ 350,0%
Variación
2008/2015:
- 97,5%
Variación
2008/2015:
+ 141,5%
Variación
2008/2015:
+ 237,8%
0
China
Corea Sur
Croacia
Filipinas
Hong-Kong
Japón
Rusia
Países
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Sudáfrica
Resto
Total
COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2015
(toneladas, incluídos todos los productos del sector)
Años
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Imp. UE
187.762
189.794
207.159
182.473
181.589
222.778
230.675
283.478
Imp. P. Ter.
2.281
1.896
1.063
705
503
376
830
256
Imp. Total
190.043
191.690
208.222
183.178
182.092
223.154
231.505
283.734
Exp. UE
1.005.882
1.073.038
1.032.629
1.045.171
1.057.538
1.078.388
1.129.256
1.264.126
Exp. P. Ter.
230.251
182.500
211.972
311.641
350.291
281.943
374.981
490.653
Exp. Total
1.236.133
1.255.538
1.244.601
1.356.812
1.407.829
1.360.331
1.504.237
1.754.779
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014 revisados y año 2015 provisionales.
Fuente: DataComex (A.E.A.T.)
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2015
(toneladas, incluídos todos los productos del sector)
2.000.000
1.800.000
Variación
2008/2015:
+ 41,0%
Variación
2008/2015:
+ 22,4%
1.600.000
1.400.000
1.264.126
1.236.133
Toneladas
1.200.000
1.005.882
1.000.000
Variación
2008/2015:
+ 131,5%
800.000
Variación
2008/2015:
+ 36,8%
600.000
400.000
Variación
2008/2015:
- 75,9%
283.478
187.762
Variación
2008/2015:
+ 36,3%
490.653
283.734
190.043
230.251
200.000
2.281
256
0
Imp. UE
Imp. P. Ter.
2008
Imp. Total
2009
2010
2011
Exp. UE
2012
2013
2014
Exp. P. Ter.
2015
Exp. Total
1.754.779
COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2015
(miles de euros, incluídos todos los productos del sector)
Años
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Imp. UE
334.183
280.172
339.632
337.874
338.284
383.025
432.502
500.043
Imp. P. Ter.
5.888
4.532
3.327
1.794
1.832
978
2.105
714
Imp. Total
340.071
284.704
342.959
339.668
340.116
384.003
434.607
500.757
Exp. UE
2.046.490
2.118.764
2.170.236
2.369.071
2.537.034
2.732.984
2.723.862
2.853.960
Años 2008-2013, datos definitivos; año 2014, revisados.
Año 2015, datos provisionales.
Exp. P. Ter.
393.936
281.511
360.736
577.424
707.805
601.522
811.929
992.565
Exp. Total
2.440.426
2.400.275
2.530.972
2.946.495
3.244.839
3.334.506
3.535.791
3.846.525
Fuente: DataComex (A.E.A.T.)
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2015 (miles de euros,
incluídos todos los productos del sector)
4.500.000
4.000.000
3.500.000
2.853.960
3.000.000
Miles de euros
Variación
2008/2015:
+ 52,0%
Variación
2008/2015:
+ 31,5%
2.440.426
2.500.000
2.046.490
2.000.000
1.500.000
1.000.000
Variación
2008/2015:
+ 47,2%
500.043
Variación
2008/2015:
- 78,5%
992.565
500.757
340.071
500.000 334.183
5.888
Variación
2008/2015:
+ 175,1%
Variación
2008/2015:
+ 46,0%
393.936
714
0
Imp. UE
Imp. P. Ter.
2008
Imp. Total
2009
2010
2011
Exp. UE
2012
2013
2014
Exp. P. Ter.
2015
Exp. Total
3.846.525
IMPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas)
EE. MM.
Bélgica-Lux.
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Croacia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
U.E.
1986
1992
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
21.264
3.599
682
98
206
1.294
23.633
2.312
31.564
7.236
1.952
29.172
2.600
18.796
7.271
2
593
16.492
1
172
3.052
1.472
8
815
6.220
3
8
300
906
0
1.079
11.391
2
33
941
625
148
130
0
1.020
12.998
3
145
904
3.541
414
3
0
885
18.490
3
194
2.281
8.892
168
2
0
1.138
22.789
15
3
1.896
948
163
2
0
1.414
20.970
23
2
1.063
882
204
17
0
1.094
21.546
3
0
705
1.432
6
41.265
35
23.689
20.461
22.019
282
142
6.937
26
0
0
57
0
1.917
3.141
363
3
104
2.000
49
0
1
9
0
838
350
348
0
1.067
2.736
29
0
18
19
0
694
387
679
1
23.342
7.745
615
403
154
2.041
6.125
788
1.563
50
2.126
5.135
660
3.294
55
2.382
5.949
1.258
7.835
0
0
66
0
0
165
2.751
1.288
0
480
591
3.428
63
1.824
4.614
177
10.808
0
0
103
0
0
1.323
150
35
0
120
769
4.330
22
993
10.034
3.776
5.118
0
0
141
1
0
1.798
92
496
0
48
848
3.486
0
420
8.439
89
2.950
0
16
204
35
0
3.102
166
309
17
0
881
5.130
0
1.182
4.774
35
1.546
0
0
124
159
9
618
214
218
46
0
985
5.679
23
212
2.965
313
7
0
1.294
20.624
3
2
503
1.686
2.884
572
2.369
0
0
14
71
0
527
38
374
4
3
4
2.309
30
252
2.592
460
0
0
1.408
18.700
6
75
376
2.147
1.001
95
1.769
0
11
65
761
0
371
446
267
9
0
16
2.445
0
271
2.587
789
0
20
1.884
19.263
2
21
1.415
3.080
23
146
858
4
1
92
590
1
181
139
1.471
9
165
42
3.054
49
462
1.639
922
5
0
1.588
21.619
8
52
1.597
2.263
94
378
509
14
1
110
110
1
123
96
311
14
17
29
1.500
108
426
1.573
169.625
119.912
44.390
21.719
32.247
43.252
60.026
51.622
43.374
37.834
36.475
33.286
35.400
33.468
Desde mayo de 2004 UE-25, a partir de enero de 2007 UE-27 y desde julio de 2013 UE-28.
Fuentes:
COMEXT-CIRCA.
DataComex (AEAT).
EXPORTACIONES COMUNITARIAS EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas)
EE. MM.
Bélgica-Lux.
Bulgaria
R. Checa
Dinamarca
Alemania
Estonia
Grecia
España
Francia
Croacia
Irlanda
Italia
Chipre
Letonia
Lituania
Hungría
Malta
Holanda
Austria
Polonia
Portugal
Rumanía
Eslovenia
Eslovaquia
Finlandia
Suecia
R. Unido
U.E.
1986
1992
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
18.675
16.291
85.521
82.164
102.864
275.953
7.684
320.319
21.864
185
3.051
30.204
1.568
30.592
32.804
2.767
618.415
269.281
158
7.611
107.944
186.869
2.648
551.337
301.847
637
11.702
132.482
176.204
2.223
560.429
341.424
6.661
10.266
153.370
189.074
100.707
309
1.345
522.448
326.149
6.733
1.625
162.433
182.516
105.850
377
1.752
534.875
533.193
8.756
2.456
230.251
214.106
119.241
134
1.071
509.600
574.933
19.095
4.355
182.500
192.392
109.086
387
976
562.966
669.665
19.468
5.966
211.972
225.862
107.636
273
2.107
624.833
782.328
24.873
6.543
311.641
257.284
3.715
9.589
8.020
8.721
38.248
64.477
6.644
22.764
65.722
1.864
95
391
51.991
0
173.515
65.835
75.453
20.879
20.548
61.619
1.035
222
753
81.646
0
167.176
72.626
166.119
23.796
24.029
59.519
164
408
7.925
81.913
19
187.011
71.197
169.511
26.379
4.786
4.253
6.332
35
24.423
19.325
20.811
11.046
1.010
24.201
17.453
21.491
11.944
939
31.980
16.960
20.445
21.240
50.703
263
4.891
25.237
31.517
0
211.623
62.681
76.277
33.968
177
12.621
978
34.590
22.980
22.495
16.433
71.629
3.799
11.587
42.738
49.455
0
281.805
69.774
234.177
42.018
252
12.930
2.144
37.812
25.195
35.010
8.296
67.744
655
12.935
51.438
45.145
0
218.417
56.176
183.204
37.695
89
12.704
772
34.031
18.540
34.396
32.273
79.258
889
17.412
36.254
65.097
0
223.313
63.841
222.607
38.423
479
11.812
792
23.880
21.517
39.708
59.000
97.422
1.266
21.286
27.751
72.457
0
277.653
77.201
261.277
49.158
1.135
11.850
1.612
26.664
23.747
58.883
94.113
457
1.340
575.215
782.080
9.838
5.406
350.291
228.984
16.662
60.986
98.365
1.415
10.770
18.684
72.513
2
218.286
55.399
315.890
46.353
1.803
9.662
2.008
22.039
19.623
52.639
103.107
663
2.392
591.767
732.677
3.500
4.189
281.943
238.135
16.729
66.831
101.915
1.572
5.419
24.707
75.885
0
251.667
64.594
345.456
53.507
1.697
9.534
1.965
25.219
19.810
64.980
88.442
1.891
2.487
542.607
691.306
2.032
5.282
380.786
209.895
24.407
75.587
94.315
2.010
2.195
9.656
95.694
0
269.999
58.401
185.074
61.135
4.956
12.121
543
21.985
17.802
79.772
94.766
1.481
2.362
551.610
811.022
1.477
6.137
495.691
216.906
15.784
84.420
88.169
1.830
914
12.711
86.849
0
270.557
42.887
164.008
51.837
4.956
14.214
388
20.074
15.337
102.279
392.090
515.553
1.828.001
1.929.762
2.076.654
1.916.506
2.568.374
2.385.558
2.683.903
3.185.880
3.070.823
3.089.860
2.940.380
3.158.666
Desde mayo de 2004 UE-25, a partir de enero de 2007 UE-27 y desde julio de 2013 UE-28.
Fuentes:
COMEXT-CIRCA.
DataComex (AEAT).
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas)
Importación
Exportación
1986
169.625
392.090
1992
119.912
515.553
2004
44.390
1.828.001
2005
21.719
1.929.762
2006
32.247
2.076.654
2007
43.252
1.916.506
2008
60.026
2.568.374
2009
51.622
2.385.558
2010
43.374
2.683.903
2011
37.834
3.185.880
2012
36.475
3.070.823
2013
33.286
3.089.860
2014
35.400
2.940.380
2015
33.468
3.158.666
Desde mayo de 2004 UE-25, a partir de enero de 2007 UE-27 y desde julio de 2013 UE-28.
Fuentes: COMEXT-CIRCA y DataComex (AEAT).
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA (Toneladas)
3.500.000
3.185.880
3.070.823
3.158.666
3.089.860
2.940.380
3.000.000
2.683.903
2.568.374
2.385.558
2.500.000
Toneladas
2.076.654
1.929.762
2.000.000
1.916.506
1.828.001
1.500.000
1.000.000
392.090
515.553
500.000
0
1986
1992
2004
2005
2006
2007
Exportaciones
2008
2009
Importaciones
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Exportaciones comunitarias en el
sector de la carne porcina, año 2011
Países
Toneladas
%
Rusia
847.541
26,6
Belarus
103.830
3,3
Ucrania
113.941
3,6
Hong Kong
539.338
16,9
Japón
231.282
7,3
China
393.183
12,3
Corea S.
193.909
6,1
USA
59.396
1,9
Croacia
70.731
2,2
Angola
61.535
1,9
Filipinas
96.880
3,0
Resto
474.314
14,9
Total
3.185.880
100,0
Exportaciones comunitarias según tipo
de productos carne porcina, año 2011
Producto
Anim vivos
Carne
Despojos
Tocino
Carne-despoj
Manteca
Preparacion.
Total
Resto; 474.314;
14,9%
Angola; 61.535;
1,9%
Rusia; 847.541;
26,6%
Croacia; 70.731;
2,2%
Belarus; 103.830;
3,3%
USA; 59.396;
1,9%
Corea S.; 193.909;
6,1%
China; 393.183;
12,3%
Ucrania; 113.941;
3,6%
Japón; 231.282;
7,3%
%
2,7
44,9
32,8
11,9
1,1
0,4
6,3
100,0
Fuente : Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, AÑO 2011 (TONELADAS)
Filipinas; 96.880;
3,0%
Toneladas
84.934
1.431.488
1.043.657
378.319
34.304
13.951
199.227
3.185.880
Hong Kong;
539.338; 16,9%
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2011
(TONELADAS)
Carne-despoj;Manteca; 13.951;
34.304; 1,1%
0,4%
Preparacion.;
199.227; 6,3%
Anim vivos;
84.934; 2,7%
Tocino; 378.319;
11,9%
Carne; 1.431.488;
44,9%
Despojos;
1.043.657; 32,8%
Exportaciones comunitarias en el
sector de la carne porcina, año 2012
Países
Toneladas
%
Rusia
745.014
24,3
Bielorrusia
123.229
4,0
Ucrania
161.599
5,3
Hong Kong
381.069
12,4
Japón
230.792
7,5
China
586.441
19,1
Corea S.
137.220
4,5
USA
60.824
2,0
Angola
59.210
1,9
Filipinas
73.412
2,4
Resto
512.013
16,7
Total
3.070.823
100,0
Exportaciones comunitarias según tipo
de productos carne porcina, año 2012
Producto
Anim vivos
Carne
Despojos
Tocino
Carne-despoj
Manteca
Preparacion.
Total
Resto; 512.013;
16,7%
Rusia; 745.014;
24,3%
Angola; 59.210;
1,9%
Bielorrusia;
123.229; 4,0%
USA; 60.824;
2,0%
Corea S.;
137.220; 4,5%
China; 586.441;
19,1%
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2012 (toneladas)
Manteca; 11.271;
0,4%
Carne-despoj;
32.618; 1,1%
Tocino; 380.227;
12,4%
Ucrania; 161.599;
5,3%
Japón; 230.792;
7,5%
%
1,3
45,3
32,8
12,4
1,1
0,4
6,7
100,0
Fuente : Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, AÑO 2012 (TONELADAS)
Filipinas; 73.412;
2,4%
Toneladas
40.429
1.391.311
1.008.652
380.227
32.618
11.271
206.315
3.070.823
Hong Kong;
381.069; 12,4%
Despojos;
1.008.652; 32,8%
Preparacion.;
206.315; 6,7%
Anim vivos;
40.429; 1,3%
Carne; 1.391.311;
45,3%
Exportaciones comunitarias en el
sector de la carne porcina, año 2013
Países
Toneladas
%
Rusia
743.440
24,1
Bielorrusia
87.402
2,8
Ucrania
122.257
4,0
Hong Kong
387.426
12,5
Japón
231.523
7,5
China
665.975
21,6
Corea S.
102.729
3,3
USA
60.259
2,0
Angola
61.302
2,0
Filipinas
100.987
3,3
Resto
526.560
17,0
Total
3.089.860
100,0
Exportaciones comunitarias según tipo
de productos carne porcina, año 2013
Producto
Anim vivos
Carne
Despojos
Tocino
Carne-despoj
Manteca
Preparacion.
Total
Angola; 61.302;
2,0%
Bielorrusia;
87.402; 2,8%
USA; 60.259; 2,0%
Ucrania; 122.257;
4,0%
Corea S.; 102.729;
3,3%
China; 665.975;
21,6%
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA CARNE
PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2013 (toneladas)
Rusia; 743.440;
24,1%
Filipinas; 100.987;
3,3%
Hong Kong;
387.426; 12,5%
Japón; 231.523;
7,5%
%
1,0
46,8
32,5
11,6
1,0
0,3
6,8
100,0
Fuente : Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, AÑO 2013 (TONELADAS)
Resto; 526.560;
17,0%
Toneladas
30.106
1.446.517
1.003.783
357.768
31.535
10.180
209.971
3.089.860
Manteca; 10.180;
0,3%
Preparacion.;
209.971; 6,8%
Anim vivos;
30.106; 1,0%
Carne-despoj;
31.535; 1,0%
Tocino; 357.768;
11,6%
Despojos;
1.003.783; 32,5%
Carne; 1.446.517;
46,8%
Exportaciones comunitarias en el
sector de la carne porcina, año 2014
Países
Toneladas
%
Rusia
69.138
2,3
Bielorrusia
5.268
0,2
Ucrania
106.779
3,5
Hong Kong
408.182
13,5
Japón
347.722
11,5
China
717.033
23,6
Corea S.
227.825
7,5
USA
90.985
3,0
Angola
62.698
2,1
Filipinas
202.521
6,7
Resto
795.692
26,2
Total
3.033.843
100,0
Exportaciones comunitarias según tipo
de productos carne porcina, año 2014
Producto
Anim vivos
Carne
Despojos
Tocino
Carne-despoj
Manteca
Preparacion.
Total
Rusia; 69.138;
2,3%
%
1,4
44,8
35,8
7,0
1,1
0,5
6,4
100,0
Fuente : Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, AÑO 2014 (TONELADAS)
Resto; 795.692;
26,2%
Toneladas
43.490
1.359.976
1.085.652
211.539
32.063
14.526
193.135
3.033.843
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2014
Bielorrusia; 5.268;
Ucrania; 106.779;
0,2%
3,5%
Hong Kong;
408.182; 13,5%
Manteca; 14.526;
0,5%
Preparacion.;
193.135; 6,6%
Anim vivos;
43.490; 1,5%
Carne-despoj;
32.063; 1,1%
Japón; 347.722;
11,5%
Filipinas; 202.521;
6,7%
Tocino; 211.539;
7,2%
Angola; 62.698;
2,1%
USA; 90.985; 3,0%
Corea S.; 227.825;
7,5%
China; 717.033;
23,6%
Despojos;
1.085.652; 36,9%
Carne; 1.359.976;
46,3%
Exportaciones comunitarias en el
sector de la carne porcina, año 2015
Países
Toneladas
%
Rusia
13.269
0,4
Bielorrusia
366
0,0
Ucrania
96.794
3,0
Hong Kong
290.989
8,9
Japón
330.193
10,1
China
1.098.952
33,7
Corea S.
232.362
7,1
USA
105.015
3,2
Angola
49.999
1,5
Filipinas
189.280
5,8
Resto
858.222
26,3
Total
3.265.441
100,0
Exportaciones comunitarias según tipo
de productos carne porcina, año 2015
Producto
Anim vivos
Carne
Despojos
Tocino
Carne-despoj
Manteca
Preparacion.
Total
Resto; 858.222;
26,3%
Bielorrusia; 366;
0,0%
Ucrania; 96.794;
3,0%
Hong Kong;
290.989; 8,9%
Japón; 330.193;
10,1%
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA SEGÚN TIPO DE PRODUCTOS, AÑO 2015
(toneladas)
Manteca; 13.161;
0,4%
Carne-despoj;
33.018; 1,0%
Preparacion.;
176.152; 5,6%
Anim vivos;
24.928; 0,8%
Tocino; 213.999;
6,8%
Carne; 1.523.415;
48,2%
Filipinas; 189.280;
5,8%
Angola; 49.999;
1,5%
USA; 105.015;
3,2%
Corea S.; 232.362;
7,1%
%
0,8
46,7
36,0
6,6
1,0
0,4
5,4
100,0
Fuente : Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EXPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA EN EL SECTOR DE LA
CARNE PORCINA, AÑO 2015 (TONELADAS)
Rusia; 13.269;
0,4%
Toneladas
24.928
1.523.415
1.173.999
213.999
33.018
13.161
176.152
3.265.441
China; 1.098.952;
33,7%
Despojos;
1.173.999; 37,2%
COMERCIO MUNDIAL DE CARNE DE CERDO ( miles de Tm )
IMPORTACIONES
PAISES
1986
1992
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
%
Japón
297
684
1.154
1.210
1.267
1.138
1.198
1.254
1.259
1.223
1.332
1.270
20,0
Rusia
261
141
835
894
1.107
876
916
971
1.045
868
515
300
4,7
USA
509
293
449
439
377
378
390
364
364
399
457
502
7,9
Hong Kong
221
198
277
302
346
369
347
432
414
399
347
380
6,0
1
55
446
451
535
678
687
594
706
783
818
920
14,5
4
410
447
430
390
382
640
502
388
480
600
9,5
18
16
146
171
194
180
183
204
241
220
214
220
3,5
170
120
32
43
60
52
43
38
36
33
35
33
0,5
109
141
152
176
183
175
194
183
191
230
3,6
93
111
159
145
138
172
200
210
3,3
58
78
87
88
415
758
730
770
México
Corea Sur
Canadá
U.E.
Australia
Filipinas
Angola
53
China
182
709
270
0,0
761
845
13,3
144
81
974
791
1.050
982
983
1.001
1.210
1.170
926
831
13,1
1.621
1.592
4.885
5.071
6.320
5.600
5.944
6.654
6.926
6.696
6.276
6.341
100,0
1986
1992
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
%
U.E.
392
516
2.077
1.917
2.568
2.386
2.684
3.186
3.071
3.090
2.940
3.159
44,2
Canadá
272
294
1.081
1.033
1.129
1.123
1.159
1.197
1.243
1.245
1.218
1.210
17,7
39
185
1.359
1.425
2.110
1.857
1.915
2.356
2.440
2.264
2.203
2.268
32,1
Brasil
5
36
639
730
625
707
619
584
661
585
556
565
8,1
China
193
117
544
350
223
232
278
244
235
244
277
250
4,0
Otros
TOTAL
EXPORTACIONES
PAISES
USA
130
148
142
152
130
139
180
164
163
185
2,4
México
66
80
91
70
78
86
95
111
117
130
1,7
Australia
60
54
48
40
41
41
36
36
37
38
0,5
Vietnam
20
19
36
21
19
32
36
40
40
40
0,6
15
54
31
62
85
104
74
Chile
Bielorrusia
Otros
TOTAL
0,0
913
453
41
36
35
33
25
43
76
41
63
57
0,9
1.814
1.601
6.017
5.807
7.061
6.652
7.010
7.993
8.177
7.894
6.873
7.145
112,2
Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
(miles de toneladas)
Países
2006
1.154
835
446
449
277
53
410
4.885
Japón
Rusia
México
USA
Hong Kong
China
Corea Sur
Total
2007
1.210
894
451
439
302
182
447
5.071
2008
1.267
1.107
535
377
346
709
430
6.320
2009
1.138
876
678
378
369
270
390
5.600
2010
1.198
916
687
390
347
415
382
5.944
2011
1.254
971
594
364
432
758
640
6.558
2012
1.259
1.045
706
364
414
730
502
6.858
2013
1.223
868
783
399
399
770
388
6.597
2014
1.332
515
818
457
347
761
480
6.358
2015
1.270
300
920
502
380
845
600
6.438
Fuente: USDA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
(miles de toneladas)
Variación
2006/2015:
+ 31,8%
8.000
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Miles de toneladas
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
Variación
2006/2015:
+ 10,1%
Variación
2006/2015:
- 64,1%
2.000
Variación
2006/2015:
+ 106,3%
Variación
2006/2015:
+ 11,8%
Variación
2006/2015:
+ 37,1%
Variación
2006/2015:
+ 1.494,3%
Hong Kong
China
Variación
2006/2015:
+ 46,3%
1.000
0
Japón
Rusia
México
USA
Países
Corea Sur
Total
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
(miles de toneladas)
Países
UE
USA
Canadá
Brasil
China
Chile
Total
2006
2.077
1.359
1.081
639
544
130
6.017
2007
1.917
1.425
1.033
730
350
148
5.807
2008
2.568
2.110
1.129
625
223
142
7.061
2009
2.386
1.857
1.123
707
232
152
6.652
2010
2.684
1.915
1.159
619
278
130
7.010
2011
2.150
2.357
1.197
584
244
139
6.955
2012
2.165
2.440
1.243
661
235
180
7.268
2013
2.227
2.262
1.246
585
244
164
7.027
2014
2.940
2.203
1.218
556
277
163
6.873
2015
3.159
2.268
1.210
565
250
185
7.145
Fuente: USDA.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
(miles de toneladas)
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Variación
2006/2015:
+ 18,8%
2015
8.000
Miles de toneladas
7.000
6.000
5.000
Variación
2006/2015:
+ 52,1%
4.000
Variación
2006/2015:
+ 66,9%
Variación
2006/2015:
+ 11,9%
3.000
Variación
2006/2015:
- 11,6%
2.000
Variación
2006/2015:
- 54,0%
Variación
2006/2015:
+ 42,3%
1.000
0
UE
USA
Canadá
Brasil
Países
China
Chile
Total
Principales países importadores
de carne de cerdo, año 2011
Países
Japón
Rusia
México
Corea Sur
China
USA
Hong Kong
Canadá
Australia
Filipinas
Otros
Total
Miles de tm
1.254
971
594
640
758
364
432
204
175
145
1.117
6.654
%
18,8
14,6
8,9
9,6
11,4
5,5
6,5
3,1
2,6
2,2
16,8
100,0
Principales países exportadores
de carne de cerdo, año 2011
Países
U.E.
USA
Canadá
Brasil
China
Chile
Otros
Total
Miles de tm
3.186
2.356
1.197
584
244
139
287
7.993
%
39,9
29,5
15,0
7,3
3,1
1,7
3,6
100,0
Fuentes: USDA y Comisión de la UE.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2011
(MILES DE TONELADAS)
Otros; 1.117; 16,8%
Japón; 1.254; 18,8%
Filipinas; 145; 2,2%
Australia; 175; 2,6%
Rusia; 971; 14,6%
Canadá; 204; 3,1%
Hong Kong; 432; 6,5%
USA; 364; 5,5%
China; 758; 11,4%
México; 594; 8,9%
Corea Sur; 640; 9,6%
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2011
(MILES DE TONELADAS)
China; 244; 3,1%
Chile; 139; 1,7%
Otros; 287; 3,6%
Brasil; 584; 7,3%
U.E.; 3.186; 39,9%
Canadá; 1.197; 15,0%
USA; 2.356; 29,5%
Principales países importadores
de carne de cerdo, año 2012
Países
Japón
Rusia
México
Corea Sur
China
USA
Hong Kong
Canadá
Australia
Ucrania
Otros
Total
Miles de tm
1.259
1.045
706
502
730
364
414
241
194
281
1.190
6.926
%
18,2
15,1
10,2
7,2
10,5
5,3
6,0
3,5
2,8
4,1
17,2
100,0
Principales países exportadores
de carne de cerdo, año 2012
Países
U.E.
USA
Canadá
Brasil
China
Chile
Otros
Total
Miles de tm
3.071
2.440
1.243
661
235
180
347
8.177
%
37,6
29,8
15,2
8,1
2,9
2,2
4,2
100,0
Fuentes: USDA y Comisión de la UE.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2012
(MILES DE TONELADAS)
Otros; 1.190; 17,2%
Japón; 1.259; 18,2%
Ucrania; 281; 4,1%
Rusia; 1.045; 15,1%
Australia; 194; 2,8%
Canadá; 241; 3,5%
Hong Kong; 414; 6,0%
USA; 364; 5,3%
México; 706; 10,2%
China; 730; 10,5%
Corea Sur; 502; 7,2%
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2012
(MILES DE TONELADAS)
China; 235; 2,9%
Chile; 180; 2,2%
Otros; 347; 4,2%
Brasil; 661; 8,1%
U.E.; 3.071; 37,6%
Canadá; 1.243; 15,2%
USA; 2.440; 29,8%
Principales países importadores
de carne de cerdo, año 2013
Países
Japón
Rusia
México
Corea Sur
China
USA
Hong Kong
Canadá
Australia
Ucrania
Otros
Total
Miles de tm
1.223
868
783
388
770
399
399
220
183
220
1.243
6.696
%
18,3
13,0
11,7
5,8
11,5
6,0
6,0
3,3
2,7
3,3
18,6
100,0
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2013
(MILES DE TONELADAS)
Otros; 1.243; 18,6%
Japón; 1.223; 18,3%
Ucrania; 220; 3,3%
Rusia; 868; 13,0%
Australia; 183; 2,7%
Canadá; 220; 3,3%
Hong Kong; 399; 6,0%
México; 783; 11,7%
USA; 399; 6,0%
China; 770; 11,5%
Principales países exportadores
de carne de cerdo, año 2013
Países
U.E.
USA
Canadá
Brasil
China
Chile
Otros
Total
Miles de tm
3.090
2.264
1.245
585
244
164
302
7.894
%
39,1
28,7
15,8
7,4
3,1
2,1
3,8
100,0
Fuentes: USDA y Comisión de la UE.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Corea Sur; 388; 5,8%
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2013
(MILES DE TONELADAS)
China; 244; 3,1%
Chile; 164; 2,1%
Otros; 302; 3,8%
Brasil; 585; 7,4%
U.E.; 3.090; 39,1%
Canadá; 1.245; 15,8%
USA; 2.264; 28,7%
Principales países importadores
de carne de cerdo, año 2014
Países
Japón
Rusia
México
Corea Sur
China
USA
Hong Kong
Canadá
Australia
Filipinas
Otros
Total
Miles de tm
1.320
460
815
440
810
430
350
210
185
190
1.069
6.279
%
21,0
7,3
13,0
7,0
12,9
6,8
5,6
3,3
2,9
3,0
17,0
100,0
Principales países exportadores
de carne de cerdo, año 2014
Países
U.E.
USA
Canadá
Brasil
China
Chile
Otros
Total
Miles de tm
2.935
2.321
1.180
585
275
165
260
7.721
%
38,0
30,1
15,3
7,6
3,6
2,1
3,4
100,0
Fuentes: USDA y Comisión de la UE.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2014
(MILES DE TONELADAS)
Otros; 1.069; 17,0%
Japón; 1.320; 21,0%
Filipinas; 190; 3,0%
Rusia; 460; 7,3%
Australia; 185; 2,9%
Canadá; 210; 3,3%
Hong Kong; 350; 5,6%
México; 815; 13,0%
USA; 430; 6,8%
China; 810; 12,9%
Corea Sur; 440; 7,0%
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2014
(MILES DE TONELADAS)
China; 275; 3,6%
Chile; 165; 2,1%
Otros; 260; 3,4%
Brasil; 585; 7,6%
U.E.; 2.935; 38,0%
Canadá; 1.180; 15,3%
USA; 2.321; 30,1%
Principales países importadores
de carne de cerdo, año 2015
Países
Miles de tm
Mexico
920
Corea del Sur
600
Japón
1.270
Canada
220
China
845
USA
502
Hong Kong
380
Australia
230
Filipinas
210
Rusia
300
Otros
961
Total
6.438
%
14,3
9,3
19,7
3,4
13,1
7,8
5,9
3,6
3,3
4,7
14,9
100,0
Principales países exportadores
de carne de cerdo, año 2015
Países
U.E.
USA
Canadá
Brasil
China
Chile
Otros
Total
Miles de tm
2.350
2.268
1.210
565
250
185
317
7.145
%
32,9
31,7
16,9
7,9
3,5
2,6
4,4
100,0
Fuentes: USDA y Comisión de la UE.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2015
(MILES DE TONELADAS)
Otros; 961; 14,9%
Mexico; 920; 14,3%
Corea del Sur; 600;
9,3%
Rusia; 300; 4,7%
Filipinas; 210; 3,3%
Australia; 230; 3,6%
Japón; 1.270; 19,7%
Hong Kong; 380; 5,9%
USA; 502; 7,8%
China; 845; 13,1%
Canada; 220; 3,4%
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2015
(MILES DE TONELADAS)
China; 250; 3,5%
Chile; 185; 2,6%
Otros; 317; 4,4%
Brasil; 565; 7,9%
U.E.; 2.350; 32,9%
Canadá; 1.210; 16,9%
USA; 2.268; 31,7%
CONSUMO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO
COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA EN LOS HOGARES (toneladas)
meses
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Total
2006
48.732
45.718
41.027
40.353
42.244
32.308
34.737
31.916
37.956
44.344
44.224
63.751
507.310
2007
52.525
42.857
45.609
40.555
37.704
35.261
34.146
30.158
38.135
44.462
46.580
58.782
506.774
2008
54.503
47.728
43.464
41.653
41.118
37.619
35.787
32.899
39.031
44.511
45.677
55.972
519.962
2009
57.199
45.230
42.198
41.031
38.874
38.190
37.972
32.198
38.732
45.297
43.960
56.880
517.761
2010
63.470
44.345
46.180
39.544
39.658
36.027
34.761
32.537
35.859
43.338
42.953
54.165
512.837
2011
49.324
39.399
43.324
39.788
38.139
34.785
35.437
33.519
38.637
42.828
43.330
54.977
493.487
2012
46.534
42.652
41.338
41.239
37.100
36.036
35.226
34.541
39.092
41.477
45.809
50.764
491.808
2013
46.469
41.948
40.215
41.684
38.478
38.331
37.578
35.745
40.357
41.952
42.545
47.446
492.748
2014
46.553
38.613
41.631
36.058
38.567
35.137
35.773
36.287
38.831
41.205
42.724
47.624
479.003
2015
48.913
42.075
40.386
39.239
39.780
36.030
34.986
33.943
37.785
44.126
40.322
48.183
485.768
Año 2015, provisional.
Fuente: S.G. Estadística.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE CERDO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
Año 2006
Año 2007
Año 2008
Año 2009
Año 2010
Año 2011
Año 2012
Año 2013
Año 2014
Año 2015
Variación
2006/2015:
- 4,2%
600.000
500.000
Toneladas
400.000
300.000
200.000
100.000
0
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Total
COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES (toneladas)
meses
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Total
2006
40.882
35.157
36.098
38.246
36.122
32.486
33.058
32.585
39.001
41.813
42.478
59.749
467.675
2007
43.622
37.722
36.143
37.948
40.236
33.963
34.781
33.795
39.807
44.388
44.477
62.347
489.229
2008
47.247
42.126
37.628
40.114
41.150
34.067
37.008
34.089
41.244
46.445
45.211
65.217
511.546
2009
47.360
43.406
46.675
45.076
44.979
44.009
41.021
35.620
44.961
49.593
48.604
67.174
558.478
2010
50.835
44.240
49.311
44.545
44.307
42.579
42.335
39.519
43.120
50.800
49.871
59.924
561.386
2011
46.973
42.048
48.404
43.399
44.785
42.144
42.525
41.711
45.958
49.166
50.619
62.707
560.439
2012
48.569
47.486
46.594
47.858
43.939
42.822
43.059
40.357
45.330
49.658
54.609
63.008
573.289
2013
48.835
45.612
46.310
50.040
46.983
43.551
44.647
40.917
48.142
49.825
50.693
60.076
575.631
2014
48.546
43.734
48.190
42.084
44.184
40.354
39.436
37.364
43.536
46.233
45.887
55.887
535.435
2015
44.592
40.899
44.389
43.368
42.932
40.337
39.306
36.977
43.413
47.471
44.067
55.792
523.543
Año 2015, provisional.
Fuente: S.G. Estadística.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
700.000
Año 2006
Año 2007
Año 2008
Año 2009
Año 2010
Año 2011
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
Año 2012
Año 2013
Año 2014
Variación
2006/2015:
+ 11,9%
Año 2015
600.000
500.000
Toneladas
400.000
300.000
200.000
100.000
0
enero
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Total
CONSUMOS ANUALES EN LOS HOGARES (toneladas)
Productos
Carne fresca
Transformad.
2006
507.310
467.675
2007
506.774
489.229
2008
519.962
511.546
2009
517.761
558.478
2010
512.837
561.386
2011
493.487
560.439
2012
491.808
573.289
2013
492.748
575.631
2014
479.003
535.435
2015
485.768
523.543
Año 2015, provisional.
Fuente: S.G. Estadística.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS
HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
700.000
600.000
506.774
507.310
Toneladas
500.000
400.000
561.386
558.478
519.962
489.229
575.631
573.289
560.439
535.435
517.761
511.546
512.837
492.748
491.808
493.487
479.003
523.543
485.768
467.675
11,4 Kg per
cápita
11,2 Kg per
cápita
11,3 Kg per
cápita
11,3 Kg per
cápita
10,5 Kg per
cápita
10,9 Kg per
cápita
10,4 Kg per
cápita
10,5 Kg
per cápita
10,2 Kg
per cápita
10,8 Kg
per cápita
300.000
10,5 Kg per
cápita
10,8 Kg per
cápita
11,2 Kg per
cápita
12,1 Kg per
cápita
11,9 Kg per
cápita
11,9 Kg per
cápita
11,4 Kg per
cápita
12,1 Kg per
cápita
11,5 Kg per
cápita
12,2 Kg per
cápita
200.000
100.000
0
2006
2007
2008
2009
2010
Carne de cerdo fresca
2011
Transformados
2012
2013
2014
2015
CONSUMO TOTAL DE CARNE DE CERDO A NIVEL MUNDIAL (miles de toneladas)
PAÍSES
China
U.E.
USA
Japón
Rusia
Brasil
Canadá
México
Corea Sur
Filipinas
Vietnam
Ucrania
Taiwan
Otros
TOTAL
2006
46.014
19.823
8.643
2.452
2.639
2.191
2007
42.710
21.364
8.965
2.473
2.534
2.260
2008
46.691
20.946
8.813
2.486
2.843
2.390
2009
48.823
19.910
9.013
2.467
2.719
2.423
1.489
1.420
1.239
1.731
585
1.523
1.502
1.275
1.855
715
844
5.615
93.635
1.605
1.519
1.334
1.826
828
897
5.743
97.921
1.770
1.480
1.356
2.071
713
925
5.787
99.457
6.893
95.119
2010
50.799
20.316
8.654
2.488
2.896
2.577
810
1.784
1.539
1.418
2.199
776
901
5.106
102.263
2011
51.108
20.278
8.338
2.522
3.035
2.644
800
1.710
1.487
1.432
2.238
806
919
5.413
102.730
2012
53.802
19.824
8.441
2.557
3.208
2.670
834
1.850
1.546
1.446
2.275
953
906
5.567
105.879
2013
55.406
19.835
8.662
2.550
3.267
2.696
803
1.953
1.628
1.511
2.315
1.006
892
5.650
108.174
2014
57.169
20.381
8.650
2.543
3.024
2.846
2015
57.200
20.662
9.340
2.545
2.929
2.887
1.991
1.737
1.552
2.389
2.125
1.820
1.579
2.412
875
6.887
110.044
898
6.547
110.944
%
51,6
18,6
8,4
2,3
2,6
2,6
0,0
1,9
1,6
1,4
2,2
0,0
0,8
5,9
100,0
Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO EN EL AÑO 2015
(MILES DE TONELADAS)
Consumo mundial de carne de cerdo
en el año 2015
Países
miles de tm
China
57.200
UE
20.662
USA
9.340
Rusia
2.929
Japón
2.545
Brasil
2.929
Vietnam
2.412
México
2.125
Corea Sur
1.820
Filipinas
1.579
Otros
6.547
Total
110.944
%
51,6
18,6
8,4
2,6
2,3
2,6
2,2
1,9
1,6
1,4
5,9
100,0
Filipinas; 1.579; 1,4%
Corea Sur; 1.820; 1,7%
Otros; 6.547; 5,9%
México; 2.125; 1,9%
Vietnam; 2.412; 2,2%
Brasil; 2.929; 2,7%
Japón; 2.545; 2,3%
Rusia; 2.929; 2,7%
China; 57.200; 52,0%
USA; 9.340; 8,5%
UE; 20.662; 18,8%
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO MUNDIAL DE PORCINO
120.000
110.944
100.000
95.119
MILES DE TN
80.000
60.000
40.000
20.662
20.000
19.823
0
2006
2007
2008
2009
2010
Total mundo
2011
2012
U.E.
2013
2014
2015
ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA (miles de toneladas)
1986
1992
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
1.341,7
1.902,0
3.168,0
3.235,2
3.439,4
3.451,9
3.290,6
3.368,9
3.469,3
3.466,3
3.431,2
3.598,3
3.860,8
Import. Anim. Vivos
52,0
22,9
25,2
34,2
103,7
26,2
17,5
15,1
14,6
14,9
25,5
29,3
31,6
Export. Anim. Vivos
0,0
12,9
90,1
97,5
127,9
90,6
100,0
107,5
112,6
96,8
98,8
123,7
122,6
1.393,7
1.912,0
3.103,1
3.171,9
3.415,2
3.387,5
3.208,1
3.276,5
3.371,3
3.384,4
3.357,9
3.503,9
3.769,8
Import. Carne
49,0
59,4
76,6
114,2
126,8
120,1
104,3
123,4
132,7
130,8
154,0
154,0
190,6
Export. Carne
3,6
31,8
559,1
802,8
876,5
1.129,2
1.140,9
1.109,1
1.226,2
1.294,7
1.240,2
1.380,4
1.632,1
-4,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1.443,4
1.939,6
2.620,6
2.483,3
2.665,5
2.378,4
2.171,5
2.290,8
2.277,8
2.220,5
2.271,7
2.277,5
2.328,3
Consumo aparente
"per cápita":
Kg / habitante / año
37,5
49,6
59,9
55,8
58,9
51,9
47,2
48,7
48,3
47,0
48,2
48,8
50,2
Autoabastecim. (%)
93,0
98,1
120,9
130,3
129,0
145,1
151,5
147,1
152,3
156,1
151,0
158,0
165,8
Prod. Indíg. Bruta
Producción neta
Variación de stocks
Utiliz. Interior total
Año 2014, revisado; año 2015, provisional.
Fuentes: estadísticas MAGRAMA, DataComex (AEAT) e INE.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Fecha de actualización:
11/04/2015
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA
1986
37,5
93,0
Consumo "per cápita" (Kg)
Autoabastecimiento (%)
1992
49,6
98,1
2005
59,9
120,9
2006
55,8
130,3
2007
58,9
129,0
2008
51,9
145,1
2009
47,2
151,5
2010
48,7
147,1
2011
48,3
152,3
2012
47,0
156,1
2013
48,2
151,0
2014
48,8
157,6
2015
50,2
165,8
Fuente: estadísticas del MAGRAMA.
Elaboración y estimación: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN ESPAÑA
65,0
180,0
165,8
58,9
Consumo aparente per cápita (kg/hab/año)
130,3
120,9
55,0
145,1
151,5
147,1
152,3
156,1
140,0
129,0
120,0
55,8
51,9
98,1
50,2
93,0
50,0
160,0
151,0
48,2
48,3
49,6
48,8
100,0
80,0
48,7
47,2
45,0
47,0
60,0
40,0
40,0
20,0
37,5
35,0
0,0
1986
1992
2005
2006
2007
2008
Autoabastecimiento (%)
2009
2010
2011
Consumo aparente per cápita (kg)
2012
2013
2014
2015
Años
Autoabastecimiento (%)
59,9
60,0
157,6
BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE CARNE DE CERDO EN LA UNIÓN EUROPEA (toneladas, peso canal)
Producción utilizable
1992
2003
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
UE-12
UE-15
UE-25
UE-25
UE-27
UE-27
UE-27
UE-27
UE-27
UE-27
UE-28
UE-28
UE-28
14.387.766 17.787.313 21.099.770 21.399.748 22.858.203 22.596.406 21.416.146 22.133.240 22.437.139 21.989.762 21.996.610 21.895.594 22.840.586
Import animales vivos
1.553
355
48
153
30
56
153
117
17
17
2
16
2
Export animales vivos
1.295
2.452
30.698
43.608
31.912
74.351
118.093
75.543
66.242
36.580
23.451
33.922
19.444
Producc indíg bruta
14.387.508 17.789.410 21.130.420 21.443.203 22.890.085 22.670.701 21.534.086 22.208.666 22.503.364 22.026.325 22.020.059 21.929.500 22.860.028
Importación de carne
42.900
68.311
14.745
20.515
29.382
49.915
34.063
22.019
15.462
16.190
15.329
10.163
8.203
Exportación de carne
484.496
1.198.171
1.476.503
1.597.681
1.426.118
1.797.578
1.539.979
1.838.936
2.174.589
2.182.419
2.177.084
1.543.849
1.701.406
0
-8.000
0
0
97.567
-97.567
0
0
0
0
0
0
0
Variación de stocks
Uso interno
Consumo humano
(kg/hab)
Autoabastecimiento
(%)
13.946.170 16.665.453 19.638.012 19.822.582 21.363.900 20.946.310 19.910.230 20.316.323 20.278.012 19.823.533 19.834.855 20.139.713 21.166.825
40,4
43,6
42,7
43,0
43,3
42,2
40,0
40,7
40,5
39,7
39,4
39,9
103,2
106,7
107,6
108,2
107,1
108,2
108,2
109,3
111,0
111,1
111,0
108,9
Fuente : Comisión de la Unión Europea.
41,6
108,0
DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
( RESUMEN ANUAL )
DATOS DE COYUNTURA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE PORCINO ( RESUMEN ANUAL )
ESPAÑA
UNIÓN EUROPEA
PARÁMETROS
2013
2014
% 14/13
2015
% 15/14
2013
2014
% 14/13
2015
% 15/14
Total
25.495
26.552
4,15
28.367
6,84
146.172
147.845
1,14
148.521
0,46
Lechones ( < 50 Kg )
Cebo ( > 50 Kg )
Verracos
Cerdas reproductoras
12.647
10.559
36
2.253
13.876
10.285
33
2.358
9,72
-2,59
-8,33
4,66
14.505
11.358
38
2.466
4,53
10,43
15,15
4,58
73.621
59.820
223
12.508
75.357
59.580
206
12.746
2,36
-0,40
-7,62
1,90
12.530
-1,69
Animales sacrificados (miles de cabezas)
41.418
43.484
4,99
46.380
6,66
247.014
249.516
1,01
257.456
3,18
Peso canal (miles de toneladas)
3.431
3.625
5,65
3.896
7,48
21.996
22.250
1,15
22.842
2,66
Importación
222.778
230.675
3,54
283.478
22,89
sin datos
sin datos
-
sin datos
-
Exportación
1.078.388
1.129.256
4,72
1.264.126
11,94
sin datos
sin datos
-
sin datos
-
Importación
376
830
120,74
256
-69,16
33.286
35.400
6,35
33.468
-5,46
Exportación
281.943
374.981
33,00
490.653
30,85
3.089.860
2.940.380
-4,84
3.158.666
7,42
Lechones ( Euro / Unidad )
44,35
41,16
-7,19
30,30
-26,38
48,13
45,58
-5,30
37,57
-17,57
Canal Clase E ( Euro / 100 Kg )
193,61
169,15
-12,63
139,20
-17,71
175,48
156,60
-10,76
139,40
-10,98
Censo ( miles de animales en
noviembre):
Producción :
Comercio Intracomunitario ( toneladas ) :
Comercio Extracomunitario ( toneladas ) :
Precios de mercado :
Fuentes :
S.G. Estadística (MAGRAMA).
DataComex (AEAT).
Comisión de la Unión Europea.
Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
Fecha de actualización:
16/03/2015