Carnes, lácteos y mariscos suben de precio

Carnes, lácteos y mariscos suben de precio
El precio de los alimentos bajó de media el 7% en el mundo en 2012, según el índice
que elabora la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO).
Mientras las carnes suben de precio, los frijoles muestran tendencia hacia la baja. Los
precios de los alimentos muestran una tendencia a la alza, rompiendo con el
comportamiento estable reportado durante los primeros días de 2013.
La estabilidad que registraron la mayoría de productos de la canasta básica comenzó a
ceder, pues productos básicos como lácteos, las carnes y mariscos tienen desde este fin
de semana alzas que van desde tres a 10 lempiras. En el caso del filete de pescado y la
tilapia, aumentaron tres lempiras y ambos productos pasaron de 35 a 38 lempiras. Los
camarones pasaron de 60 a 70 lempiras, en la feria del agricultor en la colonia Villa
Nueva.
Tras lo anunciado por industriales, las carnes también aumentaron de precio. La libra de
carne de res subió tres lempiras y se cotiza entre 47 y 48 lempiras. Entretanto, productos
como frijoles mantienen una tendencia hacia la baja, tanto en esta feria como en la que
está frente al estadio Nacional.
La medida de frijoles rojos se encuentra en esas plazas entre 35 y 40 lempiras, pero
como el producto está saliendo, se esperan bajas en las próximas semanas. Las frutas y
verduras reportan estabilidad de precios, aunque en la Feria del Agricultor frente al
estadio se reportan alzas de al menos dos lempiras en los lácteos.
Diálogo
Productores, industriales, gobierno y representantes de comités de defensa del
consumidor mantienen la mesa de diálogo para buscar estabilidad de precios. Jorge
Coello, director de Protección al Consumidor, indicó que actualmente se aborda el tema
del fortalecimiento de las ferias de alimentos.
Los inspectores que hay en esta dirección realizan monitoreos semanales para conocer
los precios que mantienen ferias, pulperías, mercaditos y supermercados en el país. No
obstante, solo unas 25 personas están asignadas a nivel nacional; 20 para Tegucigalpa y
5 para San Pedro Sula.