datos provisionales cantidades en miles de toneladas estadística

DATOS PROVISIONALES
ESTADÍSTICA MENSUAL DE RECOGIDA DE LECHE DE VACA Y PRODUCTOS ELABORADOS
POR LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS ESPAÑOLAS
(Penísula y Baleares)
CANTIDADES EN MILES DE TONELADAS
AÑO 2015
RECOGIDA
ENERO
Leche de vaca
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE OCTUBRE
NOVIEMBRE DICIEMBRE
550,8
510,4
579,7
578,9
603,0
582,9
574,2
556,0
515,3
554,0
545,6
569,3
% medio de materia grasa
3,73
3,72
3,65
3,60
3,54
3,52
3,52
3,55
3,65
3,70
3,72
3,73
% medio de proteínas
3,25
3,25
3,21
3,20
3,18
3,15
3,16
3,18
3,29
3,32
3,27
3,30
PRODUCTOS OBTENIDOS
Leche de consumo directo
297,0
272,4
310,1
300,9
282,7
282,5
277,4
253,6
249,1
267,3
258,2
282,1
Nata de consumo directo
11,4
9,7
12,5
11,1
11,2
11,0
9,3
8,8
9,7
10,2
9,9
8,6
Leches acidificadas (yogures)
66,2
62,3
73,4
69,2
69,1
71,3
83,4
65,8
71,3
72,3
63,8
62,1
Leche concentrada
4,3
6,9
3,9
6,9
5,3
4,5
5,1
2,6
3,7
3,5
2,8
2,6
Otras leches en polvo (1)
1,5
1,5
1,5
1,8
2,0
1,9
2,2
1,8
1,4
1,9
1,6
1,5
Leche desnatada en polvo
1,1
1,1
1,5
2,8
2,7
2,1
2,7
2,5
2,2
1,5
1,8
1,8
Mantequilla
2,7
2,6
3,2
3,1
2,9
2,5
3,0
2,9
3,1
3,4
3,6
3,9
13,5
13,2
14,7
13,4
13,7
13,5
15,2
13,8
15,2
13,9
12,7
13,6
Queso de vaca (2)
(1) - Incluye el Polvo de nata, leche entera y leche parcialmente desnatada
(2) - No incluye el queso de mezcla
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente realiza mensualmente, a partir de una muestra estratificada de empresas, la encuesta mensual a industrias lácteas con el
objetivo de estimar la cantidad de leche de vaca recogida por las industrias lácteas en las explotaciones ganaderas y centros de recogida con vistas a su transformación en productos lácteos,
dando de este modo cumplimiento a la Directiva 96/16/CE del Consejo, de 19 de marzo de 1996.
MES
ene-15
Nº DIAS
feb-15
mar-15
abr-15
may-15
jun-15
jul-15
ago-15
sep-15
oct-15
nov-15
dic-15
TOTAL
31
28
31
30
31
30
31
31
30
31
30
31
365
MEDIA DIARIA MENSUAL
17.767
18.227
18.702
19.298
19.451
19.430
18.523
17.935
17.176
17.870
18.185
18.364
18.411
MEDIA DIARIA ANUAL
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
18.411
EVOLUCIÓN MENSUAL DE LAS RECOGIDAS MEDIAS DIARIAS DE LECHE DE VACA POR LAS INDUSTRIAS
(Peninsula y Baleares)
DATOS PROVISIONALES DE ENERO A DICIEMBRE DE 2015
20.000
19.500
Recogida media (Tm/día)
19.000
18.500
18.000
17.500
Media en el mes
Media en el periodo
17.000
16.500
16.000
ene-15
feb-15
mar-15
abr-15
may-15
jun-15
jul-15
Meses
ago-15
sep-15
oct-15
nov-15
dic-15