datos provisionales cantidades en miles de toneladas estadística

DATOS PROVISIONALES
ESTADÍSTICA MENSUAL DE RECOGIDA DE LECHE DE VACA Y PRODUCTOS ELABORADOS
POR LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS ESPAÑOLAS
(Penísula y Baleares)
CANTIDADES EN MILES DE TONELADAS
AÑO 2014
RECOGIDA
ENERO
Leche de vaca
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE OCTUBRE
NOVIEMBRE DICIEMBRE
560,5
518,8
576,5
571,4
582,5
565,9
570,9
552,8
518,3
533,8
513,9
535,7
% medio de materia grasa
3,72
3,70
3,65
3,60
3,53
3,53
3,52
3,55
3,57
3,65
3,69
3,74
% medio de proteínas
3,25
3,24
3,22
3,22
3,19
3,19
3,17
3,18
3,19
3,23
3,26
3,26
332,7
296,2
309,1
290,5
292,8
274,9
285,8
267,7
285,1
296,9
288,4
306,5
8,4
8,1
9,6
9,2
9,0
8,8
7,8
8,5
7,8
9,3
8,0
9,5
PRODUCTOS OBTENIDOS
Leche de consumo directo
Nata de consumo directo
Leches acidificadas (yogures)
62,6
58,6
64,2
66,4
68,5
60,4
66,2
60,6
67,6
72,1
59,8
59,1
Leche concentrada
5,5
5,5
6,2
6,3
5,3
4,8
4,5
6,6
6,3
7,0
6,0
4,6
Otras leches en polvo (1)
1,9
1,9
1,7
1,9
2,1
2,0
2,0
1,7
1,6
1,3
1,8
1,1
Leche desnatada en polvo
1,0
0,9
2,1
2,1
2,5
2,6
2,8
2,4
1,2
1,4
0,5
1,4
Mantequilla
3,1
2,7
2,6
2,5
2,4
2,5
2,5
2,6
2,5
2,5
2,2
2,9
13,3
14,2
14,6
14,9
14,2
13,1
13,8
13,8
13,0
16,7
13,0
13,6
Queso de vaca (2)
(1) - Incluye el Polvo de nata, leche entera y leche parcialmente desnatada
(2) - No incluye el queso de mezcla
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente realiza mensualmente la encuesta mensual a industrias lácteas con el objetivo de estimar la cantidad de leche de vaca
recogida por las industrias lácteas en las explotaciones ganaderas y centros de recogida con vistas a su transformación en productos lácteos, dando de este modo cumplimiento a la Directiva
96/16/CE del Consejo, de 19 de marzo de 1996.
Esta encuesta está basada en una muestra estratificada de empresas, utilizando como marco de referencia un registro estadístico de empresas de las características recogidas en la
mencionada directiva.
MES
ene-14
Nº DIAS
feb-14
mar-14
abr-14
may-14
jun-14
jul-14
ago-14
sep-14
oct-14
nov-14
dic-14
TOTAL
31
28
31
30
31
30
31
31
30
31
30
31
365
MEDIA DIARIA MENSUAL
18.080
18.528
18.598
19.047
18.792
18.862
18.415
17.833
17.278
17.220
17.132
17.281
18.085
MEDIA DIARIA ANUAL
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
18.085
EVOLUCIÓN MENSUAL DE LAS RECOGIDAS MEDIAS DIARIAS DE LECHE DE VACA POR LAS INDUSTRIAS
(Peninsula y Baleares)
DATOS PROVISIONALES DE ENERO A DICIEMBRE DE 2014
19.500
19.000
Recogida media (Tm/día)
18.500
18.000
17.500
Media en el mes
17.000
Media en el periodo
16.500
16.000
ene-14
feb-14
mar-14
abr-14
may-14
jun-14
jul-14
Meses
ago-14
sep-14
oct-14
nov-14
dic-14