Lista de aditivos alimentarios autorizados en la Unión Europea y

Lista de aditivos alimentarios autorizados en la Unión
Europea y condiciones de utilización
Noviembre 2011
Se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea, un nuevo reglamento (http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:295:0001:0177:ES:PDF) en el que se
aprueba el listado de todos los aditivos autorizados actualmente en la Unión. Este listado
incluye:
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El nombre del aditivo y su número E
Los alimentos a los cuales puede añadirse
Las condiciones en las cuales puede utilizarse
Las restricciones a su venta directa al consumidor final
Esta lista permitirá a los consumidores, operadores de empresas alimentarias y autoridades de
control, identificar fácilmente los aditivos que están autorizados para un alimento en particular.
El listado por categorías de alimentos hace evidente, por ejemplo, que en algunas categorías,
los aditivos autorizados son muy limitados o incluso no se permiten en absoluto. Este es el
caso, por ejemplo, para el yogur sin sabor, mantequilla, compotas, pastas, pan, miel, agua y
zumo de fruta.
En otras categorías, por ejemplo, los productos alimenticios muy procesados (aperitivos, dulces,
salsas y bebidas con sabor) hay un gran número de aditivos autorizados.
El nuevo Reglamento comenzará a aplicarse en junio de 2013, con el fin de proporcionar tiempo
a la industria para adaptarse al mismo.
Por otra parte, la Comisión Europea ha elaborado una base de datos sobre los aditivos
alimentarios autorizados y sus condiciones de uso, con su correspondiente herramienta de
consulta (en inglés) a la cual se accede a través del siguiente enlace.
(https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/main/?sector=FAD&auth=SANCAS)
Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria
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