Los clásicos que no pueden faltar: Algunas cosas nuevas: Las tapas

Los clásicos que no pueden faltar:
Nuestra selección de tostas:
Ensaladilla de gambas................................................................... 3,1
Salmorejo cordobés ....................................................................... 3,2
Huevos rotos con gulas ................................................................. 3,2
Croquetas de cola de toro ............................................................. 3,1
Lingote de atún con gambas.......................................................... 3,2
Chipirón plancha sobre arroz negro con ali oli .............................. 3,1
Bacalao plancha con salpicón de gulas .......................................... 3,2
Lomito de bacalao a la molinera ................................................... 3,2
Rollito de rosada relleno de marisco con crema de espinacas....... 3,2
Pinchito de pulpo, langostino y piña con mouse de piquillo .......... 3,2
Solomillo ibérico al candil.............................................................. 3,3
Carrillada ibérica al Pedro Ximénez con parmentier ..................... 3,3
Riñones de cordero lechal al jerez ................................................ 3,2
Lingote de presa con crema de queso ........................................... 3,3
Bartolitos de secreo ibérico con mojo picón .................................. 3,3
San Jacobo casero ......................................................................... 3,3
Mini-burger de cordero ................................................................. 3,2
De jamón con salmorejo .........................................................11,5
De gambas y ali-oli ................................................................11,8
De presa ibérica a la sal con ali-oli rojo .................................12,7
Algo de carne:
Media Ración
Solomillo ibérico al candil.............................................. 9,3
14,4
Solomillo ibérico al Tío Pepe con patatitas gajo ............ 9,3
14,4
Solomillo ibérico a la mostaza antigua.......................... 9,3
14,4
Presa ibérica ................................................................. 9,7
15,3
Escalopines de presa con salsa Gloucester .................... 9,7
15,3
Secreto ibérico a la plancha con mojo picón .................. 8,5
12,4
Carrillada ibérica al Pedro Ximénez .............................. 8,2
13,1
Croquetas de cola de toro ............................................. 7,8
11,0
San Jacobo casero para compartir ......................................
11,1
Chuletitas de cordero lechal .......................................... 8,2
16,4
Entrecotte de ternera .........................................................
19,0
Entrecotte de vaca madurado .............................................
20,8
Algunas cosas nuevas:
De la huerta o el gallinero:
Tartar de atún con pipas de girasol ............................................... 3,2
Media Ración
Bacalao con mayonesa de naranja de Sevilla ................................ 3,3
9,1
Flamenquín de berenjena y cola de toro empanado en panko ...... 3,2 Ensaladilla de gambas................................................... 5,6
11,5
Bacon crujiente relleno de Arzúa-Ulloa cremoso ........................... 3,2 Milhoja de mozzarella, tomate y bacalao ...........................
12,0
Profiteroles de foie sobre cebolla caramelizada y manzan ........... 3,3 Setas salteadas con jamón ............................................ 8,1
Ensalada de canónigos con foie y jamón de pato ..............
12,5
Huevos rotos con gulas y langostinos ................................
11,7
Las tapas más exclusivas:
Pierna de cordero al horno con arroz al curry ............................... 5,8
Tiras de buey a la plancha con papas fritas .................................. 6,1
Meluza rellena de salmón y gambas ............................................. 6,3
Chacina ibérica de bellota:
Media
Jamón ibérico de bellota ..............................11,5 (60 g)
Caña de lomo .................................................8,5 (80 g)
Chorizo ...........................................................6,3 (80 g)
Salchichón ......................................................6,4 (80 g)
Queso viejo ....................................................7,3 (90 g)
Ración
16,8 (100 g)
15,0 (140 g)
10,4 (140 g)
10,5 (140 g)
11,5 (150 g)
Las cositas que nos dan los mares:
Media Ración
Boquerones ................................................................. 8,3
11,2
Palitos de mero ............................................................ 8,5
11,5
Puntillitas ...................................................................... 9,1
12,4
Calamares ..................................................................... 8,5
11,5
Taquitos de merluza ...................................................... 9,3
13,7
Taquitos de bacalao ...................................................... 8,7
12,0
Chanquetes con huevo y pimiento ................................ 8,7
12,0
Pulpo a la gallega.......................................................... 9,3
13,6
Pulpo a la brasa con puré de patata al pimentón .......... 9,3
13,6
Gambas al ajillo ............................................................ 9,1
12,6
Este establecimiento dispone de carta de alérgenos, solicítela al
camarero si la necesita.
10% I.V.A. incluido
El dulce final
Tarta de café con galleta
Lingote de tres chocolates con helado de stracciatella
Pastel de nata y crema con tocinillo de cielo
Sopa de chocolate blanco con sorbete de frambuesa
Pastel de queso y arándanos
Leche frita a la antigüa con helado de turrón
Tocinillo de cielo sobre culis de frambuesa
Natillas de la abuela con helado de galletas
Piña colada y tacos de piña natural
Precio: 5,30 €