Estos estudios muestran que - Consejo de Educación Inicial y

Como ser un niño sano
¿Sabías qué?
El Programa de Alimentación Escolar atiende
la complementación alimentaria del 58% de los
preescolares y escolares de las escuelas
públicas de todo el país.
Capacita al personal que atiende los comedores
escolares en manipulación e higiene de
alimentos.
Realiza educación alimentaria nutricional a
escolares, docentes y padres.
Diseña material educativo como: Manual para
manipuladores de alimentos, Recetario para los
comedores escolares, Beneficios del consumo
de leche, Guía informativa sobre alimentación
saludable y cartillas para trabajo en el aula para
docentes.
Realiza estudios para investigar el estado
nutricional de los niños (Censo de Talla, Estudio
de consumo de leche, Encuesta de hábitos
alimentarios, Estudio de estado nutricional en
niños de 1º año escolar entre los años 2002 y
2003)
Estos estudios
muestran que:
1 de cada 5 niños tienen exceso de
peso. El exceso de peso moderado
en los niños es el doble de lo
esperado.
El exceso de peso grave en los niños
es dos veces y media más de lo
esperado.
En los hogares de mayores ingresos
hay mayor número de niños con
sobrepeso y obesidad.
Las niñas tienen más sobrepeso y
obesidad que los varones.
Come lo justo: comer demasiado
durante un tiempo puede causarte
sobrepeso.
Viva la variedad: combina tus
alimentos es sano y divertido.
Dales una oportunidad: come
diariamente frutas y verduras que te
ayudaran a mantenerte sano.
Tomá leche a diario: para tener huesos
y dientes fuertes.
El pescado ayuda a cuidar tu corazón:
inclúyelo por lo menos una vez por semana.
Elige para tu merienda lácteos, frutas y
cereales: ya que los snacks, golosinas y
alfajores perjudican tu salud.
Mejor agua que refresco: las gaseosas
y jugos artificiales aportan muchas
calorías pero no alimentan.
Mantente activo: realiza actividad
física en tu rutina diaria.
Ten cuidado con la sal: no la agregues a
tus comidas luego de prontas.
Limita tu tiempo frente al televisor y la
computadora.
Debes tener un descanso suficiente de tu
físico y tu mente para que tu organismo no
se enferme.
Recetas
PASTA CON ESPINACAS
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
250 g de moñitas
½ atado de espinaca
2 cucharadas de aceite de arroz
4 cucharadas de queso rallado
½ cebolla mediana
nuez moscada cantidad necesaria
Procedimiento: Llevar a ebullición una olla con 1 ½
litro de agua y 2 cucharaditas al ras de sal. Mientras se
calienta el agua lavar las espinacas y cortarlas en
tiritas. Poner en un sartén aceite y erogar la cebolla
picada. Agregar luego de dorada la cebolla la
espinaca y condimentar con nuez moscada. Terminar
la cocción y dejar reposar tapado. Colocar la pasta en
el agua hirviendo y cocinar. Escurrir la pasta y
agregarla al sartén con las espinacas y mezclar.
Poner en una fuente y agregar el queso rallado.
Servir.
HELADO MULTIFRUTAL
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes: 1 banana
1 pera
1 durazno
5 unid medianas de frutilla
½ litro de leche semidescremada
2 cucharadas colmadas de azúcar
2 claras de huevo
Procedimiento: Colocar en la licuadora las frutas, la
leche y azúcar. Licuar hasta obtener una mezcla
homogénea. Batir las claras a punto nieve. Incorporar
las mismas a la preparación de frutas, mezclando con
movimientos envolventes. Colocar en recipiente y
llevar al freezer unos 15 minutos. Retirar y volver a
batir unos 5 minutos a velocidad moderada y volver a
llevar al freezer hasta lograr la consistencia de helado.
Administración Nacional de Educación Pública
Consejo Directivo Central
CONSEJO DE EDUCACIÓN PRIMARIA
Programa de Alimentación Escolar