Boletín mensual No. 51 Agosto 2015 "Súper alimentos" y antioxidantes que ayudan a mantener el cerebro saludable Elaborado por: Dra. María de la Luz Pérez Cardiel. El término “súper alimento” se empezó a utilizar al inicio de los años noventa. Estos alimentos son considerados grandes fuentes de antioxidantes y nutrientes esenciales: 100% naturales (semillas, tubérculos, raíces secas, hierbas, algas, etc.). Se les llama así, porque en pequeñas cantidades contienen muchos nutrientes y pocas calorías. Además sirven para desintoxicar el cuerpo, fortalecer el sistema inmunológico y prolongar la longevidad. Algunos de los alimentos más comunes son: vegetales de hoja verde, semillas (almendras), aguacates, frijoles y legumbres, fresas, brócolis, chocolates amargos, hongos, semillas de girasol, té verde, huevo, salmón, jengibre, entre otros. Si se busca potenciar las funciones cerebrales y mejorar la memoria, hay que incluir en la dieta alimentos que aceleran la capacidad mental a través de una dieta saludable, como los siguientes: El brócoli Tiene altas cantidades de colina y vitamina K; nutriente que ayuda a estimular el crecimiento de nuevas células y conexiones cerebrales, las que son esenciales para tu cerebro y tu memoria. Nueces Son una fuente rica en magnesio y vitamina B6. Poseen la cantidad más alta de ácidos grasos omega-3, lo que ayuda a mejorar la capacidad cognitiva y de memoria. Salmón Tomando en cuenta que el cerebro humano está hecho de casi 60% de grasa, se necesita una importante cantidad de ácidos grasos, como el ácido docosahexaenoico (DHA) que ayuda a prevenir el Alzheimer. Estas sustancias ayudan a mejorar el rendimiento cerebral. Tomate rojo Es una gran fuente de licopeno; un poderoso antioxidante que actúa en contra del daño de los radicales libres de las células del cerebro, lo que puede causar demencia, también ayudan a reducir el riesgo de paros cardiacos. Chocolate amargo El chocolate amargo es un alimento rico en antioxidantes. Su contenido de cafeína mantiene alerta la mente, también contiene Dr. Mario A. Roque Linares | Médico Analista Aon Business Support +52.55.5387.6000 | e 6532 [email protected] aon.com.mx flavonoides que ayudan a aumentar la circulación sanguínea hacia el cerebro, asimismo puede mejorar la concentración, el tiempo de respuesta y la memoria. Arándanos Contienen flavonoides que potencian tu memoria y mejoran el aprendizaje y otras funciones cognitivas. Pueden ayudar a reducir el riesgo de tener Parkinson o Alzheimer Espinaca Es rica en potasio, lo que ayuda a mantener la conductividad eléctrica del cerebro en buen estado, además de mejorar el pensamiento y la memoria, contiene nutrientes esenciales como el magnesio, folato, vitamina E y K que ayudan a disminuir el riesgo de sufrir demencia. Limón Contiene un antioxidante que está presente en la cáscara de los cítricos, el limoneno es el que produce el olor característico de la naranja y el limón, entre otros. Este componente tiene la propiedad de reducir el riesgo de padecer infartos, hipertensión, cataratas, algunas enfermedades degenerativas y ciertos tipos de cáncer. Té verde Contiene un compuesto llamado catequinas, de la misma familia de los polifenoles, que son un tipo de antioxidantes que tienen la capacidad de activar las enzimas del hígado, responsables de eliminar las toxinas. Este se encuentra principalmente en el té verde, ya que es su principal compuesto, asimismo tiene grandes propiedades para prevenir enfermedades como la artritis. Cebolla, té verde, uva La Quercetina es un pigmento natural que tiene la gran capacidad de ser un protector hepático, previene el asma, es un gran vasodilatador, reduce notablemente los niveles de azúcar en la sangre y previene las enfermedades cardiovasculares; es en general uno de los más importantes antioxidantes. Recuerda: Agrega a tu dieta diaria cualquiera de estos alimentos potenciadores del cerebro y organismo, y bebe suficiente agua diariamente. Fuente o Bibliografía: http://mejorconsalud.com/ “Los 6 mejores antioxidantes naturales”.