patatas con pimientos y tomate
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PATATAS CON PIMIENTOS Y TOMATE patatas pimientos tomates (naturales o enlatados) cebolla aceite de oliva virgen extra sal En esta receta no se dan cantidades, son proporcionales al número de comensales y al gusto de la cocinera. Triturar el tomate. En una sartén poner aceite a calentar, añadir la cebolla en trocitos y dorar. Añadir el tomate, ajustar de sal y freír a fuego lento. En otra sartén poner aceite, cuando esté caliente añadir cebolla en trozos mayores que los utilizados para el tomate. A continuación añadir las patatas y los pimientos y la sal y freír. Cuando está casi hecho añadir el tomate frito y dejar unos minutos que se termine de hacer el conjunto. Meter unos 15 minutos en el horno a dorar la superficie. Este plato puede ir acompañado de huevos fritos, chistorra, chorizo, morcilla, etc. Asociación Cultural Accento. Avda. de Cantabria 21 6º 4. 28042 Madrid.
