Las líneas ACTINI para la leche UHT

Las líneas ACTINI para la leche UHT
Recepción y almacenamiento de la leche
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La leche fresca se recibe en los contenedores y luego se transfiere
en tanques enfriadores.
La reconstitución de leche a partir de polvo se hace en continuo
con un mezclador.
Esterilización UHT de la leche
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El sistema Actijoule®, con su principio de calentamiento ultra-corta, conserva perfectamente las
cualidades organolépticas y minimiza los fenómenos de ensuciamiento.
Esto proporciona más de 16 horas de producción entre dos lavados intermedios.
También se propone el calentamiento clásico por agua sobrecalentado a partir de vapor
dependiendo del suministro de energía disponible.
El diseño totalmente tubular del proceso garantiza una asepsia total del tratamiento, sin
restricciones de mantenimiento.
Homogenización
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La homogeneización de la leche a 250 bares resuelta en una buena ruptura de la materia grasa y
evita cualquier disociación ulterior entre las fases ligeras y pesadas.
También asegura la fiabilidad del tratamiento por explosión de las macromoléculas.
Llenado
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Paso crucial para conservar el producto, el llenado aséptico se hace en ladrillos, bolsas o botellas,
dependiendo de los volúmenes y del mercado.
Limpieza en Línea (CIP)
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Es un elemento esencial para garantizar la fiabilidad de toda la línea.
Nuestros equipos de limpieza en línea gestionan las dosis, temperaturas, velocidades de las
soluciones de limpieza, duración de cada ciclo y el reciclaje de las soluciones para diez usos.
Automatización y Supervisión
 Con un ahorro sustancial de mano de obra, la automatización garantiza que
todos los ciclos se han realizado correctamente. Las recetas son pregrabadas.
 Esta reproducibilidad se acompaña de una trazabilidad completa y una
gestión fácil de la línea a través de la visualización en pantalla de todas las
temperaturas, caudales del producto, niveles de tanques y la evolución de los ciclos.
ACTINI SAS
Tel.: +33 (0)450 83 12 12
Email: [email protected]
www.actini.com