Por qué elegimos este tema

¿Por qué elegimos este tema?
Los materiales pueden transformarse en otros materiales con propiedades
diferentes. Estas transformaciones ocurren alrededor nuestro en forma
permanente, con o sin la intervención del hombre. Los alumnos conocen
muchas transformaciones químicas, aunque todavía no las identifiquen dentro
de esta categoría. Algunos ejemplos son la formación de óxidos sobre los
metales, la cocción de los alimentos, la combustión, la acción de elementos de
limpieza, la respiración y la fotosíntesis.
La aparición de un nuevo material va acompañada por un cambio en las
propiedades observadas. En algunos casos estos cambios son muy fáciles de
observar, por ejemplo, una variación de color, la liberación de un gas, un súbito
calentamiento de una solución o la aparición de un sólido. Estos cambios son
las señales externas de que ha aparecido un nuevo material.
Para el lenguaje común, en las transformaciones químicas propias del mundo
cotidiano de los alumnos las cosas no se transforman en otras, sino que
cambian su aspecto externo sin dejar de ser ellas mismas (por ejemplo, "este
clavo es de hierro, pero ahora está oxidado"). Por esta razón, la idea de que un
material se transforma en otro no es tan fácil de transmitir a los chicos. Las dos
experiencias que más adelante describimos pueden resultar sumamente útiles
para que los alumnos comiencen a cuestionar sus ideas erróneas; ambas
experiencias involucran la transformación de un material en otro con
propiedades muy diferentes.