bar beer®

Editorial RUMBO MARCADO
En mi última visita a Bélgica me encontré por
diferentes museos y librerías dedicadas al comic
una cerveza con simpática presentación. Esta no
era la primera vez que veía un producto de ese
país que utilizaba la estética de la banda diseñada en su imagen. En Bélgica -al igual que en
Francia- el comic goza de un respeto envidiable y
no es extraño que algún fabricante vea gracias a
su marca cumplido el sueño de tener un vínculo
con su autor o personaje favorito.
En el caso de la Nerobier me encontré que
el caso era completamente diferente e
iba mucho más allá del capricho de
un cervecero. Además, el descubrimiento me sirvió para reflexionar
sobre un aspecto de la revista.
La Nerobier nació como
medio para rendir un
homenaje
a Marc
Sleen y recaudar fondos para su museo.
Sleen, que tiene el
récord Guinness de
dibujar más tiempo
ininterrumpidamente una tira de comic, es el
creador de Nero, un personaje de
humor ácido que hasta ahora me
era desconocido.
También me era desconocido
el fabricante de la Nerobier
(De Proefbrouwerij), que
resultó ser una moderna fábrica especializada en producir cerveza a la carta para
terceros, que incluso añeja sus
recetas en barriles de madera.
Creo que una cura de humildad en unos campos
que creemos dominar nos viene a todos muy bien
de vez en cuando.
A mí me sirvió para convencerme de la necesidad
de abrir estas páginas a voces que desde hace un
tiempo tienen mucho que decir. Está claro que la
escena nunca ha estado tan viva. A la explosión
de microcervecerías le han seguido cursos de
catas, festivales, seminarios, reuniones
de homebrewers y presentaciones. Una
actividad tan intensa que para una publicación
resulta muy difícil cubrir sin una dosis de
especialización
y
división, tanto de
tareas como de puntos
de vista.
Los nuevos colaboradores -irán llegando más en
los próximos números- se unen a
otro cambio en Bar&Beer.
Aunque nuestro principal contenido siempre ha sido la cerveza, continuamos creyendo que la cultura del bar y la gastronomía tienen que tener un hueco en la revista.
Las pocas páginas que le dedicábamos periódicamente a estos temas no nos parecían suficiente para su importancia, de ahí que hayamos
creado un nuevo suplemento para ellos.
Malt&Co. y los nuevos colaboradores podrían
servir como excusa por el retraso de la salida de
este número, pero estamos seguros de que con
él hemos establecido un nuevo rumbo para el
futuro de Bar&Beer. Ahora os toca a vosotros
decir si ha sido el acertado.
Alberto Benavides | [email protected]
La tira
POR MAURO ENTRIALGO
06 BAR&BEER #20 | www.bar-beer.com
bar& beer
®
LA REVISTA DEL MUNDO DEL BAR Y LA CERVEZA
Avda. de Castrelos, 144
36210 VIGO
Tel.+34 986 112627
[email protected]
www.bar-beer.com
DIRECTOR
Alberto Benavides [email protected]
COLABORADORES
Juan Carlos Cortón [email protected]
Mauro Entrialgo www.mauroentrialgo.com
Jordi Alonso Monlleví [email protected]
Alan Brewer [email protected]
Susana Giner
Robert Merryman
José Luis Rodriguez Ferrando
Albert Barrachina
Max Bahnson [email protected]
AYUDANTES DE REDACCIÓN
Mª Isabel Rodríguez
Elena Benavides
MAQUETACIÓN
BÄRGRAF
ADMINISTRACIÓN
Rebeca García [email protected]
PUBLICIDAD
José Ramón Álvarez [email protected]
EDITA
Cervezas y Bares de Galicia, S.L.
Apdo. de Correos, 6006
36210 - Vigo (España)
[email protected]
www.bar-beer.com
DISTRIBUCIÓN KIOSCOS
Logista Publicaciones | Tel. 91 665 71 58
DEPÓSITO LEGAL
VG-100-2000
PVP. Península, Baleares, 4,75€
PVP Canarias, Ceuta y Melilla: 5,00€
Bar&Beer es una marca registrada de Cervezas y Bares de Galicia, S.L. Bar&Beer pone todo su empeño
en respetar los derechos de terceros. Si en algún
caso particular dichos derechos se hubiesen vulnerado, esto obedecería a un error involuntario que
nos apresuraríamos a subsanar convenientemente.
Esta publicación no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores.