segundo campeonato nacional de cervezas

SEGUNDO CAMPEONATO
NACIONAL DE CERVEZAS
Os invitamos a la segunda edición del Campeonato Nacional de Cervezas (CNC),
que tiene como objetivo premiar a las mejores cervezas producidas comercialmente en
el estado español. En la primera edición se presentaron a concurso 107 cervezas y se
entregaron 21 medallas en 7 categorías.
En estas Bases de participación se explican los criterios de participación y valoración de
las cervezas y el funcionamiento del CNC. Cualquier duda que surja sobre estas bases se
resolverá por e-mail a través de la siguiente dirección: [email protected]
El jurado del CNC está compuesto por miembros reconocidos de la comunidad cervecera
nacional e internacional. El jurado realiza catas a ciegas para determinar los ganadores
en cada grupo / categoría y se rellena un informe de cata de cada cerveza que estará a
disposición de los cerveceros participantes al finalizar el concurso.
Se juzga cada cerveza en función de su fidelidad al estilo que representa (por lo cual es
importante escoger muy bien la categoría/estilo/subestilo al inscribir cada cerveza). Se
dividen los estilos en 5 grandes grupos, compuestos cada uno por varias categorías y
subcategorías siguiendo la clasificación del Beer Judge Certification Program (BJCP).
(ver Anexo 1: ESTILOS). En el caso de que se presenten más de 5 cervezas de una misma
categoría o subcategoría, éstas cervezas serán juzgadas separadamente en su propia
categoría, creándose así un nuevo grupo de premiados.
Las catas se realizarán la primera semana de Junio 2016. La entrega de premios será el
sábado 2 de julio a las 18 hs. en el contexto de la quinta Fira de Cerveses del Poblenou,
en el Parc del Poblenou, Barcelona.
El CNC está organizado por la Associacio Cultural per a la Divulgació de la Cervesa
Artesana a Catalunya (ACDCAC), con la colaboración de La Fira del Poblenou de Cerveses
Artesanes.
Bases de participación
1. CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN
Todas las cervezas participantes en el CNC deben ser elaboradas por/en una cervecería
nacional con registro sanitario, lo que significa que se pueden distribuir y vender
legalmente. Las cervecerías deben tener todas las licencias necesarias para poder elaborar
y distribuir.
Se pueden presentar cerveceros que, en caso de no tener fábrica, elaboran en una fábrica
con licencia bajo su propia marca. En caso de resultar premiada, el premio es para el
cervecero que posea la marca, no para la fábrica donde se ha elaborado la cerveza.
Cualquier cervecería que se registre sin cumplir estos requisitos será descalificada sin que
se le devuelva el dinero de la inscripción.
2. Inscripción
Las cervecerías participantes pueden inscribir tantas cervezas como quieran. Para inscribir
una cerveza se debe rellenar la ficha de inscripción adjunta (Anexo 2) indicando:
• Nombre de la cervecería
• Nombre de la cerveza
• Grupo, categoría y subcategoría a la que pertenece la cerveza, según la lista de estilos
adjunta. Por ejemplo: Grupo I - categoría 2 - subcategoría 2B = International Amber Lager
• Volumen alcohólico
• Fecha de envasado
• Características (opcional): Tipo de levadura, IBU, EBC, si se ha empleado alguna técnica
especial (first wort hopping, dry hopping, hopback, filtrado, pasteurización...)
Para formalizar la inscripción se deberá realizar el pago de la cuota de participación (ver
punto 4, TARIFAS) por transferencia bancaria al número de cuenta ES04 0073 0100 5405
0358 3550 y enviar comprobante de la transferencia a [email protected],
junto con las fichas de inscripción de cada cerveza (ya sea escaneadas o por correo postal).
Se enviará un e-mail de confirmación.
La fecha límite de inscripción es el 30 de abril de 2016.
3. Envío de las Cervezas
La organización enviará al cervecero etiquetas adhesivas con código para identificar cada
cerveza inscrita. Las cervezas deben llegar en botellas sin marcas ni etiquetas propias, sólo
con la etiqueta suministrada por la organización pegada en un lugar visible. Se deberán
enviar 6 botellas si son de 33cl., 4 botellas si son de 50cl., o 3 botellas si son de 66 o 75cl.
En el exterior de la caja se debe adherir la pegatina que la organización enviará a tal efecto.
En caso de reunir diferentes cervezas en una misma caja se deberán adherir todas las
pegatinas correspondientes a esas cervezas en el exterior de la caja.
La dirección de envío es: La Cervecita Nuestra de Cada Día, calle Llull 184, local 2
(08005) Barcelona.
Las cervezas deberán llegar a la dirección de envío entre el 1 y el 31 de mayo de 2015. El
coste del envío corre por cuenta de la cervecería participante.
La organización no se hace responsable por envíos fuera de término ni por rotura o extravío
de los envíos. En caso de detectar problemas con el envío nos pondremos en contacto
con la cervecería para comunicarlo, pero es responsabilidad de la misma enviar una nueva
muestra antes de la fecha de cierre, por lo que recomendamos enviar las muestras con la
suficiente anticipación.
4. Tarifas de INSCRIPCIÓN
La tarifa de inscripción es de 50€ e incluye el derecho de participación y la inscripción de
una cerveza. El coste de cada cerveza adicional que se quiera inscribir es de 25€.
5. Premio a la Mejor Cervecería
CNC premia también las 3 mejores cervecerías (Oro, Plata y Bronce)
Las cervecerías premiadas se determinan basándonos en los resultados de los jueces. Las
cervecerías ganan puntos basados en las medallas que consigan. Estos son los criterios
utilizados para la concesión de puntos:
1. Mayor cantidad de puntos: las cervecerías ganan puntos basándonos en el número de
Oros (3 puntos), Platas (2 puntos) y Bronces (1 punto) que hayan conseguido.
2. Mayor cantidad de medallas de Oro.
3. Mayor cantidad de medallas.
El segundo y tercer criterios tienen el efecto de hacer que 1 Oro y 2 Bronces valgan más
que 1 Oro y 1 Plata, mientras que 2 Oros valgan más que 1 Oro, 1 Plata y 1 Bronce.
Anexo 1: Estilos
GRUPO I
CATEGORÍAS 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 y 9
1. Standard American Beer
1A: American Light Lager
1B: American Lager
1C: Cream Ale
1D: American Wheat Beer
5. Pale Bitter European Beer
5A: German Leichtbier
5B: Kölsh
5C: German Helles Exportbier
5D: German Pils
2. International Lager
2A: International Pale Lager
2B: International Amber Lager
2C: International Dark Lager
6. Amber Malty European Lager
6A: Märzen
6B: Rauchbier
6C: Dunkles Bock
3. Czech Lager
3A: Czech Pale Lager
3B: Czech Premium Lager
3C: Czech Amber Lager
3D: Czech Dark Lager
7. Amber Bitter European Lager
7A: Vienna Lager
7B: Altbier
7C: Kellerbier (Pale/Amber)
4. Pale Malty European Lager
4A: Munich Helles
4B: Festbier
4C: Helles Bock
8. Dark European Lager
8A: Munich Dunkel
8B: Schwarzbier
9. Strong European Lager
9A: Doppelbock
9B: Eisbock
9C: Baltic Porter
GRUPO II
CATEGORÍAS 11, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 21 y 22
11. British Bitter
11A: Ordinary Bitter
11B: Best Bitter
11C: Strong Bitter
12. Pale Commonwealth Beer
12A: British Golden Ale
12B: Australian Sparkling Ale
12C: English Pale Ale
12D: English IPA
13. Brown British Beer
13A: Dark Mild
13B: British Brown Ale
13C: English Porter
14. Scottish Ale
14A: Scottish Light
14B: Scottish Heavy
14C: Scottish Export
15. Irish Beer (A)
15A: Irish Red Ale
17. Strong British Ale
17A: British Strong Ale
17B: Old Ale
17C: Wee Heavy
17D: English Barleywine
18. Pale American Ale
18A: Blonde Ale
18B: American Pale Ale
19. Amber and Brown American Beer
19A: American Amber Ale
19B: California Common
19C: American Brown Ale
21. IPA
21A: American IPA
21B: Specialty IPA: Belgian IPA, Black IPA, Brown IPA, Red IPA, Rye IPA, White IPA, Session IPA
22. Strong American Ale
22A: Double IPA
22B: American Strong Ale
22C: American Barleywine
22D: Wheatwine
GRUPO III
CATEGORÍAS 15, 16 y 20
15. Irish Beer (B/C)
15B: Irish Stout
15C: Irish Extra Stout
16. Dark British Beer
16A: Sweet Stout
16B: Oatmeal Stout
16C: Tropical Stout
16D: Foreign Extra Stout
20. American Porter and Stout
20A: American Porter
20B: American Stout
20C: Imperial Stout
GRUPO IV
CATEGORÍAS 10, 23, 24, 25, 26 y 28
10. German Wheat Beer
10A: Weissbier
10B: Dunkles Weissbier
10C: Weizenbock
25. Strong Belgian Ale
25A: Belgian Blonde Ale
25B: Saison
25C: Belgian Golden Strong Ale
23. European Sour Ale
23A: Berliner Weisse
23B: Flanders Red Ale
23C: Oud Bruin
23D: Lambic
23E: Gueuze
23F: Fruit Lambic
26. Trappist Ale
26A: Trappist Single
26B: Belgian Dubbel
26C: Belgian Tripel
26D: Belgian Dark Strong Ale
24. Belgian Ale
24A: Witbier
24B: Belgian Pale Ale
24C: Bière de Garde
28. American Wild Ale
28A: Brett Beer
28B: Mixed-Fermentation Sour Beer
28C: Wild Specialty Beer
GRUPO V
CATEGORÍAS 27, 29, 30, 31, 32, 33 y 34
27. Historical Beer
Gose, Kentucky Common,
Lichtenhainer, London Brown Ale,
Piwo Grodziskie, Pre-Prohibition
Lager, Pre-Prohibition Porter,
Roggenbier, Sahti.
29. Fruit Beer
29A: Fruit Beer
29B: Fruit and Spice Beer
29C: Specialty Fruit Beer
30. Spiced Beer
30A: Spice, Herb or Vegetable Beer
30B: Autumn Seasonal Beer
30C: Winter Seasonal Beer
31. Alternative Fermentables Beer
30A: Alternative Grain Beer
30B: Alternative Sugar Beer
32. Smoked Beer
32A: Classic Style Smoked Beer
32B: Specialty Smoked Beer
33. Wood Beer
33A: Wood-Aged Beer
33B: Specialty Wood-Aged Beer
34. Specialty Beer
34A: Clone Beer
34B: Mixed-Style Beer
34C: Experimental Beer
espacio reservado para
la organización
Anexo 2: FICHA DE INSCRIPCIÓN
Instrucciones: Imprima esta página y complete todos los campos con letra mayúscula
de imprenta. Coloque la ficha dentro de la caja de cervezas a enviar. Se debe completar una
ficha por cada cerveza inscripta. Consultar el Anexo 1: Estilos para completar el apartado
de ESTILO
CERVEcería
Nombre:
Dirección: Contacto:
e-mail:
Teléfono:
CERVEZA
Nombre:
Estilo: Grupo
Categoría
Volumen alcohólico:
Características (opcional):
Sub-categoría
Fecha de envasado:
Anexo 3:
Ganadores CNC 2015
GRUPO I: LAGER
ORO Adegas Menduiña: Loira (German
Export Helles)
PLATA Moska de Girona: Rossa (Czech
Premium Lager)
BRONCE Cervezas Cuenca: Dawat 18,41
(Eisbock)
GRUPO II A: ALES BRITÁNICAS
ORO Espina de Ferro: Black Potion
(English Porter)
PLATA Mala Gissona: Höfn (English
Porter)
BRONCE Falken Brewing: Double Dragon
(Wee Heavy)
GRUPO II B: IPA
GRUPO IV: ESPECIALIDADES
CLÁSICAS EUROPEAS Y ESTILOS
SOUR NORTEAMERICANOS
ORO Nómada Brewing Co.: Tundra
(Saison)
PLATA Espina de Ferro: Dead Monk
(Belgian Dubbel)
BRONCE Ilda’s Town Beer: Torr (Belgian
Dubbel)
GRUPO V A: ESTILOS HISTÓRICOS Y
OTROS ALTERNATIVOS/ESPECIALES
ORO Adegas Menduiña: Maria Soliña
(Specialty Smoked Beer)
PLATA La Pirata: Black Block Brandy BA
(Wood-Aged Beer)
BRONCE Cervesa Popaire: Garrova
Porter (Specialty Fruit Beer)
ORO La Pirata: Viakrucis (American IPA)
PLATA Ratpenat Cervesers: 2014 IPA
(American IPA)
GRUPO V B: CERVEZAS CON
ESPECIAS, HIERBAS O VEGETALES
BRONCE Beer Cat: Further Westward
(West Coast IPA)
ORO Nómada Brewing Co.: Frate Nero
(Imperial Stout con café)
GRUPO III: ALES NEGRAS-PORTER I
STOUT
ORO La Pirata: Black Block (Imperial
Stout)
PLATA Cervesa Popaire: Tinta de Pop
(Sweet Stout)
BRONCE Adegas Menduiña: Demo
Neghro (Foreign Extra Stout)
PLATA Companyia Cervesera del
Montseny: Castanya (Brown Ale con
castañas)
BRONCE Segarreta: Avet (con piñas de
abeto)
MEJOR CERVEcería 2015
LA PIRATA (2 OROS, 1 PLATA)
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