palta hass - Sierra Exportadora
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IMPULSO A LA PALTA HASS EN EL ANDE RETOS Y PERSPECTIVAS Ing. Jorge Feliciano Direcciòn de Planes de Negocio – Sierra Exportadora BENEFICIOS DEL CONSUMIDOR DE LA PALTA Antioxidtes Glutatinos Fitosterol Betasitosterol Complejo B Acido Fólico Ac. Pantotenic AGREGAR VALOR A LA PALTA INDUSTRIA PRIMARIA DE TRANSFORMACIÓN Y VALOR AGREGADO PROCESAMIENTO –TRANSFORMACION Y VALOR AGREGADO RECEPCIÓN ACOMODO TRASLADO PREPARACION EMBARQUE GUARDA TEMPORAL EMPAQUE PALLETIZADO TRANSPORTE FINAL Industria con valor agregado mas elaborado en palta FRUTA FRESCA ÁMBITO NACIONAL Distribución Geográfica del Cultivo de Palto Áreas var. Palto Exportación Áreas var. Palto Nacional PALTA SIERRA Hass Características Gran calidad Altamente productiva. Adecuada sanidad. Contrastación con la costa. ESTACIONALIDAD PRODUCTIVA DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE PALTO PRODUCIDAS EN EL PERU MESES VARIEDAD Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic HASS FUERTE ZUTANO ETTINGER NABAL CRIOLLA Porcentaje total Cosecha COSECHA ALTA 6.4% 7.2% 9.7% 11.5% COSECHA BAJA 13.4 % 12.8% 10.2% 7.9% 5.0 % COSECHA DE LA SIERRA 5.6 % 5.5% 4.8% EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE NACIONAL DE CULTIVO DE PALTO PERÍODO 2003- 2013 Hectáreas. Fuente: MINAG, Inform@ccion, FAO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE PALTA EN REGIONES ANDINAS DEL PERÚ – 2012/2013 Hectáreas. Distribución Porcentual de la Superficie Cosechada con Palto 2003 21,50% 25,00% 2,50% 14,6% 6,40% 30,00% LA LIBERTAD LIMA ICA OTROS DEP 11,217 ha de Superficie cosechada JUNIN ANCASH Distribución Porcentual de la Superficie Cosechada con Palto 2013 22.38% 9.57% 18.50% 22.5% 15.25% 11.80% LA LIBERTAD LIMA ICA OTROS DEP 25,598 Ha de Superficie cosechada JUNIN ANCASH PRODUCCION NACIONAL DE PALTO 2013 288,265 TM. Otros, 18.1% Ancash, 9.1% Junin, 12.0% La Libertad, 25.9% Lima, 21.2% Ica, 13.7% Fuente: MINAG, Inform@ccion. EVOLUCIÓN DE LA PRECIO PROMEDIO CHACRA Y PRODUCCION DE LA PALTA EN EL PERÚ PERIODO 2000- 2012 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 AÑOS FUENTE INFORMACCION PROYECCION DE CRECIMIENTO DE SUPERFICIE CON PALTO CV. HASS Se Estima para el 2017 APROXIMADAMENTE 20,000 Ha de Palta Hass a Nivel Nacional ÁMBITO INTERNACIONAL PROYECCION DE CRECIMIENTO DE CONSUMIDORES DE PRODUCTOS FRESCOS A DIVERSAS ZONAS DEL MUNDO CONSUMO PER CAPITA PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES Y CONSUMIDORES DE PALTA TENDENCIA DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION E IMPORTACION DE PALTA EN LOS EE. UU TENDENCIA EN EL REQUERIMIENTO DE PALTA POR LOS EE.UU PROXIMOS AÑOS Volumen y Principales Destinos de Exportaciones de Palto del Perú 2000-2014 160,000,000 140,000,000 KILOS 120,000,000 100,000,000 80,000,000 60,000,000 40,000,000 20,000,000 0 2000 2001 2002 2003 2004 OTROS ESPAÑA Fuente: ADUANAS, INFORMACCION 2005 2006 2007 CANADA PAISES BAJOS 2008 2009 2010 2011 2012 REINO UNIDO ESTADOS UNIDOS 2013 2014* Valor de Exportaciones en Palta del Perú 2005-2014 US$ MILLONES *2014 preliminar a Julio AÑOS Estacionalidad de Cosecha Principales Países Exportadores de Palto PAÍSES EE.UU México HEMIS-SUR Chile Sudáfrica Nva Zelandia Perú MESES Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic VOLUMENES Y PRECIOS PALTA EXPORTADA EN EL PRIMER TRIMESTRE DEL 2014 CAMPAÑAS ZONAS PRINCIPALMENTE DE LA SIERRA ESPECIES Y VARIEDADES AS EXPORTADAS POR EL PERÚ (DESTINOS) VARIEDAD HASS MERCADOS Europa América Asia Oceanía FUERTE Europa Sudamérica OTRAS (NABAL-ETTINGERZUTANO.) Europa Sudamérica- Asia Fuente: ADUANAS, Porcentaje del Volumen de Palta de las principales Variedades Exportadas por el Perú en el 2012 83,575.8 Tm Exportadas Porcentaje del Volumen de Palto de las principales Variedades Exportadas por el Perú en el 2013 114,544.01 Tm Exportadas Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Hass Exportados por el Perú en el 2012-2013 Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Fuerte Exportados por el Perú en el 2012-2013 Volúmenes de Aceite y Pulpa de Palta Exportado por el Perú Período 2010-2013 Rango precio aceite de palta US$ FOB 8-9 /Kg Rango precio pulpa de palta US$ FOB 2.5 -3.5 QUE DEMANDA EL MERCADO ? PALTA HASS • INOCUIDAD • CALIDAD MUCHAS GRACIAS
