FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD INFORME ACADEMICO TEMA: Exportación de palta “Hass” en la región Piura AUTORES: MAGUIÑA ALVARADO ALBERT MELENDREZ CORREA BRIGETTE MEZA GUERRERO CATHERINE LORENA NAGAMINE ATO, CALEB ARON NEIRA PEÑA, JAHAIRA THAMIRIS ASESOR: INTRODUCCIÓN La creciente demanda del producto de la Palta Hass peruana en el mercado extranjero ha motivado que cada vez sean más los agricultores de las diferentes regiones del Perú que busquen nuevas oportunidades para posicionar sus productos en países como Estados Unidos, Canadá, Países Bajos, entre otros. La presente investigación surge de la situación problemática donde se evidencia que a nivel mundial se está tomando conciencia respecto a la alimentación y la importancia de ingerir alimentos sanos lo que ha generado que se ofrezcan en mayor medida; Perú es uno de los países que posee una gran diversidad de productos que ofrece al mercado internacional una amplia oferta exportable respecto a lo sano y saludable que hoy en día se demanda. Esto nos conllevó a utilizar dentro de la investigación el método deductivo para analizar el problema planteado, método sintético aplicado a nuestras variables estudiadas en la investigación, método inductivo para analizar los factores que hacen posible lograr nuestros objetivos propuestos y así mismo el método deductivo que nos permite cumplir con los requisitos de exportación del producto. De la misma manera se manejaron técnicas e instrumentos de recolección de datos las cuales consistieron en realizar entrevistas, encuestas y guía de análisis documental. Mediante estas técnicas se logró realizar el proceso de recolección de información de fuentes confiables tales como expertos en el tema de exportación, presidentes de la asociación estudiada, y a los importadores de Canadá y por ende de fuentes como Trade Map, SIICEX, SUNAT, entre otras instituciones que nos facilitan información sobre el comercio internacional. El presente plan de negocio tiene como objetivo demostrar la facilitación e ingreso de la palta Hass mediante la exportación directa hacia el mercado de Canadá. El consumo de palta en Canadá es uno de los más altos a nivel mundial con dos kilogramos por persona anualmente. Canadá es un gran importador de frutas por qué los problemas climatológicos impiden la producción de frutas y hortalizas. La Asociación Augusta López Arenas cuenta con 43.3 hectáreas de palta Hass cuenta con la capacidad para abastecer a este mercado poco explorado. Mayormente las empresas exportadoras de palta se dirigen a Estados Unidos y Europa. Se presenta información sobre requisitos de exportación, empaques, canales de distribución para en el mercado objetivo, requerimientos del personal para la Asociación en el área de exportación y la tercerización del proceso de empaque mediante maquila con la empresa Proserla SAC. Así mismo tiene en cuenta la participación en ferias internacionales, desarrollo y mantenimiento de una página web. La viabilidad económica y financiera de los flujos de caja del plan muestra un Valor Actual Neto Económico (VANE) de US$ 61,284.18 y un Valor Actual Neto Financiero (VANF) de US$ 61,228.14. La inversión necesaria para la puesta en marcha del proyecto es de US$216,786 la cual sería financiada por Agro banco en un 46 % y el 54 % será financiado por el parte de los asociados. La presente investigación pretende ser un modelo para que los agricultores e inversionistas o emprendedores sean los que logren la exportación directa hacia el mercado objetivo. El presente trabajo de investigación se justifica porque con el desarrollo de un plan de negocios para la palta Hass en la Asociación de Productores Augusta López Arenas, le permitiría identificar costos, proceso de post cosecha, exportación, identificar tiempos y puntos críticos, que permitirá tener un producto óptimo lo cual conllevará a una exportación directa que permitirá al pequeño productor mejores precios, que mejoraran sus niveles de ingreso; permitiendo contribuir en el desarrollo del distrito de Pítipo. Por otro lado se puede decir que juega un papel importante en la vida de los agricultores y ciudadanos del distrito de Pítipo, ya que este a través de la exportación de la Palta Hass fresca al mercado de Canadá, traerá consigo una amplia gama de trabajo y un mejor nivel de vida para los agricultores y ciudadanos de dicho distrito, y porque no decir que también traerá ingresos a nuestro País. PROBLEMA DE INVESTIGACION El consumo de palta Hass o aguacate también conocido en otros países como México, es una fruta rica en nutrientes y muy saludable para el consumo humano, es por esta razón que el plan de negocio para la exportación de palta Hass para el mercado de Canadá de la Asociación de Productores Augusta López Arenas del distrito de Pítipo, Ferreñafe 2016; busca satisfacer esa necesidad, pues somos muy conscientes que la Palta Hass fresca hoy por hoy tiene gran demanda en el mercado internacional. Por otro lado sabemos que la palta fuerte es la más requerida y la que más gusta en el mercado local, pero esta misma se encuentra saturada; es por esto que hoy en día se está apostando por la palta Hass, la misma que se vende al exterior. Pero sabemos que, para poder exportar palta Hass al mercado exterior se requiere contar con grandes volúmenes de producción de la misma; pues el tiempo que cumple desde que se cosecha va a depender mucho de acuerdo a la zona donde esta misma sea cultivada; este proceso de cultivación de la palta Hass fresca puede durar entre dos y tres años, pero la ventaja de esta variedad de palta es que una vez que se cosecha puede durar más tiempo que cualquier otra variedad de palta, permitiendo así que esta pueda ser manipulada y embalada para ser comercializada en el mercado exterior. ANTECEDENTES A nivel internacional: Según Trademap (2016) menciona que las exportaciones mundiales de aguacate se han incrementado debido a una gran demanda internacional. Durante el año 2014 se exportaron una cantidad de 1’409,140 millones de Toneladas Métricas (TM) que significó exportaciones en valor FOB por 3’028,866 millones de dólares americanos. Los grandes productores mundiales de palta son México, Perú, Holanda, Chile, España, Estados unidos, Nueva Zelanda y Sudáfrica concentrando más del 70 % de toda producción mundial. Los mayores importadores mundiales de aguacate o Palta son Estados Unidos, Países Bajos, Francia, Japón, Canadá y Alemania respectivamente. En Estados Unidos el consumo está en alza pero la Gonzales K. & Vargas J. 1 3 superficie de cultivo está disminuyendo. California es el estado que cosecha palta, encontrándose en la escasez hídrica y el hueco entre la oferta y la demanda se está llenando con el gran proveedor que es México.
