sin embargo, que los primeros ensayos para su cul tivo tuvieron

sin embargo, que los primeros ensayos para su cul­
tivo tuvieron lugar en Italia en tiempo de Tiberio.
Hay diferentes especies de Nogal, pero el mas apre­
ciado es el real, que da origen á algunas variedades.
La de cascara blanda, basta comprimir ligeramente
el fruto con los dedos para que se rompa la corteza:
las aves la agujerean con el pico , á fin de comer la
almendra, la mas delicada de todas, la que mejor se
conserva y da mas aceite. La de cascara dura tiene
la almendra de buena calidad, y la madera es entre
todas la mas hermosa. La de /rulos gruesos se distin­
gue por la magnitud de estos , cuyo volumen es muy
notable: es el Jour de los Turcos: la almendra se en­
durece mucbo, lo que la hace ser menos estimada,
así como la madera es la menos apreciada. La de
frutos para bijús se busca con interés, porque la nuez,
de grandes dimensiones, sirve para bacer objetos
preciosos de bisutería.
Concretándonos á nuestra Península, es fácil la
aclimatación de este coloso en todas las zonas, siendo
m u y estimados todos sus productos.
La savia, que contiene azúcar basta u n dos y me­
dio por ciento, si entre nosotros no tiene aplicación,
es de g r a n importancia entre los Tártaros , según
testimonio del doctor Clarke, que la benefician en
grande escala. Hacen una incisión en el tronco al
principio de la primavera, y recogida la savia la
evaporan en seguida para obtener el azúcar: si la eva­
poración no se bace al momento, se establece la fer­
mentación, y el líquido se convierte en vino , que
también tiene consumo, así como el alcohol que de
él puede obtenerse.