MONSOY, leche de ALMENDRAS bio

Propiedades de producto. Ficha técnica
Id. Artículo: 20427
MONSOY, leche de ALMENDRAS bio
Documento: MO-AL/bio
Revisión: 3
Fecha: Novembre 2012
ORIGEN Y ELABORACIÓN
Bebida elaborada con almendra dulce tipo marcona de cultivo ecológico y origen nacional, una
de las variedades más sabrosas de la zona mediterránea.
Se obtiene de moler la almendra seca pelada y se mezcla con agua de manantial para
prensarla y licuarla posteriormente.
Un pequeño porcentaje de sal marina y lecitina de soja ayudan a estabilizar la bebida, y se
endulza ligeramente con azúcar de caña de producción agraria ecológica UE.
PROPIEDADES
La leche de almendras tiene color blanco claro, traslúcido, un sabor agradable y cremoso,
ligeramente dulce. No contiene ningún tipo de conservante o colorante añadido. Es
equilibrada y energética, se puede tomar sola o usar como base o ingrediente culinario.
Su contenido calórico y energético (60 Kcal/100g) se debe al aporte de hidratos de carbono y
azúcares naturales (fructosa) presentes en la almendra.
Tiene un moderado valor proteico, idóneo para complementar un aporte básico de otras
proteínas de origen vegetal o animal.
La leche de almendras posee un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados (85%) que
mejoran la salud del corazón y sistema circulatorio.
La almendra tiene una importante cantidad de vitaminas, especialmente vitamina E con gran
efecto antioxidante, vitaminas del grupo B que mantienen en condiciones el sistema nervioso y
regulan la producción hormonal, y minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro,
y zinc indispensables para la regeneración ósea y actividad muscular y cerebral.
Su aporte en fibra alimentaria protege las paredes intestinales y el colon, ayuda a regular el
tránsito intestinal y controla la absorción de azúcares y colesterol, reduciendo el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y diabetes.
No contiene lactosa, caseína, gluten o colesterol.
RECOMENDACIONES

Ideal para personas que buscan alternativa a la leche de vaca, por causa de alergia a la
caseína, intolerancia a la lactosa, al gluten, exceso de colesterol y triglicéridos o para
personas que no consumen alimentos de origen animal.

Ayuda a realizar digestiones ligeras, reduciendo la hinchazón abdominal.
Elaborado por: Montserrat Rius – Asesora nutricional
[email protected]
Lleure Disseny-Alimentació
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Propiedades de producto. Ficha técnica
Id. Artículo: 20427
MONSOY, leche de ALMENDRAS bio
Documento: MO-AL/bio
Revisión: 3
Fecha: Novembre 2012

Especialmente indicada en etapas de crecimiento, adolescencia, menopausia,
embarazo y edad avanzada, donde es indispensable el calcio y fósforo para el
desarrollo óseo y de tejidos.
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Como ayuda a la prevención de la osteoporosis.
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Muy útil en postoperatorios o casos de desnutrición, por su alto nivel nutritivo,
remineralizante y de fácil digestión.
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Para personas con problemas intestinales, reduce la inflamación y protege las mucosas
del intestino.

En periodos de lactancia estimula a la formación de leche materna debido su efecto
galactógeno.
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Es una opción indispensable a tener en cuenta en situaciones de desnutrición o
ayunos, por su fácil digestibilidad y gran aporte de nutrientes.
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Ayuda a recuperar episodios de vómitos o diarreas y a reducir la irritación del
estómago en trastornos gastrointestinales o síntomas de dispepsia, por su contenido
en potasio.

Aconsejable en casos de hipertensión arterial, afecciones renales, retención de
líquidos y cirrosis hepática, debido a su bajo nivel de sodio.

Es una alternativa para personas con disfunción tiroidea (hipotiroidismo) que no
pueden tomar leche de soja.
Elaborado por: Montserrat Rius – Asesora nutricional
[email protected]
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