CONCLUSIONES Una vez concluido el presente trabajo de

CONCLUSIONES
Una vez concluido el presente trabajo de investigación, se tiene que la
operación de una planta refinadora de aceite de sardina es factible su instalación
de acuerdo a los resultados obtenidos, y considerando lo siguiente:
En base a la situación del mercado se obtuvieron resultados favorables debido a
la aceptación de productos enriquecidos con omega-3, así como a la disposición
de las materias primas requeridas para este tipo de plantas con una capacidad
aproximada de 4,850 Ton de aceite a refinar anualmente, mismas que según
análisis de la demanda se pueden colocar en el mercado, con un valor
agregado.
En cuanto a la aplicación de la tecnología para la producción de aceite refinado
de sardina, basándose en la investigación, se determinó que el proceso de
producción consta de cuatro etapas: desgomado, neutralizado, blanqueo y
desodorizado.
Se determinó un costo de producción de 1,372,107 dólares anuales para la
refinación de aceite de sardina, con una mano de obra directa de 35,640
dólares, materia prima de 1,019,846 dólares comprendiendo el aceite de sardina
e insumos, mas los gastos indirectos de producción (316,621 dólares). Según el
estudio económico, este tipo de planta con la capacidad establecida, requiere
una inversión total de 4,016,215 dólares. Como evaluación financiera, se aplicó
el indicador denominado Tasa Interna de Rendimiento, misma que por los
valores de inversión arrojaron flujos de efectivo elevados, por lo tanto, la tasa
interna de rendimiento es también elevada (815.83%), es decir que, el beneficio
por aplicar esa inversión el resultado es financieramente aceptable.
Se concluye que la planta refinadora de aceite de sardina es factible su
instalación en la cuidad de Guaymas, Sonora, ya que se cuenta con los recursos
necesarios como materias primas, mano de obra calificada y una vocación
económica hacia este tipo de actividades, así como los factores de localización
que requiere este tipo de plantas para su operación.