CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS 1. Forrajes:

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Al constituirse el al imen to en uno de los elementos vitales para todo ser viviente, es co nveniente conocer su procedencia y
cl asificación, para as! poder suministrar las racion es adecuadas y requerida s.
Hemos dicho que los alimentos pueden ser de origen vegetal,
anim al o mi neral y se cl asi fican básicamente en tres grupos:
1.
Forrajes
2.
Concent rados
3.
Subproductos industriales
1. Forrajes:
Los forrajes o pastos son la fuente de nutrient es más eco n órn ica. Deben ser la base de la alimentación de las vacas y de los
caballos.
Según el estado en Que se encuent ren los forrajes al moment o
de ser comidos por los animales, los podemos clasific ar as í:
Forrajes verdes: Son fo rrajes de con sumo inmediat o al punt o
de cosecha y directamente en la pradera, se denominan past os.
Los pastos pueden ser de pastore o y de corte .
Fotteies secos: Son forrajes que se cortan y se secan , toman
el nombre de hen o y so n de gran utilidad en los tiempos de
sequía.
Tambi én ent ran en este grupo algunos residuos de cosecha co-
mo el tamo de leguminosas o cereales.
Otros totrsies: Lo co nst ituye el ens ilaje bás icamente.
Los fo rrajes se pu eden guardar y conservar para ser utilizados
en perlados de sequla y por consiguiente en escasez de comida.
Ust ed puede guard ar sus forrajes en alguna de es tas form as:
• En silado: Con siste en almacenar el forraje en un lugar llamado si lo, donde se fermenta en co ndic iones especiale s.
• Henifican do: Se hace dej an do secar el forraje hast a obtener
un prod ucto llamado heno.
Su humedad es mu y baja, de 10 a 15% .
• Deshidrat an do: Secando los forrajes artificialme nte, por medio de aire caliente, hasta obtener por eje mplo la harina de
alfalfa.
Hay dos formas de utilizar el forraj e ve rde: - En pastoreo
- Pasto picad o
En Pastoreo: ConsIste en dejar que los animales coman pas to
li brement e, du rante un perio do determinado de t iempo.
El pas toreo puede ser continuo o control ado.
En el past oreo cont rolado hay mayor producción, mayor calidad y menos pérdi das.
Una vaca adulta neceeta cada dla más O menos 100 metros cuedre
dos de praderas s i son
mejoradas
•
Una vaca adulta necesifa consumir diariamente
una cantidad de forraje
verde del 10% al 20%
aproximadamente con
relación a su peso vivo
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Pasto Picado: Es el resultado de cortar los pastos, dividiéndo·
los en part es pequeñas, para darlos como alimento a los anlmales. En esta forma hay menor pérdida de forraj e.
El suministro de pasto picado im plica necesidad de mayor rnano de obra.
La cantidad de forraje que necesita un an imal depende del porcentaje de materi a seca (o sea el forraje sin el agua), de la ali·
mentación complementaria y tam bién del peso del animal.
RECUERDE:
Por regla general el bovino consume diariamente en
torreiee verdes el equivalente al 12% de su peso.
A cont inuación le presentamos un cu adro con la cant idad de
forraje que se pi erd e en cada sistema de sumi nist ro.
Forma de util izaci ón
% de Pérdi da
Past oreo: Permanente
Rot aci onal
30 ·50
Past o alto
30 ·50
Past o corto
En franjas
Past o picado:
20 -30
10 . 20
5 . 15
(Estabu laci ón)
2. Concentrados
Son mezclas de grano s y residuo s de alguna s industrias, que
tien en en su co mposic ión los prin c ipales nut rien tes que neceo
sítan los animales.
Lo s concent rados están balanceados de acuerdo co n la edad,
la produ cc ión , etc ., de los animales que los van a rec ibi r.
Los co ncentrados se puede elaborar en la finca o co nsegu ir en
el co merc io.
(Si desea ampliar conocirn ientos en el bal anceo de racion es
consu lte la cartilla llamada
"Balanceo de raciones").
En general los concentrados
contienen: PROTEINAS, CAL·
CIO, FOSFORO, CARBO·
HIDRATOS.
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Cuando sumi nistramos alimentos concentrados obtenemos rnayor producción de carne, leche, etc., pero el costo en algunas
oc asiones afecta al ganadero.
Hay concentrados para cada estado productivo:
• Prod ucción de leche