Práctica 12: Tabla DAFO del sector del olivo.

Práctica 12: Tabla DAFO del sector del olivo.
Alberto Domínguez del Sol
Irene Bailén Ávila
DEBILIDADES
FORTALEZAS
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Consumo no centralizado, hay cierto equilibrio entre
exportaciones y consumo interno.
En España se da una óptima climatología para el desarrollo
del cultivo del olivo.
Desde finales de los 90’ España es líder en cuanto a
producción siendo Italia la principal competidora.
Cada vez se está mecanizando más el olivar.
En menos de 20 años el cultivo del olivo ha ganado en torno
a un 30% en superficie.
Calidad y reconocimiento del aceite virgen extra español.
Existen muchas D.O. en comparación con los demás países.
Incremento del cultivo respetuoso con el medio ambiente.
Francisco J. Martínez Carmona
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Debido a la gran superficie olivarera de España, las
subvenciones concedidas por la UE son menores que en
otros países a pesar de su rápido crecimiento en este
sector.
Las estadísticas muestran un ligero descenso en el
consumo de aceite de oliva en hogares y un pequeño
aumento del aceite de girasol debido a la crisis
económica.
Bajo rendimiento de los cultivos debido a su descuido y a
la desinformación general.
Limitada mano de obra y elevado coste, comparado con
otros países.
Muy pocas empresas concentran el envasado y
comercialización (60% aprox.)
La relación calidad-precio entre Aceite de oliva Virgen
Extra y Aceite de oliva refinado es bastante baja.
La caída de precio de la aceituna en los últimos años.
Las caídas de precios en origen apenas repercuten en el
precio de venta al consumidor (impide reacción positiva
del consumidor).
Dependencia de las subvenciones aportadas por la UE.
Gran influencia de la vecería en la producción nacional.
Grandes distribuidores potencian las ventas de marcas
blancas “propias”.
AMENAZAS
OPORTUNIDADES
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Cambio a cultivo ecológico.
Aumento del conocimiento sobre las propiedades del
aceite de oliva acarreando un mayor consumo a nivel
internacional.
Mayor promoción del aceite de oliva español en el
extranjero.
Investigación en mejora, fitosanitarios, fertilizantes, etc.
Plantaciones intensivas y superintensivas o en seto para
aumentar rendimientos.
Mayor profesionalización, no hay suficiente mano de obra
especializada.
Mayor control de la vecería.
Presión sobre la UE en cuanto a reglamentación actual
(producción, subvenciones, etc).
Gracias a la mecanización se puede compartir la
maquinaria con otro tipo de cultivos (vendimiadora).
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Aumento de ayudas para el cultivo ecológico siendo este
una minoría.
Países como Portugal, Marruecos, o Argentina están
aumentando considerablemente su producción llegando
a competir con los precios españoles.
Recorte de ayudas para el cultivo del olivo.
Reducción de exportaciones por competencia con
terceros países.
Si la crisis económica mundial continúa, los precios
pueden llegar a un punto insostenible.
Aparición y desarrollo de aceites con cualidades
nutricionales parecidas a los aceites de oliva, pero más
baratos.
Práctica 12: Tabla DAFO del sector del olivo.
Alberto Domínguez del Sol
Irene Bailén Ávila
Francisco J. Martínez Carmona
LINEAS DE ACTUACIÓN
El futuro de este sector se vería muy beneficiado si las cooperativas ampliasen su campo de
trabajo, de manera que ofreciesen al agricultor prácticamente la totalidad de servicios que necesitan
a lo largo del año. Con esto nos referimos a que deberían proveer al agricultor tanto de la mano de
obra necesaria en cada momento como de la maquinaria, el aporte de fitosanitarios, etc. Esto
reduciría bastante las complicaciones que, a día de hoy, sufren muchos agricultores, ya que gran
parte de ellos no se dedican a la agricultura como tarea principal.