Triquinosis

Universidad Nacional de Tucumán
Facultad de Medicina
Triquinosis
Prof. Dr. Ricardo Durango
Prof. Dra. María B. Puchulu
Dr. Luis García
Año 2012
Definición
Antropozoonosis causada por la
presencia de larvas de helmintos
del género Trichinella en
distintos tejidos del organismo.
Clasificación
 Protozoarios
 Metazoarios
Platelmintos
Helmintos
Nematelmintos
Artrópodos
Trichinella
Morfología
• Pequeño nemátodo
blanquecino y filiforme,
con su extremidad
anterior más agusada.
• La hembra mide entre
tres y cuatro milímetros
• El macho es de menor
tamaño
Epidemiología
“Zonas endémicas" son las provincias de
Mendoza, Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba,
San Luis, La Pampa, Río Negro, Neuquén,
Santa Cruz y Tierra del Fuego.
“Zonas libres" las provincias de Entre Ríos,
Chaco, Formosa, Salta y San Juan .
Epidemiología
En los últimos 5 años se reportaron casi 3.000
casos, originados en su mayoría por el consumo de
carne porcina parasitada (triquinosis doméstica)
Principalmente por consumo de chacinados que no
han sido sometidos al adecuado control
bromatológico, cocción y/o congelado
Transmisión
Clínica
 Períodos:
 Incubación: febrícula, mínimo malestar
general.
 Intestinal: diarreas, dolor abdominal.
 Invasión: fiebre, cefalea, edema
bipalpebral, mayor postración.
 Estado: mialgias, fiebre elevada,
complicaciones respiratorias y cardìacas,
otras.
Edema Bipalpebral
Prevención
Criaderos con
• Pisos de fácil lavado
• Sombra
• Instalación de duchas para el período
de verano
Prevención
 Adecuado control Veterinario
 En crianza a campo: alejado de basurales
 Porcinos infectados: Decomisar la carne
Prevención
• Cocer la carne de cerdo por un tiempo
suficientes para que todas las partes
lleguen a 71 ºC (el color de la carne cambie
de rosado a grisáceo)
Prevención
 Salado y ahumado NO matan las larvas
Tratamiento
Fase Intestinal  Mebendazol o Albendazol
Fase de estado  Tiabendazol: 50 mg/kg/día
 Albendazol:10 mg/kg/día
 GLUCOCORTICOIDES
para contrarrestar la brusca reacción
del organismo ante la liberación de
antígenos provenientes de las larvas
destruidas
MUCHAS GRACIAS