Producci n especializada de papas

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
Revisado: Noviembre 2013_ ResCjo1748/13
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Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
PRODUCCIÓN ESPECIALIZADA DE PAPAS
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacios)
Nombre abreviado
Nombre de la asignatura en
Inglés
Potato production
POR FAVOR NO COMPLETE ESTE CUADRO.
La información será colocada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado
Créditos de Posgrados
Código de la asignatura de Grado
Código de la asignatura de
Posgrado
Resolución del CAP para
cursos de Posgrados
Nº Resolución del Consejo para
cursos de Grado
Año que entra en vigencia:
Departamento
responsable:
o
Unidad
Nivel
Carreras
(Marque las que corresponda)
Cupos (*)
Mínimo Máximo
Pregrado
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Tec. de la Madera
Grado
Lic. en Diseño de Paisaje
Lic. en Gestión Ambiental
8
Ingeniero Agrónomo
X
Ingeniero de Alimentos
25
Otras (especificar): _________________________________________
Educación
Permanente
Posgrados
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Profesionales
Diploma y Maestría en Agronomía
Diploma y Maestría en Desarrollo
Rural Sustentable
Académicos
Maestría en Ciencias Agrarias
CUPO TOTAL
(*) Para los casos en que esto se admite
Modalidad de desarrollo de la asignatura:
Presencial
X
A distancia
(Marque con X lo que corresponda)
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Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Luis Aldabe
Cargo
(especificar
grado
docente, Docente Libre
dedicación horaria global):
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSc. Paula Colnago
Cargo (especificar grado docente y G2 40hs
dedicación horaria global):
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
PhD Ing. Agr. Francisco Vilaró
Cargo (especificar grado docente y
dedicación horaria global):
Institución y país:
INIA Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente y
dedicación horaria global):
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
José Zamalvide
Cargo (especificar grado docente y
dedicación horaria global):
Institución y país:
(Agregue los renglones que requiera para completar la información de los docentes)
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Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Específicos
Profundizar en la relación entre las bases fisiológicas y el conocimiento científico
disponible y las tecnologías utilizadas en la producción de papas con destino a
consumo fresco y a utilizarse como semilla
Mejorar el conocimiento y potencializar el uso de tecnologías que mejoren las
actividades de siembra, fertilización, riego, control de malezas, manejo sanitario,
cosecha, almacenamiento y empaque.
Unidades Temáticas
1. Aspectos generales.
a. La producción en Uruguay: evolución y situación actual.
2. Bases fisiológicas de la producción.
a. Componentes del rendimiento y factores que afectan el crecimiento de los tubérculos.
b. Edad fisiológica de la semilla: su influencia en el rendimiento, la precocidad y el
tamaño medio de los tubérculos.
3. Mejoramiento genético en papas. Avances y perspectivas. Evaluación de variedades papa.
4. Manejo del cultivo, cosecha, almacenamiento y empaque.
6. Manejo de las enfermedades y las plagas en los cultivos de papa para consumo.
8. Riego: demanda del cultivo, métodos y manejo del riego.
9. Producción de semilla de papa.
Conocimientos previos requeridos o sugeridos
(necesarios para el buen aprovechamiento y comprensión de la asignatura)
Metodología
Clases teóricas presenciales.
Evaluación
Describa aquí las características y estructura del sistema de evaluación:
Pregrado/
Grado
Pruebas del Sistema de evaluación
(marque la/las que se propone utilizar y describa brevemente cada tipo de evaluación, indicando si
son individuales o grupales y número de pruebas. En los recuadros a la derecha indique el peso
relativo de cada una de las pruebas en base 100)
Evaluación continua:
Pruebas parciales:
Pruebas parciales y trabajo:
Seminario
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
Se ofertará como curso de educación permanente y la evaluación también será la
presentación de un seminario
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del
%
%
100 %
%
%
%
%
%
puntaje exigido ...y más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
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Beukema, H.P. and D.E. van der Zaag. Introduction to the Potato Production. Wageningen:
Pudoc.III.1990.
Burton, W.G. The Potato. Longman Scientific & Technical. N. York. 1989. 3º Ed.
Harris, P. The Potato Crop: the scientific basis for improment. Edited by Paul Harris.
Chapman and Hall. London. New York. 2º Edición. 1992.
Moorby and Milthorpe. In Evans. Fisiología de los Cultivos. Cap. 8 PAPA. Hemisferio Sur.
Buenos Aires. 1983.
Aldabe, L. y otros. Producción de Semilla de papa en el Uruguay. Predeg. Serie Técnica Nº 6.
Montevideo. Uruguay. 2000
De Bokx, J. An Van Der Want, J. Viruses of potatoes and seed potato production. Pudoc.
Wageningen. 1987.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
a demanda
(semestral, anual, cada dos años, a demanda, otras)
Año
Fecha de inicio
2015
23/10
Cronograma de la asignatura (*)
Bimestre
segundo
Días y Horarios Viernes 8 a 18 y
31/10
sábados de 8 a 12
Semestre
Fecha de finalización
Localidad/es
Salón
(*) Los cronogramas aprobados por el Consejo NO se podrán modificar sin su debida
autorización.
Asignatura presencial - Carga horaria
(hs. demandadas al estudiante presenciales y no presenciales)
Exposiciones Teóricas
Teórico - Prácticos
Prácticos (campo o laboratorio)
20
Talleres
Seminarios
2
Excursiones
Actividades Grupales
(presenciales)
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
Plataforma Educativa
(AGROS u otra)
2
Lectura o trabajo domiciliario,
horas de estudio.
30
Actividades grupales o
Otras (indicar cuál/es y su
individuales de preparamodalidad )
ción de informes (no
presenciales)
24 presenciales +
Total de horas requeridas al estudiante (presencial y no presencial)
30 hs no presencial
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar y carga horaria demandada)
Video-conferencia
Localidad emisora
Localidad receptora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Horas en conexión:
Horas de trabajo y estudio:
Total de horas requeridas al estudiante (equivalente a presencial y de estudio):48 hs
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés: