Ecofisiolog a del cultivo de olivo

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Ecofisiología del cultivo del olivo
Abreviación para Bedelía (41
caracteres como máximo)
Cultivo del olivo
Nombre de la asignatura en
Inglés
Ecophysiology olive crop.
Pregrado
Grado
Educación
Permanente
Cupos
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Ingeniero Agrónomo
X
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Viticultura y Enología
Ingeniero de Alimentos
X
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Profesionales
Diploma y Maestría en Desarrollo Rural
Sustentable
Académicos
Maestría en Ciencias Agrarias
CUPO TOTAL
Modalidad
de
dictado
de
la
asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
A distancia
Presencial
x
POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por las
Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado:
Créditos de Posgrados:
Código de la asignatura de
Grado:
Código de la asignatura de
Posgrado:
Resolución del Consejo
para cursos de Grado Nº:
Resolución del CAP para cursos
de Posgrados:
Año que entra en vigencia:
Departamento o Unidad:
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing. Agr. Dra. Mercedes Arias
docente, Grado 3
Otros Docentes participantes
Ing. Agr. Dr. Luis Rallo Romero
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Catedrático de Universidad.
Institución y país:
Universidad de Córdoba, España.
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSc. Vivian Severino
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Grado 2
Institución y país:
Fagro, UDELAR
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSC. Paula Conde
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Investigador
Institución y país:
INIA
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSc. Lucía Puppo
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesor adjunto, Gr. 3
Institución y país:
Fagro, UDELAR
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. PhD. Carolina Leoni
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Investigador
Institución y país:
INIA Las Brujas
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSc. María José Montelongo
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Asistente Gr. 2
Fagro, UDELAR
Institución y país:
Docentes colaboradores:
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Profundizar en el conocimiento del cultivo del olivo y su adaptación a las condiciones de
Uruguay.
Específicos
Profundizar en los aspectos ecofisiológicos del cultivo del olivo.
Discutir los manejos de plantaciones de olivos en Uruguay.
Ampliar las capacidades de técnicos e investigadores en el cultivo.
Unidades Temáticas
Cronograma
Días
Martes
26/11
Horario
9-12
13:3016:30
Miércoles
27/11
9-12
13:3016:30
Jueves
28/11
9-12
13:3016:30
Viernes
29/11
9-12
14-16
Temáticas
La Olivicultura en tiempos de cambio.
Requerimientos ambientales, ciclos de crecimiento. (Rallo).
Fisiología del crecimiento vegetativo y de la fructificación Inducción
floral, polinización y cuajado. (Rallo)
Recursos genéticos y selección de variedades. (Rallo).
Manejo de alternancia. (Rallo).
Aptitud climática de Uruguay (Arias)
Variedades plantadas en Uruguay (Conde).
Mesa redonda Ecofisiología y variedades (Arias-Conde)
Manejo sanitario (Montelongo-Leoni)
Requerimientos hídricos (Pupo).
Experiencias de implantación (Técnicos).
Plan anual de fertilización. Ejemplo de España en base a análisis de
suelo y foliar. (Rallo)
Taller implantación y nutrición (Severino)
Visita a establecimiento.
Cierre: Diagnóstico FODA de la olivicultura en Uruguay. Sugerencias
de I+D+I.(Rallo)
Esta actividad es abierta a todo público y sin costo.
Metodología
Conferencias, talleres y visita a establecimiento productivo.
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y Seminario
trabajo
Monografía
X
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Agustí M. 2004. Fruticultura. Ed. Mundiprensa, Madrid, España.
Barranco, D.; Fernández-Escobar, R. y Rallo, L. 2001. El cultivo del olivo. Ed. Mundiprensa, Madrid,
España.
Grompone, M.A. y Villamil, J. (coordinadores). 2013. Aceite de oliva: de la planta al consumidor. Vol I. Ed.
Hemisferio Sur, Montevideo, Uruguay.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(anual, cada dos años, a demanda)
anual
Cronograma de la asignatura
Año:2103
2014
Semestre:
2º
Bimestre
25 al 29 de
noviembre (ver
tabla con
contenidos
temáticos)
Localidad:
Montevideo, las Brujas, quintas
Salón:
Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales o
individuales de preparación
de informes
Otras (indicar cual/es)
Total
16
4
Teórico – Prácticos
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
Prácticos (campo o laboratorio)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario
4
16
40
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar)
Video-conferencia:
Localidad emisora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Total de horas (equivalente a presencial):
Localidad receptora
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés: La actividad se realiza en conjunto con INIA Las Brujas y ASOLUR.